Su preparación es de lo más sencillo, tanto con Thermomix como con una buena batidora picadora normal y corriente. Es un placer tener en la nevera estas cremitas esperándonos tras los baños piscineros, de verdad, valen la pena!!!
Gazpacho de sandía: 200g. de sandía, 4 tomates maduros, medio pepino, media cebolla tierna, medio pimiento rojo, 1 diente de ajo, sal, 8 cucharadas de aceite de oliva virgen, 4 cucharadas de vinagre de Jerez y agua mineral ( al gusto, hasta conseguir la textura deseada ).
ELABORACIÓN: (gazpacho de sandía )
Cortamos la sandía en trozos y la despepitamos. Pelamos los tomates.
Trituramos todos los ingredientes en crudo y añadimos agua mineral hasta conseguir la textura que buscamos. Rectificamos la sal y presentamos con unas bolitas de sandía, taquitos de jamón o hierbas frescas picadas.
INGREDIENTES:
Sopa fría de melón: 1 kg. de melón, 1 yogur griego, 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal y el zumo de medio limón.
ELABORACIÓN: (Sopa fría de melón )
Trituramos con una buena batidora eléctrica o en Thermomix todos los ingredientes. Servimos muy fría acompañada de unas bolitas de melón y unos taquitos de jamón.
INGREDIENTES:
Salmorejo de remolacha: 3 remolachas cocidas, 3 tomates maduros, 200 ml. de aceite de oliva virgen, 50 ml. de vinagre de Jerez, 2 dientes de ajo, sal, 100 ml. de agua mineral y pan duro ( al gusto )
ELABORACIÓN: (Salmorejo de remolacha )
Trituramos todos los ingredientes y añadimos el aceite en hilito mientras se trituran.
Rectificamos la sal y el espesor. Hay que tener en cuenta que el salmorejo es una crema más bien espesa. Servimos acompañado de unos taquitos de remolacha .
Tienes razón,el gazpacho es lo que mas apetece en estos momentos, yo también empiezo a poner entradas de este tipo.
ResponderEliminarMe gusta la idea de presentarlas como un chupito, así puedes poner varias distintas. Muy buena idea
Qué toque de color tan fantástico. De los 3, me quedan por probar el de melón y el salmorejo de remolacha que según leí en publicaciones anteriores es fantástico y no me resisto a probarlo. Ya te contaré. Feliz comienzo de semana.
ResponderEliminar¡Fresquito y sano! Además se hacen en un momento. Muy bonita la presentación, en esos chupitos y platos. Saludos.
ResponderEliminarjo que presentación, me ha parecido una pasada, digno de anotar desde luego :)
ResponderEliminarte han quedado perfecto.
ResponderEliminarun saludo
Unos gazpachos de lujo las fotos estupendas y unas recetas deliciosas.
ResponderEliminarPara el calor ideal.
Qué trío Mary, desde luego que para disfrutar y refrescarse con cualquiera de ellas
ResponderEliminarBesitos
la verdad es que las cremas no son mi debilidad,sin embargo estas combinaciones tan originales y novedosas me han gustado mucho!
ResponderEliminarsaludos.
Mary, excelente entrante para sorprender a los invitados,el gazpacho de sandia y melón lo suelo hacer muy a menudo, pero el salmorejo de remolacha no se me hubiera ocurrido nunca, pero lo probare.
ResponderEliminarBesitos.
Que maravilla, yo me quedo con todas.
ResponderEliminarSaludos
Cada una de las elaboraciones se merece una entrada...me encantan este tipo de platos, fresquitos, naturales y de esta época...deliciosos!!!
ResponderEliminarBesos
que bonita presentación Mary y las cremitas me gustan así de tres en tres.....ricas todas!!
ResponderEliminarBesos
Ay, que ganas tenía de que pusieras la receta, que vasitos mas rics, me chiflan.
ResponderEliminarImpresionante!!. Unas recetas de lujo total y menudas fotos, chiquilla. Que colorido y que apetecible todo.
ResponderEliminarMuasssss biquiños a miles.
q ricoooooo todooooo me lo anoto
ResponderEliminaruna presentacion preciosa y unas cremas de lujo,http://elmagoylabruja.blogspot.com
ResponderEliminarGuau Mary, me he quedado sin palbras, sencillamente espectacular¡ que tengas una buena semana¡
ResponderEliminarMe han encantado las tres cremas, buenísimas.
ResponderEliminarbesos,
Que color perfecto!! Muy buena la presentación!
ResponderEliminarAbrazos, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br
Cualquiera de los tres tiene que estar delicioso, para, como tu dices, tenerlo en la nevera fresquita y tomarte un buen vaso después de la piscina, tomo nota de los tres y esta misma tarde los preparo, porque los he visto muy rápidos y sencillos, besos
ResponderEliminarAYY MI MARY!! Y YO AQUÍ CON UNOS FRÍOS, QUE ESTÁ PARA SOPA BIEN CALIENTE, PERO ESTOS COLORES Y ESTOS SABORES ME LOS GUARDO PARA EL VERANO, SE VEN TAN LINDOS. BESITOS
ResponderEliminarQué delicia de chupitos, Mary... Me encanta esa idea de presentación para una cenita de verano.
ResponderEliminarUn beso grande.
Que moderna! Que recetas tan curiosas, habrá que prepararlas para variar el repertorio, no?
ResponderEliminarBesitos linda.
Solo he probado la sopa de melón y es deliciosa, me quedo con lo demás para probar.
ResponderEliminarBesazos.
Mmmmmmm tu post acaba de salvarme la comedura de tarro que tenía sobre qué llevar a una fiesta veraniega a la que me han invitado, fantástica presentación, millones de gracias!!!
ResponderEliminarMuy buena idea.
ResponderEliminarBeso
Divina Presentación!
ResponderEliminarUn beso
Mer
Tu lo has dicho MYRIAM.. Fantásticas las tres opciones para refrescarse después de andar bajo este fuego veraniego.
ResponderEliminarME GUSTA TU PROPUESTA!!!
Un ABRAZO :)
Me parece que tienen que estar muy ricas las tres propuestas, desde luego bien fresquitas tienen que sentar de lujo, tomo buena nota besos
ResponderEliminarNo se me hubiese ocurrido ocupar la sandía en una preparación salada.
ResponderEliminarGeniales.
No se me habría ocurrido ocupar la sandía en una preparación salada.
ResponderEliminarGenial.
Fantásticas combinaciones de sabores y sobre todo la cantidad de vitaminas que nos tomaremos así. Besos
ResponderEliminarHola Mary.
ResponderEliminarTremenda entrada! Como siempre, me gusta todo, además con la presentación que has hecho están fantásticos. La sopa de melón me encanta es una de mis preferidas y ahora me toca preparar las otras, se ven buenísimas. Con estas chupitos triunfas en cualquier celebración. Buenísimos.
Un saludo.
Me encanta la presentación en forma de chupito, todo un acierto.
ResponderEliminarHe probado la de sandía, que es magnífica y refrescante y la de melón; me falta la de remolacha. Tomo nota.
Besos
Mary, me los apunto los tres, qué refrescante y queda ideal, besos!!
ResponderEliminarMe han encantado, tanto las recetas como la presentación... Me llama mucho la atención el salmorejo de remolachas. Va a ser el primero que haga!
ResponderEliminarQue ricos los tres, llaman muchísimo la atención tan coloridos y bien presentados.
ResponderEliminarMe encantan.
Un beso.
Que presentación y colorido más bonito!, la sopa de melón creo que es la que más me gustaría. Pero te diré que soy poco atrevida para hacer este tipo de platos. No obstante, ten por seguro que este verano los hago y los probamos, seguro que me llevo una grata sorpresa y además me da que muy refrescante, verdad?. Bueno Mary gracias por tus ideas y besitos. Ana
ResponderEliminarmmmmmm q buena pinta !!! bien rico si señor !! besos
ResponderEliminarPero cual de los tres está mas bueno..? Tienen una pinta estupenda,me llevo uno de cada..
ResponderEliminarMe lo apunto. Me han encantado las tres. Besos
ResponderEliminarYo me quedo con las tres porque me encantan. Una idea genial.
ResponderEliminarBuen día
Mdre mía guapa, te has lucido con esta entrada y mira que todas son buenas eh! no sabría decirte cual me gusta más pero es que encima la presentación la bordas.
ResponderEliminarEnhorabuena guapa! muak
Ole tú! Nada más que con el título ya me tenías enganchada!
ResponderEliminarque bueno¡¡los tres tan fresquitos mmm...
ResponderEliminarme las llevo las 3 sin pensarlo dos veces, que ricas ahora en verano
ResponderEliminarbeso
No se cual me gusta mas! me quedo con los tres, la presentacion como siempre. Un besin.
ResponderEliminarQue ricos y variedades gazpachos nos traes.. Bss
ResponderEliminarTengo que probar la sopa de melón! que buena pinta :P
ResponderEliminarhoysonrioalespejo.blogspot.com
Delicioso plato, un surtido fresquito y exquisito para el verano.Besos
ResponderEliminarNo hay que elegir, verdad? Entonces me llevo una de cada que ñas tres son muy refrescantes.
ResponderEliminarBesos.
Las 3 me parecen deliciosas, Mary. El salmorejo de remolacha es muy original, me animaré a prbarlo, a mí me encantan las cremas y sopas frías. Un besito.
ResponderEliminarQué vajilla más ideal Mary! Qué buen tres recetas en una! Probaré el de sandía! Bss
ResponderEliminarBuenísimas! Y puestas así en vasos pequeños, puedes probar las tres!!!
ResponderEliminarCuánto apetecen en verano recetas así!!!
Besos
Muy ricas estas sopas, Mary!
ResponderEliminarMañana verás una que voy a publicar muy fresquita también :-)
Besitos,
Aurélie
Ya sabes que por aquí, calor poco. Y las sopas, aún esta noche mi marido la tomó, las seguimos comiendo calientes ;)
ResponderEliminarpero tengo que animarme a probar el gazpacho, que en mi vida lo he tomado!
Bueno... No sabría yo cual escoger, o quizás si, me quedo con el de remolacha, que no he probado.
ResponderEliminarAunque todos se ven ricos, ricos.
Un besico.
Gracias por visitar mi blog, yo me quedo en tu cocina, porque me encanta todo,asi que sigo por aqui que aun me queda mucho por ver.
ResponderEliminarEste surtido fresquito de sandia, melon y remolacha esta genial, y las fotos preciosas. Besitos ;))
Guauuuu... Mary Me nuda presentacion y fotos, no sabira elegir cual es la mas bonita. PRECIOSAS vaya que siiiiii... Como tambien no sabria elegir de los tres sabores, asi que me tomo los tres muy muy fresquitos y eso que estoy con gripe. Por que aqui el tiempo esta alocado, no tiene areglo, besiños guapa
ResponderEliminarQué presentación! Me gusta especialmente el de remolacha :)
ResponderEliminarTenía razón sofiaurora, tus cremas son un lujo para la vista y para el paladar.Un beso
ResponderEliminarUnos gazpachos con los que siempre quedas bien, me gustan mucho.
ResponderEliminarUn abrazo.
micocinayotrascosas.com
Gracias a los estupéndos cursos que has hecho, nos podemos aprovechar de tus deliciosos y refrescantes gazpachos... que ricos!
ResponderEliminarFelicidades para mi tocaya y para tí por tu bonita y delicada tarta que se sale de la pantalla... hummm. Tambien felicito a Flavia, tan guapa como su mami, le deseo mucha suerte!
GRACIAS por tu nota, y por tus cariñosas palabras.
Besitosss GUAPETONA.