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Resulta muy apetecible y sabroso, con ese toque meloso que le da la leche condensada, una golosina ideal para postre o merienda.
Este tipo de bizcochos cunden mucho y son muy sencillos de elaborar.
En mi canal de youtube podéis ver cómo se elabora un bundt cake con todo lujo de detalles para que no quede ni una sola duda.
Veréis que en algo más de una hora podréis tener sobre la mesa un bizcocho casero especial y sabrosísimo, de los que no se pueden comprar. Pequeños tesoros caseros al alcance de cualquiera!!!
INGREDIENTES:
250 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 200 g. de azúcar, 2 cucharadas soperas de azahar, 4 huevos XL, 150 ml. de leche condensada, 200 ml. de leche semidesnatada, 375 g. de harina de repostería y 1 sobre de levadura en polvo.
ELABORACIÓN:
1- Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar con unas varillas eléctricas, hasta que doblen tamaño, unos 6 minutos.
2- Añadimos los huevos, uno a uno y seguimos batiendo a velocidad alta.
3- Agregamos la esencia y mezclamos bien.
4- Tamizamos la harina junto con la levadura.
5- Mezclamos la leche condensada con la leche normal y las añadimos al bol de la amasadora bajando la velocidad y alternándolas con la mezcla de harina.
6- Vertemos la masa obtenida en el molde engrasado con mantequilla.
7- Dejamos caer el molde sobre la mesa de trabajo protegiéndola con un paño, de esta forma la masa se asienta y ocupa todos los rincones del molde.
8- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio de adherencias.
9- Retiramos del horno, dejando que repose durante 10 minutos en el molde y, a continuación, desmoldamos sobre una rejilla metálica.
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