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Os recomiendo elegir un hojaldre con crema y frutas. No defrauda a nadie y se acaba en un pis pás, delicioso!!!
La crema pastelera si se elabora correctamente es delicada y deliciosa, casi no necesita nada más para disfrutarla. Si además la combinamos con fruta fresca y hojaldre...Mmmm. Irresistible!!!
INGREDIENTES:
1 plancha de hojaldre, fresas, mermelada de ciruelas y crema pastelera.
Crema pastelera: medio litro de leche, 100 g. de azúcar, 2 yemas de huevo y 43 g. de Maicena,
ELABORACIÓN
1- Elaboramos la crema pastelera: Poniendo en un cacito la leche, el azúcar, las 2 yemas de huevo y la Maicena. A continuación mezclamos con unas varillas hasta obtener una crema fina y sin grumitos.
2- Ponemos al fuego y cocinamos a fuego lento removiendo constantemente con las varillas hasta que la crema espese.
3- Tapamos la crema con un film a piel y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.
4- Desplegamos la plancha de hojaldre fresco y la colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal bien estirada, doblando los bordes del hojaldre un poquito hacia adentro.5- Rellenamos el hojaldre con la crema pastelera y la repartimos bien por toda la superficie.
6- Sobre la crema pondremos las fresas limpias y cortadas en finas laminitas repartidas por la superficie.
7- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que el hojaldre tome color doradito.
8- Retiramos del horno y pincelamos con mermelada de ciruelas templada. Conservamos en frío hasta el momento de consumir.
"Mary Azucarillos" se va de aperitivo. Deja un ratito los fogones, se pone su "vestidito de flores" y... hala!!! A tomar el sol y reir, reir, reir...
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