19 de diciembre de 2012

Canapés variados.

La Navidad es la época del año en la que más picoteamos, por razones obvias. Reuniones de amigos y familia, en las que todos nos esmeramos y queremos agasajar a los invitados con diversos pinchitos, intentando que sean lo más variados posibles y del gusto de todos los públicos.
Quiero presentaros unos canapés muy sencillos y asequibles por si vais buscando ideas y os pueden servir de ayuda. Su nota común es la sencillez en la elaboración,  el " low cost" y lo requetebuenos que están. Espero que os gusten y os sirvan para vuestros picoteos navideños...

Ensalada de piquillos con atún:

Escurrimos bien los pimientos y los cortamos en trocitos, mezclándolos luego con el atún o ventresca. Ponemos un chorrito de aceite de oliva y unas escamas de sal. Montamos el canapé.


Pastel de surimi:

250 g. de surimi ( palitos de mar ), 250 g. de nata líquida, 100 g. de tomate frito, 3 huevos y sal. Mezclamos todos los ingredientes con una batidora eléctrica y los vertemos en un molde de silicona apto para microondas, engrasado. Cocinamos en el microondas durante 15 minutos sin tapar. Transcurrido este tiempo dejamos reposar 5 minutos dentro del molde, desmoldamos y cuando esté frío cortamos en lonchitas y montamos los canapés.


Huevos de codorniz con jamón:

Colocamos sobre el pan el jamón serrano, lomo o chorizo troceados. Sobre éste ponemos un huevo de codorniz frito y espolvoreamos con pimentón dulce.


Paté de mejillones en escabeche:

1 Lata y media de mejillones en escabeche, 200 g. de queso crema y un pellizco de alcaparras. Trituramos y guardamos en un envase con tapa  en el frigorífico hasta el momento de consumir. Montamos los canapés untando el paté y acompañando de algún encurtido o hueva de pescado.



Canapé de tomate, mozzarella y anchoa:

Ponemos sobre el pan unos brotes tiernos y a continuación tomate sin piel, mozarrella loncheada y una anchoa.


Mis mejores deseos navideños para todos los que me regalan unos minutos de su tiempo y me visitan haciéndome tan feliz. 

Que paséis unas navidades muy dichosas y tranquilas, que disfrutéis de la familia y amigos y del cariño de los vuestros.
¡¡¡Feliz Navidad!!!

62 comentarios:

  1. Unas ideas estupendas para los canapes navideños.

    besos

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  2. Todos me gustan, a cual más bueno!! Bss

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  3. Pues no se con cual me quedo yo creo que con uno de cada que para eso estamos en Navidad. Yo tambien te deseo de corazón unas felices fiestas y gracias por tus ricas recetas y por visitar mi blog. Muchos besos Mary.

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  4. Mary, todas las opciones me parecen deliciosas, estoy a punto de irme a la cama, cómo podré dormir con éste antojo??
    Me los apunto todooos!
    Un beso preciosa y que tengas un lindo día

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  5. que aperitivos tan deliciosos!! para estas fiestas vienen genial, bicos

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  6. Yo los tendría que probar todos, que maravilla.

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  7. Unas propuestas magníficas para estas navidades!
    Me han chiflado los huevos de codorniz! Te han quedado fabulosos
    ¡Besos!

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  8. Te copio más de uno seguro. Yo también te deseo lo mejor para los días que vienen, ha sido un placer compartir mi tiempo contigo. Besos, guapisima!

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  9. Cada vez que leo o escuchó canapés me acuerdo de los camareros paseando entre la gente, -un canapé, señorita? jajaja
    Que divertido! pero nada que ver con lo que nos traes, que esto si que es una delicia, me encantan!
    Besitos

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  10. Que buena idea para esta Navidad. Besos y Feliz Navidad para ti y los tuyos y espero verte el 22 porque espero no se acabe el mundo que tengo todavía muchas cosas que hacer. Besos

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  11. Que surtido tan variado, no sé cual elegir, me encantan todos. Buenisimos

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  12. Si señor muy facilitos, con poco trabajo y realmente apetecibles . Nuevamente grciias por facilitarnos la tarea culinaria. Besos. M. Carmen. Sopas y a mojar

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  13. Qué bien me vienen estas ideas Mary. Un besito.

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  14. Que bien nos vienen esta variedad de pinchitos, Mary, yo me los llevo todos, me parecen riquísimos y a veces... se nos terminan las ideas, así que no sabes el jugo que les voy a sacar a las tuyas.

    Te deseo muy felices fiestas en compañía de los que más quieres y una estupendo próximo año en el que espero nos sigamos viendo entre fogones.

    un besazo enorme

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  15. Muy buenas ideas y baratitas, como tienen que ser. Me tomo unos días Mary y quiero antes de irme desearos unas felices fiestas, que las disfrutes con los que más quieres y nos vemos a la vuelta. Salud y suerte para el proximo año. Besitos

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  16. Cuando veo este tipo de pequeños placeres dispuestos sobre la mesa comienzo a salivar y ya no paro hasta que comienzo a catarlos... cada una de tus propuestas es una verdadera fiesta

    Espero que pases una Navidad rodeada de la familia y que este nuevo año se presente cargado de nuevas ilusiones

    Un fuerte abrazo!!

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  17. me gustan todos,seguro que me tomo alguna idea con ellos.
    saluditos.

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  18. Para perderse con ellos, Mary!!. Como me pirra el picoteo, me estoy viendo haciendo varias rondas por todos ellos jajajaja. Has preparado un buen y muy rico surtido de canapés, guapetona.
    Te deseo también que pases unas muy Felices Fiestas en compañía de todos los tuyos, que sean días tranquilos y que el año que entra te llegue cargado de cosas buenas, cariño.

    Un besazo enorme y nos vemos a la vuelta (yo seguramente con kilos de más jajajaja).

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  19. Muy buenos, ya te copiaré algunos o todos, no se, según el hambre que haya. Te deseo una feliz Navidad y mejor año nuevo. Un beso.

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  20. Que ricos madre mía, uno poquito de todo jejej. Un besorro y Una feliz navidad para ti también.

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  21. apuntados quedan! todos tienen una pinta estupenda, asi aumento mi repertorio.

    Feliz navidad!

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  22. Me gustan todos! Los tendré presentes para estas fechas y para mis cenas porque me encanta cenar este tipo de cositas. Gracias! :)

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  23. muy buenas ideas¡¡ siempre se agradece un buen canape
    beso

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  24. Todos los años tengo una pelea con mi cuñado para ver quien pone mejor los canapés,acabo de apuntar varias propuestas tuyas jajajjjaja se va a quedar con la boca abierta
    bss y felices fiestas

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  25. Me encantan, tienen una pinta buenísima y además son bien bonitos!
    =)
    Un besito!

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  26. Que buena pinta tienen todos estos canapés. En fiestas me gusta mucho empezar las comidas con canapés y aquí nos has dado buenas ideas.
    Un saludo.

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  27. que buenas ideas, este año estaba pensando hacer muchos canapes, me los apunto

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  28. hola mary me encantan los canapes y los suelo hacer aunque nunca como en casa estas fechas los suelo llevar a casa de mi madre y nos encantan teomare nota de estos tuyos te quedaron deliciosos
    !!!! un besin felices fiestas !!!!
    el toque de belen

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  29. Gracias por darnos ideas felicidades un besazo

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  30. Unos canapés sabrosos y variados que como bien dices es para todos los gustos, tener una lista de canapés sencillos y tan deliciosos se agradece mucho en estos días que a veces el estrés nos domina si no tenemos todo organizado y con buenas ideas.
    Feliz Navidad para ti y los tuyos, ha sido un auténtico placer venir hasta tu cocina, aprender de ti y llevarme en la retina ideas y recetas tan ricas, bien presentadas y bonitas a la vista.
    ¡Felices Fiestas!

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  31. Unos canapés geniales, Mary, y además como dices muy facilitos y económicos.
    Deseo que pases una Feliz Navidad rodeada de todas las personas que quieres
    Besitos

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  32. En navidad somos muchos a cenar así que nuestro menú se compone principalmente de canapés variados y entrantes fríos y calientes. Cojo algunas ideas que has propuesto que me vienen de perlas.
    Un besito desde Las Palmas y felices fiestas.

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  33. gracias por las sugerencias, me gustan todos todos, Mary igual que esos macarons que acabo de ver, feliz navidad!!!bsts

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  34. Me pido uno de cada, y me guardo todas las recetas, que me encanta la variedad, besitos de La dulce Ali

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  35. no sé por cual empezaría, me quedo con uno de cada y punto, que me gustan todos
    besoss guapa
    felices fiestas

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  36. En mi casa preferimos canapes y picoteo antes que otra cosa...somos así. gracias por las sugerencias y si no nos leemos hasta entonces, que pases unos buenos días. bss Acaramelada

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  37. Este año para cenar en Nochebuena hemos decidido prescindir de platos contundentes (que normalmente no comemos por la noche) al final nos llenamos tanto que sobran un montón de cosas. Así que haré una selección de pinchos y canapés que además, hacen las delicias de niños y mayores, quedan espectaculares en la mesa y son muy divertidos de preparar.
    Me llevo tus propuestas, me vienen genial junto con algunas que tengo ya pensadas


    Estoy de descanso y no quería irme sin desearte lo mejor del mundo para ti y todos los tuyos, que es una maravilla venir a visitarte y disfrutar de tus platos , tus fotos, tus palabras..... que aunque sea virtual quiero compartir un brindis por un año lleno de luz

    Felices fiestas!!!!

    Mil besitos navideños

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  38. La entrada de hoy nos facilitará mucho la vida estos días, Mary! Muchas gracias, guapa!
    Si no coincidimos estos días quería felicitarte y desearte que lo pases muy bien al lado de tus seres queridos! Un fuerte abrazo!

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  39. Unos canapés "low cost" de primera me ha gustado mucho el de mejillones, el paté.
    Un saludo preciosa

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  40. Holaaa, me gustan todos un montón, pero el de paté de mejillones me ha cautivado, que buenoosss!
    Un besooo

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  41. Unos canapés la mar de ricos y además que salen baratitos para los tiempos en los que estamos, que maravilla.
    Un besín y feliz navidad guapa!!!

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  42. Mary de mi alma y de mi corazón !!!
    Con tanta propuesta que nos regalas y a cual mejor, no voy a saber por cual decidirme, creo que lo mejor será probarlos todos :)
    Seguro que estas Navidades son mas especiales que nunca para ti, verdad ?....A disfrutar de tu familia y de los tuyos a tope mi niña . Os deseo lo mejor de lo mejor y espero que el 2013 venga llenito, pero llenito de cosas maravillosas para vosotros.
    Sabes que tienes un sitio muy especial en mi corazón.
    Besinos mil.

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  43. Mary, amiga, pues yo me pido uno de cada porque todos tienen un aspecto delicioso y una presentación preciosa. La verdad es que en los canapes es importante lograr que te entren por el ojo y estos tuyos lo consiguen. Imagino que estas fiestas irás a casa. espero que disfrutes muchísimo de tu familia y tus seres queridos. dale un beso muy especial a tu mami. Mil besicos y felices fiestas.

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  44. super estao super bonitos e as cores ficao mt bem adorei todos vao fazer uma mesa de aperitivos uiui adorei bjs e boas festas e tudo de bom

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  45. Una propuesta de canapes ideales para estas fiestas, que maravilla!!!!
    Besos.

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  46. Unos canapes deliciosos, no todos pero alguno probaré, gracias por todo lo que te esmeras en este blog maravilloso que tienes, un ejemplo a seguir. Felicidades para ti y los tuyos que tengais lo mejor. Un besin.

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  47. eres un SOLETE, así con mayúsculas! me encantó el comentario que me dejaste, tú sí que eres una magnífica cocinera! cada vez me voy encontrado con gente taaan bonita por la blogosfera como tú, y eso es una de las mayores gratificaciones!

    estos canapés están como para pillar uno y no parar! supongo que ya lo habrás probado, pero si no, me gustaría muy humildemente hacerte una sugerencia: prueba el canapé de queso de cabra y mermelada de tomate! si te gusta la combinación dulce/salado te encantará!

    un besito preciosa, que pases unas fiestas inmejorables al lado de tus seres queridos!
    Laura

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  48. Ricos canapes, ricas combinaciones, fáciles y económicos, vamos las 3B, bueno, bonito y barato que mas se puede pedir, un besote cariño.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  49. Qué ricos, Mary! Me los llevo todooos y me los pruebo todoooos! Muchas gracias por las sugerencias.
    Un besazo

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  50. Gostei de todas,são simples e com excelentes ingredientes.
    bjs

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  51. Unos ricos aperitivos sin demasiadas complicaciones para poder disfrutar junto a amigos o familiares.
    Feliz Navidad!!!

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  52. Qué ideas más buenas para los canapés... A mí también me gusta más hacerlos con el pan tostado, encuentro que quedan más ricos y se ablandan menos.
    Pero todas las variedades que has puesto me han encantado.
    Que tengas una muy feliz Navidad en compañía de los tuyos.
    Un besote grande.

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  53. Como bien has dicho unas ideas estupendas para estas fiestas y además muy sencillitas de realizar. Y lo mejor: que están buenísimas. Un besito y felices fiestas.

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  54. Son unas ideas fantásticas realmente apetecibles. Que pases unas fiestas geniales con los tuyos. Besos

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  55. ¡ñam! ¡Me los comía todos! Es que tienen una pinta tan buena...jeje. ¡Besos!

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  56. Me quedo con alguna idea, aunque no creo que la ponga en marcha en las fiestas, ya que somos pocos y no va a ser una gran cena, pero lo tendré en cuenta.
    Espero que pases unas felices fiestas en compañía de la familia.

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  58. Tienen una pinta estupenda todos esos canapes! geniales para una cena muy elegante!! Un beso

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