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Hoy mis niñas están de enhorabuena porque hemos preparado los famosísimos oreo cupcakes.
Hacía tiempo que los habíamos visto en las innumerables cocinas de la blogosfera y ya era hora de que en una casa tan aficcionada a las galletas Oreo como la mía probásemos esta delicia. No nos han decepcionado, al contrario, son un bocado delicioso, repetimos seguro!!!
INGREDIENTES:
(Para 16 cupcakes ): 150 g. de mantequilla blandita, 190 g. de azúcar, 2 huevos, 1 cucharadita de vainilla líquida, 2 cucharaditas de cacao en polvo Valor, 190 g. de harina de trigo, medio sobre de levadura Royal, 100 ml. de leche fría y 8 galletas Oreo .
Para el frosting o cobertura: 400 g. de queso Mascarpone , 150 g. de azúcar glas y 16 galletas Oreo mini.
ELABORACIÓN:
Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y comenzamos a batir con unas varillas hasta que se vea espumosa.
Añadimos poco a poco el azúcar glas y continuamos batiendo hasta conseguir una mezcla blanquecina y espumosa.
Agregamos los huevos, primero uno, batimos y luego el otro.
Ponemos la vainilla líquida y seguimos mezclando.
Tamizamos la harina y la levadura junto con 2 cucharadas de cacao en polvo Valor.
Añadimos la mezcla de harina, levadura y cacao tamizados al bol.
Continuamos mezclando con las varillas.
Ponemos ahora 100 ml. de leche fría y removemos hasta integrar.
Troceamos en un cuenco 8 galletas Oreo dejándolas bastante desmenuzadas y las agregamos a la masa.
Con una cuchara damos unas vueltas para que se repartan por toda la masa y, a continuación, la vertemos sobre los pirotines de papel colocados dentro de moldes de muffins ( para que no se deformen al hornear ).
Metemos la horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos aproximadamente.
Retiramos y dejamos que se enfríen en una rejilla.
Para el frosting, mezclamos 150 g. de azúcar glas en la thermomix con 400 g. de mascarpone programando la velocidad 6 durante unos segundos . Retiramos y metemos en una manga pastelera.
La receta original de los Oreo cupcakes añade galletas Oreo troceadas al queso de la cobertura, pero yo las he omitido porque no me gusta nada ese color grisáceo que se le pone, me gusta la cobertura sin mantequilla y bien blanquita...Rarezas que tiene una!!!
Terminamos los cupcakes decorando con una Oreo mini cada cupcake.
Deliciosos!!!
89 comentarios:
Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh, que maravilla de cupcakes y encima de oreo, se me cae la baba con semejantes fotos.
Besossssssssssss
Unos cup espectaculares! Me encantaron las fotos si con solo verlas dan ganas de clavarles el diente! Besos.
Divinamente deliciosos y con una presentación que arrebata!
Mil besos.
Mary, por la pinta tienen que estar muuuuuy buenas, las fotos geniales. bsos
Tienen que estar de pecado, muy ricas y preciosas. Un abrazo, Clara
ay que ricuraaaa!!! con su traje de lunares y su peineta y todo jejejeje!! por cierto, me invitas a desayunar?? :-p
Un besote guapa
J'adore ces petits biscuits ils sont délicieux alors j'imagines le goût de ces cuupcake, mon Dieux...... sa doit être super délicieux, bravo ils sont superbes!
Se nota que están deliciosas, y además muy monas, me gustan!!
besos,
Yo los probé en un mercado en Dublin este verano y me gustaron mucho, a ver si un día los hago en casa.
Un abrazo
Ricos y bonitos te han quedado.
Un beso
Yo ayer preparé muffins con oreo porque mi niña a cogido la gripe y me pedía algo bueno.pero a la vista son más guapos estos cup cakes . Me apunto la receta porque le van a encantar.
Besos!!
ya me has resulto la duda de que preparar este finde para llevar a la comida que voy, gracias guapetona, me encantan ;)
deben estar tremendos! normal que quieran repatir,te quedaron muy lindos.
saludos.
Oh! Qué locura! Menudo corte tienen! Te han quedado divinas! Y qué fotos... Mmmmm....
Una tentación,estupendos y preciosos
Están preciosos, me voy a tener que poner a hacer yo unos, que me estáis dando una envidia... jeje. Besos
Qué delicia de cupcakes, son además de bonitos, riquísimos. Besos y buen finde
Qué preciosidad!! te han quedado geniales. Yo les tengo mucha gana, no me atrevo todavía con los frostings, bueno, mejor dicho, con la manga pastelera....
Un abrazo.
Mary son alucinantes y su sabor tiene que ser delicioso,la presentación preciosa
Bsos
Que aspecto más delicado y muy bien conseguido. Seguro que son tan adictivos como las propias galletas Oreo. Besos
Que chulería, te han quedado preciosos.
Saludos
Nosotros tenemos publicado un bizcocho...pero estos cupcakes son insuperables...me encantan estas galletas...me recuerdan mi infancia...
Besos
Te quedaron adorables, elegantes...tienes unas manos de oro!!!
besos
Me encanta lo chulos que te han quedado.
Y me gusta mucho la cobertura de mascarpone, más que la de mantequilla. Tienen que estar riquísimos.
Un besote, guapa.
Que ricura , se come sólo con verlos ...esque eres un fenómeno....todo lo que haces tiene estilo !!!
Besitos.
Te han quedado pero que muy bien :)
Un saludito
Estoy deseando preparar esta receta!! La he visto en mil sitios, y me da una envidia, sobre todo el frosting con Oreo, tiene que ser genial con cualquier base de cupcake.
Os han quedado preciosos!!!!! Qué envidia!!
Un beso!!
Mariiii ese corte es espectacular !!!
Porque son para tus niñas que sino te pedia un trocito , issssss me has puesto los dientes largos.
Qué arte por Dios, seguro que me he perdido un montón de cositas ricas, poco a poco iré poniéndome al dia.
Gracias por tus cariñitos y miles de besos.
Qué ricos y qué bonitos te han quedado; seguro que las niñas los han disfrutado mucho.
Buen finde
A besos te comerán tus niás después de comerse estos cupscakes. Me encantan como se ven en el interior
Besitos
ohhhhhh, me encantan estos cupcakes!!!
Tienen un corte...mmm, y con la mini-oreo...qué suerte tienen tus hijas! :)
un beso y buen finde guapa
Te cambio unas cuantas por mis tartaletas, hace?
quee ricos y bonita presentacion tienen,,, estos cupackes estan de envidia.. saluditosss
Maaaaryyyyy! ¡Qué cupcakes más ricos nos traes! Ahí están tan monos posando y la foto del corte ya me lleva a la cocina para hacerlos. Besos y buen fin de semana.
te quedaron divinos mary y me encanta la presentación!!
Beso guapa
Yo también les tengo ganas.
Oye el bocado es fantástico.
Besos.
Me encantan!!! te han quedado fenomenal, son ideales para merendar verdad? un besazo!
Que arte niña!!! te han quedado de escaparate, buenísimasssss!!!! Besossss.
he leído bien?? cupcakes de oreoooo...???? qué ricosss, tengo que probarlos,
un besito guapa,
ANi.
Te han quedado de escaparate del mejor salón de té. Qué bonitos!!! Un beso
Guau...!!! que cosa mas rica!!! Y las fotos impresionantes, me encanta!!!. Saludos
Umh muy ricas Me gustan mucho!
http://recetasde2.blogspot.com
Quericas, se ven estupendas, me encanta como se ve esl corte, tomo nota besitos
Mira que están buenos, eh!!
Besos y buen fin de semana!!
Hola Mary!! Gracias por visitar mi blog, encantada. Bueno momento para venir con estos cupcakes que me han dejado con la boca abierta y con ganas de hincarle el diente, se ven muy esponjosos y riquísimos. Por aquí me quedo.
Besitos.
Son los cupcakes que más me gustan! Divinos! Un beso,
Preciosas y ricas, el primer bocado de la galletita con un poco del frosting..... Besos
bravo super bons adorei muito bonitos bjs
wow, te han quedado perfectos los cupcakes, sin duda tienen que estar muy muy ricos, porque por las fotos... me está entrando un hambre increible solo con verlas!!! para mí aun es una receta pendiente, provaré con la tuya
besos
Hija...eres una artista. Así, sencillamente.
Que preciosidad y que ricooooooooooo.
Besicos
Mary, están espectaculares! Me encantan.
Un besito y feliz fin de semana.
Te han quedado perfectos. Se ven deliciosos, te cambio mi cena por un par de tus cupcakes ;) cualquiera cena ahora agusto habiendo visto esta maravillaaaaa
Un beso y feliz fin de semana
Guauuuu una maravilla !te han quedado geniales y seguro deben estar riquísimos tal como se ven en esas fotos. un beso
Deliciosos Mary te han quedado deliciosos no hay mas que verlo, con este gripazo que tengo me tomaria un cafecito bien caliente, co dos cupkaques,. Que tengas buen fin de semana besiños
Wow! Que ricos! La perdición de cualquiera, jajajaja.
Un abrazo,
Vero
Que pinta más buena que tiene seguro que de sabor estará mejor.
Besos Nesa
¡qué preciosidad! ¡enhorabuena!
Te aseguro que no sé por dónde empezar,.. todo lo que veo es maravilloso!!!!!
A partir de ahora te seguiré bién de cerca ;-)
Me han encantado éstos cupcakes, aparte el frosting al llevar mascarpone tiene que quedar mucho más suave.
Gracias por la receta,... un besote
tengo que hacerlas!!!me has convencido!!
Que cupcakes mas ricos!!!!!! y con las galletas oreo, ya mi perdición.
Enhorabuena, besos.
Se ven muy bonitos, seguro que habéis disfrutado mucho al comerlos.
Besos.
tremendos el corte lo dice todo,me estan diciendo comeme,comeme
buen finde
beso
Me he estrenado en tu blog con estos estupendos cupcakes. Yo no los he hecho nunca, no se me da la manga pastelera!!!
Te han quedado preciosos y tienen una pinta exquisita!!
Besos y aquí me quedo!!!
Gracias por seguirme!!!
Mary,
saben mucho a oreo estas cupcakes??
Es que no me agrada mucho el sabor de estas galletas, lo encuentro muy fuerte. Por eso no me atrevo a hacerlas.
Gracias.
Un besito y buen finde.
Estos cupcakes de oreo te han quedado para quitarte el sentido, muchas gracias participar en mi sorteo, guapisima muchos besos
Además de ricos, preciososss!!
Es que lo tienen todo!
Un beso,
Aurélie
Se ven perfectas, y cuando miras el corte, ya no te puedes resistir. Saludos.
He descubierto tu blog por el comentario que dejaste en "mis txipirones". Gracisa por tus palabras.
Tu blog me ha encantado. Esos cupcakes de oreo tan bien presentados son una preciosidad. Así que yo tambien me quedo cerca para seguirte.
Bss
Virginia "sweet and sour"
sweeetandsour-vir.blogspot.com
IMPRESIONANTE, me he emocionado al verlos, a parte de bonitos tienen pinta de estar para perder el sentido, tomo nota porque me han encantado, ah¡ y las fotos para comérselas.
Un fuerte abrazo y feliz fin de semana.
Pedro
Hmmmmm, Deine Oreo Cupcakes sehen zum anbeißen aus ;o))
Besos
Irène
Te han quedado impresionantes!!!
Se ven muy ricos y a mis niñas les ha encantado, me temo que los tengo que preparar ya!!!
Besos.
Empezaría con la GALLETITA, seguiría con la COBERTURA, mordería el BIZCOCHO y con la cuchara rebañaría el papel, jajajaja. Aiss que pena... como dijo CALDERÓN y LOS SUEÑOS, SUEÑOS SON :)
Yo los probé y están deliciosos!!! tengo que probar a hacer el frosting con mascarpone, ya te contaré, besotes Mary!!
Desde luego tiene una pinta impresionante, y las fotos lo dicen todo, que ricos.
me parecen unas cupcake geniales , felicidades¡¡¡¡¡¡
Además de ricos te han quedado preciosos. Besitos
Que buenoa y que bonitos te han quedado!!!:) bss
Que maravilla de cupcakes!!! Con lo que me gustan las oreo, riquísimos!!! Besitos.
PERO,QUE CHULAS OS QUEDAN LAS MAGDALENAS CON EL SOMBRERITO HUM!!!! SALUDITOS!!!
Gracias Mary, igual las pruebo.
Es que el sabor tan intenso de las oreo no nos va mucho en casa...pero si no probamos...no sabemos, jejeje.
Las tuyas han quedado tan boniiiitaaassss.
Un besazo.
¡¡Que chulada!!, ratifico lo de que están muy, muy ricos. Los tengo que hacer con el frosting y ya serán la perdición completa. Besos.
Divinos! Y buenísmos que estarán/ estarían, ja, ja!
Las mini-oreo me parecen una "pocholada"...
La tatín de pera tiene que estar estupenda también (me encanta de manzana, de pera no la he probado...)
Quieres creer que el pan casero como que no le acabo de pillar el punto? Será por el tema de las masas madre y esas cosas, supongo, que en casa siguen prefiriendo el de la panadería, menuda afrenta, ja, ja!
La empanada se ve estupenda, pero con los calamares guisados no puedo..., sorry!
Besazos cocinera-repostera!
FICARAM LINDOS , O INTERIOR ESTA UM VERDADEIRO PECADO...APETECE ``ROUBAR``UM...OU DOIS.
BOM DOMINGO
BESOS
Increibles
Perfectos
Deliciosos
Exquisitos
Maravillosos
Estupendos
¿Sigo?
Ufff que presentación más genial, y la foto del cupcake partido para comerselo de un bocado !!!!
Muacksssssssssssssss
Qué ricura, las fotos son ideales me encanta la delicadeza que tienes al fotografiar! Ahora que estás distraida con los alagos, te robo unos cuantos cupcakes :P
Vaya cupcakes ricos, a mí las oreo me pierden también y así tiene que estar ricos.
ME he estado dando una vuelta por tu blog y me está encantando! Y estos cupcakes ya ni te cuento! se me cae la baba =)
Hola, soy de Argentina y me dieron muchas ganas de probar la receta pero me generó un par de dudas: cuando hablas de "Cacao en Polvo Valor" ¿significa cacao amargo?
El medio sobre de levadura Royal ¿significa polvo de hornear? ¿O levadura como la que se usa para hacer panes?
Muchas gracias!
Que pintan tienen.Y yo que quería comenzar con la operación biquini...
Bss.
http://atentamente-carmen.blogspot.com.es/
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