Hojaldre de manzana y canela.

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Uno de los postres más sencillos que conozco y que más satisfacciones me ha dado es este hojaldre de manzana que preparo a menudo y siempre resulta un éxito. Los que lo han probado han repetido siempre sin excepción y creo que es la receta que más veces me han pedido.
Por si os apetece probarlo, os explico la forma en que lo hago, tan sencillita que hasta un aficcionado puede hacerlo.

INGREDIENTES:

Una plancha de hojaldre redonda, mermelada de albaricoque, 3 manzanas Golden grandecitas,zumo de limón, azúcar moreno y canela molida.

                                                                                                                   (Antes de hornear)
ELABORACIÓN:

Extendemos la plancha de hojaldre sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
Pinchamos toda la superficie con un tenedor para evitar que suba.
Pincelamos el hojaldre con mermelada de albaricoque.

Pelamos las manzanas y  las cortamos en cuartos. Retiramos las semillas y las fileteamos.
Rociamos las láminas de manzana con zumo de limón, para evitar la oxidación.
Las colocamos sobre el hojaldre cubriendo toda la superficie dejando un borde de 1 cm. aproximadamente sin cubrir.

Volvemos a pincelar con un poquito de mermelada de albaricoque.
Espolvoreamos con canela y azúcar moreno al gusto.
Pellizcamos el borde con los dedos para darle forma al hojaldre en sus extremos.
Metemos al horno precalentado a 180 grados, calor arriba y abajo, hasta que se vea doradito.
Retiramos y dejamos que se enfríe.

Templadito está buenísimo y bien frío, de la nevera, una exquisitez. Probad, ya veréis. El que prueba repite!!!