Mousse de fresas.

Twittear

Hoy os regalo la receta de esta suave y deliciosa mousse de fresas. Uno de los postres más sencillos, rápidos y deliciosos que conozco. Si os animáis a probarla, estoy segura de que repetiréis porque enamora desde la primera cucharadita.

Si os apetece ver la vídeoreceta, os invito a pasaros por mi perfil de Instagram @maryluzpineiro, dónde tenéis una vídeoreceta diferente cada día a vuestra disposición.

La receta.

INGREDIENTES:

250 g. de fresas, 120 g. de azúcar, 3 g. de gelatina en polvo, 200 ml. de nata para montar, 2 - 3 c. de postre de azúcar glacé y 2 - 3 fresas para decorar las copitas o vasos.

ELABORACIÓN:

1- Lavamos muy bien las fresas y las cortamos en pequeños trocitos. Le añadimos el azúcar y cocinamos a fuego medio durante 5 - 6 minutos. 

2-. Retiramos, añadimos en caliente la gelatina en polvo y mezclamos bien.

3- Trituramos esta mezcla con una batidora eléctrica y dejamos templar.

4- Montamos la nata ( que deberá estar muy fría ) con unas varillas eléctricas y le añadimos 2 - 3 c. de postre de azúcar glacé. 

5- Unimos la nata montada con la mezcla de fresas que ya estará templada y mezclamos muy bien con una lengua mediante movimientos envolventes.

6- Vertemos la mousse obtenida en vasos o copas y decoramos con fresas frescas. Refrigeramos durante 3 - 4 horas antes de servir.

Tarta "La Viña". Exquisita.

Twittear

 Hoy os recomiendo la que tiene la fama de ser una de las mejores tartas de queso del mundo. La famosísima "Tarta La Viña", del renombrado restaurante vasco, es una verdadera delicia que tod@s podemos disfrutar en nuestras casas sin demasiado esfuerzo. Aquí os dejo la receta por si os apetece probarla. 

INGREDIENTES:

( molde 20 cm. )
7 huevos L, 400 g. de azúcar, 1 c. sopera de vainilla líquida, 1/2 litro de nata, 800 g. de queso crema ( qué no sea light ) y 50 g. de harina para repostería.

ELABORACIÓN:

1- Bate a velocidad máxima huevos y azúcar un par de minutos. Luego baja la velocidad y añade la vainilla, la nata y el queso crema. Bate hasta obtener una crema uniforme.
2-  Añade la harina y mezcla con una lengua.
3-  Vierte en un molde redondo de aro desmontable forrado con un papel vegetal ( arrugado y mojado, así se adaptará a la perfección ).

4-  Mete al horno precalentado a 200 grados y hornea a esta temperatura durante 40 minutos. Luego cubre la superficie del pastel con una lámina de papel de aluminio, baja la temperatura a 180 grados y sigue horneando 1/2 hora más. Luego apaga el horno y deja el pastel enfriarse dentro del horno apagado.

5-  Mete a la nevera al menos un par de horas antes de servir. Decora como más te guste.

Bizcocho de queso fresco batido.

Twittear

 Morir de amor desde el primer bocado es posible, con este delicioso bizcocho, que además de bonito, es untuoso, aromático e irresistible.

La clave está en utilizar el queso fresco batido “ Flor de Burgos” @central_lechera_asturiana. Todo sabor y cremosidad.    

La receta.

INGREDIENTES:
4 huevos L, 200 g. de azúcar, ralladura y zumo de 1 limón, 160 ml de aceite de oliva, 185 g. de queso fresco batido @central_lechera_asturiana , 210 g. de harina para repostería y 16 g. de levadura en polvo.

 ELABORACIÓN:

1-  Bate a velocidad máxima los huevos hasta que doblen su tamaño y luego añade poco a poco el azúcar y bate 1 minuto más.
2-  Baja la velocidad al mínimo y añade por este orden: queso fresco batido, zumo y ralladura de limón y aceite de oliva. Mezcla hasta que se integren.

3- Tamiza harina y levadura y añade. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
4-  Viértela en un molde engrasado y forrado con papel vegetal.
5-  Mete al horno precalentado a 180 grados y hornea durante 40 minutos.
6-  Retira y deja templar antes de desmoldar. A disfrutar!!!

Pastel de peras.

Twittear

Hora del café y hoy me toca invitar a tarta y endulzarte la sobremesa. Te recomiendo que tomes nota de la receta de esta pequeña tarta tan especial y deliciosa. Estoy segura de que va a darte muchas alegrías, la lleves dónde la lleves. Está buenísima!!!

Toma nota y anímate a probar este pastel tan fácil y delicioso.

La receta.

 INGREDIENTES:

115 g. de mantequilla reblandecida, 160 g. de azúcar, 3 huevos L, 2 c. soperas de brandy, 125 g. de harina para repostería, 8 g. de levadura en polvo, 2 peras del mismo tamaño, zumo de 1/2 limón, 1 c. de postre de canela molida, un poco de almendra laminada para espolvorear la superficie y un poquito de azúcar glas.

 ELABORACIÓN:

1-  Bate la mantequilla con unas varillas eléctricas a velocidad máxima hasta que blanquee.
2- Añade el azúcar y sigue trabajando la mezcla hasta que se vea esponjosa.
3- Añade los huevos uno a uno y bate hasta que se integren.
4-  Añade el brandy y luego la harina tamizada con la levadura y canela. Mezcla hasta obtener una masa uniforme.
5-  Viértela en molde alargado engrasado y forrado con papel vegetal.

6-  Coloca las peras rociadas con zumo de limón ( sin piel, tallo ni semillas ) sobre la masa con el corte hacia abajo y con el cuchillo practícales unos cortes.
7-  Espolvorea sobre la superficie un poco de almendra laminada y mete al horno precalentado a 180 grados. Hornea a esta temperatura hasta que la tarta se vea bien doradita.
8-  Retira, deja templar y espolvorea con un poquito de azúcar glasé. A disfrutar!!!

Bizcocho de zanahoria y coco. Delicioso!

Twittear

Fíjate que textura tiene mi "Bizcocho de zanahoria y coco". Súper esponjoso, aromático y rico. Está tremendo y hoy te regalo la receta para que puedas probarlo y disfrutes tú también de este bocado delicioso.

La receta.

 INGREDIENTES:

5 huevos L, 200 g. de azúcar, 125 ml. de aceite de oliva, 100 g. de coco rallado, 200 g. de zanahoria rallada, 125 g. yogur natural, 250 g. de harina para repostería y 16 g. de levadura en polvo ( polvo de hornear ).
  hasta integrarlo.

 ELABORACIÓN:
1-  Bate a velocidad máxima los huevos hasta que doblen su tamaño. Luego ve añadiendo poco a poco el azúcar y sigue batiendo hasta conseguir una crema súper esponjosa.
2- Baja al mínimo la velocidad de batido y añade el aceite desde el borde. Mezcla hasta que se integre.
3-  Añade el yogur y mezcla hasta integrarlo.

4-  Agrega el coco rallado y mezcla suavemente con una lengua. Luego la zanahoria rallada y mezcla de igual modo.
5-  Tamiza harina y levadura y añade poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

6- Vierte en tu molde engrasado y espolvoreado con un poquitín de harina.
7-  Mete al horno precalentado a 180 grados y hornea a esta temperatura durante 40 minutos.
8-  Retira y desmolda después de 10 minutos. Si te apetece, espolvorea un poquito de azúcar glasé sobre tu bizcocho y… A disfrutar!!!!

Bizcocho de naranja, almendra y chocolate.

Twittear

 Aquí os dejo la receta de este bizcocho de naranja y almendras con cobertura de chocolate que va a hacer las delicias de todo aquel que pruebe un pedacito. Facilísimo de hacer, resulta el postre ideal en multitud de ocasiones. Esta miga fragante y esponjosa no deja indiferente a nadie. Animaos a probarlo!!!
La receta.

 

INGREDIENTES:

4 huevos L, 200 g. de azúcar, 200 ml. de aceite de oliva, 200 g. de naranja sin piel ni pepitas triturada, 50 g. de almendra molida, 200 g. de harina para repostería y 16 g. de levadura en polvo. 150 g. de chocolate negro para fundir, para la cobertura.

 ELABORACIÓN:

1- Bate huevos a velocidad máxima hasta que doblen tamaño. Luego añade poco a poco el azúcar y bate 1 minuto más.
2-  Agrega el aceite desde el borde del recipiente y bate lentamente.
3-  Añade la naranja triturada y mezcla hasta que se integre.

4- Añade poco a poco las almendras molidas y la harina tamizada con la levadura y mezcla suavemente hasta obtener una masa uniforme.
5-  Viértela en un molde de corona engrasado y luego al horno precalentado a 180 grados.
6-  Hornea a esta temperatura durante 40 minutos. Luego retira y desmolda transcurridos 10 minutos.

7- Funde el chocolate ( microondas o baño María ) y viértelo sobre tu bizcocho a tu gusto. A disfrutar!!

Bizcocho de hierbabuena y limón.

Twittear

 "Bizcocho de hierbabuena y limón". Fragante y aromático, por la ralladura de limón y las 12 hojas de hierbabuena fresca picadas entre sus ingredientes. Buenísimo, os lo recomiendo al máximo y me parece ideal para estrenar esta semana en la que vamos a rozar los 40 grados en muchos puntos de España. Este bizcocho sabe a verano.

INGREDIENTES:

4 huevos grandes, 230 g. de azúcar, zumo y ralladura de 1 limón grande, 12 hojas de hierbabuena fresca picada, 200 ml. de aceite de oliva, 225 g. de harina para repostería y 16 g. de levadura en polvo.

 ELABORACIÓN:

1- Bate los huevos a velocidad máxima hasta que doblen tamaño. Luego añade el azúcar poco a poco y bate 1 minuto más.
2-  Baja la velocidad y añade el aceite desde el borde en hilito. Bate hasta que se integre.

3-  Añade zumo y ralladura de limón y las hojas de hierbabuena picadas. Mezcla suavemente y luego añade harina tamizada con la levadura y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
4- Viértela en un molde de corona a engrasado y mete al horno precalentado a 180 grados C.

5- Hornea durante 40 minutos. Retira y desmolda transcurridos 10 minutos. A disfrutar!!!