Gelatina de frutas

Os invito a este postre tan colorido y fresquito. Zumo de naranja convertido en gelatina con trocitos de frutas en su interior. Una forma divertida y diferente de tomar nuestra ración diaria de fruta y zumo.

INGREDIENTES: 

400 g. de fruta variada,  5 hojas de gelatina (cola de pescado), 200 ml. de zumo de naranja natural, 100 g. de azúcar, 100 ml. de agua y 3 cucharaditas de ron (opcional. En mi caso hay niños y no lo pongo ).

ELABORACIÓN:

 pelamos y cortamos en trocitos las frutas elegidas y las ponemos en un cuenco grande. Rociamos con el licor y las dejamos macerar, removiéndolas de vez en cuando.

En un cazo pequeño cocemos el agua y el azúcar durante 4 minutos para hacer un almíbar.

En el zumo de naranja remojamos las hojas de gelatina.

Cuando esté el almíbar, lo unimos al zumo  y removemos hasta que la gelatina quede bien disuelta.

Vertemos la gelatina en los moldes elegidos y ponemos la fruta bien escurrida del licor terminando de cubrirla con la gelatina restante.

Metemos al frigorífico hasta que cuaje, 3 ó 4 horas.

Para desmoldar con facilidad, metemos los moldes unos segundos en agua caliente y nos ayudamos con el filo de un cuchillo. Se desmoldarán sin problemas.

Espero que os guste tanto como a mí.