Galletas de chocolate.

Hoy es el cumpleaños de Clara, una señorita de 7 años muy simpática y despierta.

¡Muchas felicidades Clara!  Espero que te gusten las galletitas de chocolate que hemos preparado para tí y que os lo paséis requetebién en tu gran fiesta de chicas!!!

INGREDIENTES:

125 g.de mantequilla a temperatura ambiente, 125 g. de azúcar glas, 1 huevo XL a temperatura ambiente, 375 g. de harina de trigo, 2 cucharadas de cacao en polvo Valor y un chorrito de vainilla líquida.

ELABORACIÓN:

Ponemos en un recipiente la mantequilla blandita y batimos con unas varillas hasta que esté espumosa.
Añadimos poco a poco el azúcar glas y seguimos batiendo enérgicamente, hasta que veamos una mezcla blanquecina.

Añadimos el huevo y seguimos mezclando. La vainilla líquida a continuación.
Ponemos 2 cucharadas de cacao en polvo Valor en el recipiente que contiene la harina y, poco a poco, vamos añadiéndola a los ingredientes líquidos.
Mezclamos y seguimos añadiendo , hasta que agotemos toda la harina.

Envolvemos la bola de masa en papel film y dejamos reposar en el frigorífico durante una media hora.
Transcurrido ese tiempo, sacamos la masa , la colocamos entre dos papeles vegetales y la extendemos con un rodillo, dándole el grosor que veamos adecuado.
Metemos al frigorífico de nuevo unos minutos.

Damos forma a las galletas con los cortadores elegidos y las vamos pasando con una espátula a una bandeja de horno.
Horneamos a 180 grados durante 10 minutos escasos  (en mi horno) .
No debemos dejarlas demasiado tiempo en el horno , hay que tener en cuenta que al enfriar se endurecen un poco.

Dejamos que se enfríen completamente en una rejilla .
Ponemos sobre cada galletita unas gotitas de glasa para que actúe de pegamento  y colocamos la oblea comestible de la famosísima gatita ( Carrefour ).
Son muy fáciles de hacer, espero que os gusten.