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Con estas cantidades de ingredientes que os facilito salen 22 galletas de buen tamaño ( el que se ve en las fotos), ideales para regalar a los amigos o para darnos un caprichito dulce a media tarde acompañando una infusión o un café.
Me gustará saber que las habéis probado y que mi receta os ha servido para disfrutar en la cocina y sacaros una sonrisa.
INGREDIENTES:
125 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 125 g. de azúcar blanquilla, 1 cucharadita de vainilla líquida, 160 g. de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 40 g. de copos de avena, un huevo Xl y 50 g. de chocolate cortado en trocitos.
ELABORACIÓN:
1- Mezclamos la mantequilla con el azúcar, batiendo hasta conseguir una consistencia cremosa.
2- Añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que se integre.
3- Agregamos la vainilla líquida. Mezclamos.
4- Tamizamos la harina junto con la levadura y las añadimos a cucharadas a la mezcla anterior, moviendo hasta conseguir una masa con todos los ingredientes bien integrados.
5- Agregamos los copos de avena y mezclamos para que se repartan por toda la masa.
6- Añadimos el chocolate cortado en pequeños trocitos y mezclamos con una lengua o espátula.
7- Tomamos porciones de masa de igual tamaño. le damos forma de bolita y las colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
8- Aplastamos las bolitas un poco con las yemas de los dedos para dar forma a las galletas.
9- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que comiencen a tomar color dorado por los bordes. No conviene excederse en el tiempo de horneado.
10- Retiramos a una rejilla metálica hasta su completo enfriamiento y las conservamos en recipiente hermético.
Mi conjunto favorito y la música que más me gusta. "Revólver" a todo trapo en el coche. Menos mal que nadie escucha mis "trinos melodiosos"... Imposible cantar peor de lo que yo canto, imposible!!!
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