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Hará las delicias de todos y triunfará en cualquier reunión en la que haga acto de presencia, lo he comprobado.
Para hornearlo, necesitaremos un molde bastante grande, puesto que la cantidad de masa que sale con estos ingredientes es abundante. Yo he utilizado uno de mis moldes bundt, que dan un resultado fabuloso...Cuando llega el momento de desmoldar, el bizcocho se desprende solo, sin ningún esfuerzo y mi cara se ilumina, sonrisa de oreja a oreja, cierro los ojos y aspiro su aroma, qué precioso, vaya delicia!!!
Pocas cosas me gustan más que un buen bizcocho casero...
INGREDIENTES:
250 g. de mantequilla a temperatura ambiente, la misma cantidad de azúcar, 4 huevos XL, 150 ml.de dulce de leche diluido en algo de leche fría, 60 ml. de licor vodka-caramel, 375 g. de harina de repostería y un sobre de levadura en polvo. Azúcar glas para espolvorear.
ELABORACIÓN:
Batimos durante 5 minutos la mantequilla y el azúcar con unas varillas eléctricas, hasta conseguir una mezcla muy esponjosa.
Comenzamos con una velocidad baja y la subimos progresivamente.
Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo.
Añadimos poco a poco en hilillo el licor sin dejar de batir y , a continuación, el dulce de leche diluido en un poquitín de leche fría.
Seguimos mezclando.
Tamizamos la harina con la levadura y la vamos añadiendo a cucharadas y mezclando, hasta completarla.
Vertemos la masa en un molde engrasado y metemos al horno precalentado a 180 grados, hasta que al pinchar el centro, veamos que sale limpio el palito.
Retiramos del horno y dejamos templar el bizcocho dentro de su molde unos 10 minutos.
Desmoldamos y colocamos en una rejilla metálica.
Espolvoreamos con azúcar glas. Disfrutamos...
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