Banofee pie.

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Exquisito Banofee pie, qué pastel más delicioso. Si todavía no lo habéis hecho no perdáis la oportunidad de probar esta delicia. Su elaboración es bien sencilla y los ingredientes nada sofisticados. 
Desde luego que no es apto para operaciones bikini ni nada por el estilo, pero si queréis daros un buen homenaje que os lleve directamente a la Gloria...No dudéis, Banofee pie... Y acertaréis!!!

                                                                          

INGREDIENTES:

1 Paquete de galletas María, 80 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 4 ó 5 plátanos bien maduros, 1 bote grande de dulce de leche, 400 ml. de nata para montar y cacao en polvo sin azúcar para espolvorear. 

ELABORACIÓN:

1- Trituramos las galletas con un robot de cocina o picadora y las mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente.
2- Formamos una pasta y la colocamos en el fondo de un  molde desmontable redondo presionando bien con el dorso de una cuchara para compactarla.

3- Sobre la pasta de galletas colocamos las rodajas de plátano ligeramente rociadas con limón, para que no se oxiden y ennegrezcan.
4- Cubrimos bien con dulce de leche, generosamente.
5- Sobre el dulce de leche pondremos nata montada bien fría ayudándonos con una manga pastelera para que quede bien bonito...

6- Terminaremos espolvoreando con cacao en polvo sin azúcar y metiéndolo al frigorífico hasta el momento de servir. Retiraremos el aro del molde, desmoldaremos y... Disfrutaremos nuestro delicioso Banofee pie.

Banofee pie.

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Le voy a dedicar este postre a mi hija mayor, Flavia, ya que es de sus favoritos y hace algo más de 6 meses que me viene rogando que se lo prepare. Esta es la ocasión perfecta. Recién licenciada en odontología y con sus prácticas terminadas con éxito, empieza el difícil camino de la vida de adulta.

Aquí está con su compañero de prácticas, Joaquín.

Estoy bien orgullosa de ella, se merece que le prepare este dulce postre y toda la colección de dulceríos americanos, franceses e ingleses que me pide. Flavia, como casi todas las chiquillas de su edad, está muy al tanto de las últimas tendencias y la comida no es una excepción .Así que, quiera o no quiera, como soy una blandengue y mis hijas mandan mucho, aquí me tenéis preparando macarons, whoopies, cupcakes y, en este caso, el delicioso Banofee pie. 
Es bien sencillo y lo hemos disfrutado muchísimo!!!

INGREDIENTES:

200 g. de galletas María o Digestive, 80 g. de margarina, 4 plátanos bien maduros, dulce de leche al gusto, 200 ml. de nata para montar, 100 g. de queso crema ( no sirve light ) y 100 g. de azúcar glas.

ELABORACIÓN:

Podemos preparar el postre con formato de pastel , en un molde desmontable o, como es mi caso, elegir unas copas para presentarlo individualmente, incluso en pequeños vasitos queda magnífico.
Trituramos las galletas con la mantequilla hasta que formen una pasta y la colocamos en el fondo del molde o, en este caso, de las copas elegidas.

 A continuación colocamos los plátanos en rodajitas ( importante que sean plátanos bien maduritos, se nota en el aroma y sabor del postre ).
Cubrimos con dulce de leche al gusto. Debemos calentar un poquito el dulce de leche en el microondas, para que quede cremoso pero no pastoso y sea fácil verterlo sobre los plátanos.

 Montamos la nata con el azúcar y mezclamos con el queso crema.
Sobre la capa de dulce de leche vertemos la mezcla de nata y queso crema.
Metemos al frigorífico por lo menos durante una hora y en el momento de servir, decoramos con virutas de chocolate y un poquito de cacao en polvo espolvoreado.
Postre no apto para " operación bikiny ", pero espectacular, hay que reconocerlo!!!