Manazanas caramelizadas al horno con almíbar de naranja.

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Empezamos la semana con un delicioso postre de fruta caramelizada al horno sobre almíbar elaborado con naranja y canela.
Sabores cálidos de cocina casera que inundan nuestras casas de recuerdos, alimentan nuestra alma y alegran nuestros paladares...
He utilizado para mi almíbar naranjas recién recolectadas en la huerta valenciana "lamejornaranja.com", y en el resultado se nota la calidad y el dulzor.
Espero que os guste mi postre y os animéis a probarlo. Aquí está la receta.

INGREDIENTES:

Manzanas Golden, medio limón, 60 g. de azúcar moreno, 2 palitos de canela, zumo de 3 naranjas, media cucharadita de ralladura de naranja y 100 g. de azúcar blanquilla. Canela en polvo para espolvorear.

ELABORACIÓN:

1- Lavamos muy bien las manzanas, las descorazonamos y cortamos en rodajas gruesas con su piel.
2- Rociamos con zumo de limón para que no se oxiden. 
3- Disponemos las manzanas en una bandeja apta para horno y las espolvoreamos con azúcar moreno. 

4- Ponemos en un cazo el zumo de naranja, la ralladura y el azúcar blanquilla. Cocinamos a fuego medio hasta que alcance la textura de almíbar ligero.
5- Vertemos el almíbar de naranja sobre las manzanas. Ponemos 2 palitos de canela repartidos entre ellas.

6- Llevamos al horno precalentado  a 180 º y cocinamos hasta que las manzanas estén en su punto.
7- Servimos frías o templadas, espolvoreándolas previamente con un poquitín de canela molida.