Panecillos decorados con cilantro

Hoy he puesto en mi mesa estos preciosos panecillos de leche decorados con hojitas de cilantro.
La idea original es de Sandee, " La receta de la felicidad" "  . En cuanto los ví con ese corte tan estupendo , supe que me encantaría probarlos con un poquito de jamón en su interior. Dicho y hecho.
Son muy fáciles de hacer, hasta un niño puede conseguirlo y el resultado es magnífico, la pena es que se acaban volando...

Pueden hacerse a mano, amasando todos los ingredientes en un bol y dejando levar aproximadamente una hora, hasta que la masa doble volumen.
Yo he usado la panificadora, que amasa estupendamente y  me permite hacer otras cosas mientras ella trabaja...

INGREDIENTES:

300 g. de harina de fuerza, 1 sobre de levadura de panadero seca, 1 cucharada sopera de azúcar, 1 cucharadita de sal, 40 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 1 huevo y 175 ml. de leche a temperatura ambiente.

ELABORACIÓN:

Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes húmedos primero: la leche, el huevo batido y la mantequilla blandita.
A continuación ponemos los ingredientes secos: harina, levadura, sal y azúcar.

Yo le he puesto el programa 8 ,para panes como éste, que se elaboran con leche y mantequilla.
El amasado dura una media hora , más una hora aproximadamente de levado.

Antes de que comience el segundo levado, retiro la masa de la cubeta y la  pongo en la mesa de trabajo con un poco más de harina para que no se pegue a las manos, ya que es bastante blandita.

A continuación cortamos en 7 porciones del mismo tamaño y le damos forma de bolitas o panecillos.
Los colocamos sobre un molde redondo forrado con papel vegetal ( el fondo) y los disponemos en círculo, formando una corona.

Con una brocha y un poco de agua colocamos una hoja de cilantro sobre cada panecillo y espolvoreamos con harina.
A continuación horneamos a 200 grados unos 20 minutos, hasta que tomen un bonito color dorado.

Dejamos que se enfríen bien en una rejilla y ponemos en el centro de nuestra mesa acompañados de lo que más nos guste, volarán...