Tortitas de fresas y azúcar moreno.

Vamos a merendar unas deliciosas tortitas americanas con azúcar moreno, tortitas esponjosas y morenitas con fresas frescas en su interior, con lo que no pueden quedar más jugosas y apetecibles.
Probad a poner vuestra fruta favorita troceada en su interior y comprobaréis lo bien que combina esta masa con la fruta fresca.
Las vamos a bañar con miel de romero y el homenaje ya resulta completo, una auténtica delicia!!!

INGREDIENTES:

200 g. de harina de trigo, 2 cucharadas soperas de mantequilla derretida, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 2 cucharadas soperas de azúcar moreno, media cucharadita de sal, 2 huevos XL, 400 ml. de leche semidesnatada, fresas frescas cortadas en láminas finas y miel de romero para rociar las tortitas.

ELABORACIÓN:

1- Ponemos en un cuenco grande la harina y le añadimos la sal, el azúcar moreno y la levadura en polvo.
2- Agregamos los huevos batidos, la leche y la mantequilla derretida. Mezclamos bien con unas varillas hasta conseguir una textura similar a las natillas ligeras.

3- Ponemos una pequeña sartén al fuego y la engrasamos ligeramente con un poquito de mantequilla.
4- Vertemos un cucharón de masa y le damos forma redonda con el dorso de la cuchara.
5- Ponemos sobre la masa 4 ó 5 laminitas de fresa, reparténdolas por la superficie.
6- En cuanto la masa comience a burbujear, damos la vuelta a la tortita y la cocinamos por la otra cara.

7- Servimos recién hechas rociándolas con miel de romero.