Tartitas de cuajada.

Hace unos cuántos días recibí un estupendo regalo de la empresa Silikomart, que tuvo la gentileza de enviarme alguno de sus productos para poder probarlos en mi cocina.
Silikomart apuesta por la investigación e innovación para proporcionar a los aficcionados y profesionales de la cocina los mejores productos de uso culinario.

La silicona de platino de los moldes Silikomart es la más pura y proporciona completa seguridad alimentaria, pasando con nota los más estrictos controles sanitarios.

Es un material que resiste temperaturas que oscilan desde los - 60º C hasta los +230 º C sin alterarse lo más mínimo y consiguiendo un desmoldado perfecto, por sus cualidades antiadherentes.

Una de sus patentes más significativas es el  "Safe ring", anillo diseñado para dar estabilidad perfecta a los moldes.

He quedado encantada con el perfecto desmoldado de mis tartitas de cuajada, ni una sola imperfección gracias a mi nuevo molde Charlotte.

INGREDIENTES: ( 10 tartitas de cuajada)

300 g. de queso crema, brik pequeño de nata,1 yogur griego, 2 sobres de cuajada Royal, 2 vasos de leche entera y 1 vaso de azúcar.

ELABORACIÓN:

1- Mezclamos los 2 sobres de cuajada con la leche en un recipiente hondo hasta que se disuelvan perfectamente.

2- Añadimos la nata líquida, el yogur y el azúcar. Movemos bien.

3- Agregamos el queso crema y ponemos todos los ingredientes en un recipiente que pueda ir al fuego.

4- Cocinamos a fuego medio moviendo suavemente con unas varillas hasta que espese y adquiera textura de crema.

5- Vertemos en el molde elegido la crema y llevamos al frigorífico por espacio de 3 ó 4 horas antes de su degustación.

6- Transcurrido este tiempo desmoldamos y decoramos a nuestro gusto las tartitas de cuajada.

       Molde Charlotte.                                     Lápiz pastelero fresa.

Un placer haber colaborado con Silikomart probando sus nuevos moldes y productos. ¡¡¡Fabulosos!!!