Cupcakes cerdito de vainilla.

Hoy os presento estos cupcakes de vainilla con forma de cerdito que hacen las delicias de los más pequeños. Mi querida  Sonia, " La magia de Sonia ", que acaba de ser mamá, ha organizado un concurso de recetas para los más pequeños y esta es mi aportación. Son unos pastelillos de vainilla suaves y deliciosos y ese cerdito tan simpático es un capricho dulce para los pequeños.

Los ví en " Lecturas, cocina de otoño " y enseguida pensé en prepararlos, ahora ha llegado el momento. Te los dedico Sonia , a tí y a tu preciosa Paula!!!

INGREDIENTES:

115 g. de mantequilla, 115 g. de azúcar, 1 cucharadita de vainilla líquida, 2 huevos, 115 g. de harina, 3 cucharaditas de levadura en polvo, 3 cucharadas de leche.
Para decorar:  fondant blanco, colorante en gel rosa y rotulador de tinta comestible negro. 

ELABORACIÓN:

Ponemos en un bol la mantequilla blandita y batimos con unas varillas hasta que se ponga blanquecina.

Añadimos poco a poco el azúcar sin dejar de batir, hasta que se vea una mezcla espumosa.

Agregamos la vainilla líquida y los huevos, uno a uno .Batimos bien hasta que se integren.

Ponemos ahora la leche y la harina tamizada con la levadura.

Mezclamos todo hasta que se vea una masa sin grumos y bien ligada.

 

Vertemos la mezcla en moldes de papel rizado colocados en flaneras o moldes rígidos para que no se abran al hornearlos.

Precalentamos el horno a 180 grados y cocemos durante unos 15 minutos, hasta que se vean doraditos.

Dejamos que se enfrien sobre una rejilla para que no se humedezcan y cuando están completamente fríos procedemos a decorarlos.

 

Teñimos el fondant blanco con unas gotitas de colorante en gel, amasándolo muy bien hasta que el color se vea uniforme.

Lo extendemos con un rodillo y cortamos un círculo grande, del tamaño del cupcake.

Otro más pequeño, que será el hociquillo del cerdito. Damos forma a las orejas con 2 bolitas de fondant y, por último, pegamos las orejas y la nariz del cerdito con un poquito de agua pincelada sobre el fondant.

Colocamos el cerdito sobre el cupcake presionando ligeramente, puede utilizarse mermelada o leche condensada para que se pegue mejor,aunque yo no lo he hecho.
Pintamos la boca y pestañas con un rotulador de tinta comestible y... Aquí están los creditos listos para ser "devorados". Espero que os gusten.