18 de abril de 2014

Panecillos de hamburguesa caseros.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:21 Enlaces a esta entrada

Aquí tenéis unos panecillos de hamburguesa que vale la pena probar. Están tiernos y esponjosos, con una miga envidiable, ideales para acompañar unas buenas hamburguesas de ternera caseras que harán las delicias de todos los comensales.
Si los panes y las hamburguesas son elaborados en casa, sin grasas añadidas ni extraños ingredientes sin identificar, podemos estar seguros de que nos estamos alimentando correctamente y dejamos de lado la tan temida "comida basura". 
Con muy poco esfuerzo y algo más de una hora de trabajo en la cocina, disfrutaremos de un verdadero manjar con la tranquilidad de estar haciendo bien las cosas...


INGREDIENTES: (7 panecillos de 145 g. cada uno)

Panecillos: 660 g. de harina de fuerza, 300 ml. de leche tibia, 25 g. de levadura fresca de panadería, 2 huevos, 20 g. de azúcar, 10 g. de sal, 30 ml. de aceite de oliva, huevo batido para pincelar los panecillos y semillas de sésamo para espolvorear.
Hamburguesas:  400 g. de carne de ternera picada, 2 rebanadas de pan de molde sin corteza, medio vaso de leche, 1 diente de ajo, tomillo y romero picados, sal y pimienta negra molida.
Lechuga, tomate y queso para acompañar.


ELABORACIÓN:

1- Ponemos la harina en el bol de la amasadora ( o en un recipiente hondo, a mano) junto con el azúcar y la sal.
2- Templamos la leche en el microondas y disolvemos en ella la levadura fresca removiendo hasta su completa disolución.
3- Vertemos la leche sobre la mezcla de harina y amasamos a velocidad media.
4- Añadimos los huevos ligeramente batidos y el aceite en hilito, poco a poco. Continuamos amasando a velocidad media hasta conseguir una masa lisa, elástica y con todos los ingredientes bien integrados.
5- Tapamos la bola de masa y dejamos que repose hasta doblar tamaño, 1 hora aprox.


6- Transcurrido este tiempo, cortamos la masa en porciones de 145 g. cada una y le damos forma de panecillo redondeado a cada porción.
7- Los vamos colocando sobre una bandeja de horno con papel vegetal, procurando que queden separados entre sí, para que no se peguen durante el horneado.
8- Pincelamos los panecillos con huevo batido y los espolvoreamos con semillas de sésamo.
9- Dejamos levar de nuevo hasta que doblen tamaño, una media hora.
10- Horneamos a 180 grados ( horno precalentado) hasta que se vean doraditos. Dejamos que se enfríen sobre una rejilla metálica.


11- Hamburguesas de ternera:  Ponemos en la picadora 1 diente de ajo y lo picamos muy finito.
12- Añadimos el pan remojado en leche, la carne salpimentada, el tomillo y el romero. Picamos de nuevo hasta que quede una masa compacta y uniforme.
13- Damos forma a las hamburguesas con las manos ligeramente untadas de aceite. Las vamos colocando entre láminas de papel vegetal y conservamos en frío hasta el momento de hacerlas.
14- Las cocinamos en la plancha y servimos acompañadas de nuestros panecillos caseros, lechuga, tomate y queso.

17 de abril de 2014

Bacalao al horno con setas y trigueros.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:03 Enlaces a esta entrada

El bacalao es el rey de las cocinas en esta época de Cuaresma y Semana Santa. Los potajes, albóndigas y cazuelas de bacalao son los platos más típicos en estas fechas en las que la carne, por tradición, queda en un segundo plano.
Estamos ante un pescado sabrosísimo, muy agradecido y sencillo de manipular y cocinar, me encanta!!!
En esta ocasión, vamos a preparar unas cazuelas de setas y trigueros, con suave bechamel de ajo y lomos de bacalao gratinados con un poquito de queso emmental. Un plato para disfrutar hasta el último bocado, que os recomiendo al máximo si os gusta el bacalao.


INGREDIENTES:

400 g. de setas ( champiñones, níscalos...), 1 manojo de espárragos trigueros, 4 dientes de ajo, 1 cucharada sopera de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, 1 lomo de bacalao por persona, queso emmental rallado, 30 g. de mantequilla, 30 g. de harina de trigo, 1 pizca de nuez moscada y 350 ml. de leche.


ELABORACIÓN:

1- Ponemos una sartén al fuego con 1 cucharada sopera de aceite de oliva. Salteamos 3 dientes de ajo laminados hasta que comiencen a dorarse.
2- Añadimos las setas cortadas en trozos y los trigueros troceados también. Salpimentamos y cocinamos hasta que estén en su punto. Reservamos.


3- En un pequeño cazo, ponemos la mantequilla a derretir a fuego medio junto con 1 diente de ajo chascado, para que suelte todo su sabor.
4- Añadimos la harina y mezclamos bien con una cuchara de madera, cocinando un par de minutos a fuego lento, sin dejar que la harina se dore.
5- Añadimos la leche caliente y movemos constantemente con unas varillas, hasta que la salsa espese.
6- Añadimos la sal y la nuez moscada, mezclamos.
7- Marcamos en la sartén o plancha el bacalao, por la parte de la piel hacia abajo. ( Sólo marcado ligeramente, luego terminará de cocinarse en el horno).


8- Ponemos en el fondo de las cazuelas, el salteado de setas y trigueros. Encima vertemos un poco de salsa bechamel de ajo, mezclamos.
9- Encima, ponemos los lomos de bacalao y volvemos a salsear con un poco de bechamel.
10- Ponemos sobre cada lomo de bacalao un poco de queso emmental y metemos al horno unos 15 minutos aprox. a 180 grados, calor arriba y abajo, gratinando los últimos minutos, para que el queso quede doradito.

16 de abril de 2014

Fiambre de pollo, orejones y ciruelas.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:31 Enlaces a esta entrada
Veréis qué sencillo resulta elaborar un fiambre de pollo. Queda estupendo, delicioso y da mucho juego en la cocina. Acompañado de una buena ensalada y poniéndole huevo hilado, tendremos una cena fría de lo más resultona y chic.
Se puede elaborar con cualquier carne blanca y añadirle tomates secos, pistachos, nueces, piquillos... Lo que nuestra imaginación nos señale.
A continuación os explico la manera de elaborarlo para que os animéis a probarlo y veréis que se hace imprescindible en vuestras cocinas. 
Recetas sencillas, resultonas y super sabrosas que os harán triunfar, las recetas que me gustan!!!


INGREDIENTES:

500 g. de pechuga de pollo, 100 g. de orejones, 100 g. de ciruelas pasas sin hueso, 1 cucharada sopera de pimienta rosa y pimienta negra en grano, 2 cucharaditas de sal, pimienta molida, un cuarto de cebolla, 1 cucharada sopera de aceite de oliva, 2 rebanadas de pan de molde sin corteza, 100 ml. de leche, 1 buen chorro de vino de Jerez y 1 huevo.


ELABORACIÓN:

1- Cortamos la cebolla en daditos muy pequeños y la salteamos en una sartén con el aceite de oliva, hasta que quede blandita, añadiendo algo de agua si fuese necesario.
2- Añadimos un buen chorro de vino de Jerez y dejamos evaporar. En cuánto la cebolla esté bien cocinada, retiramos del fuego y reservamos.
3- Cortamos en pequeños daditos los orejones y las ciruelas pasas. Reservamos.
4- Ponemos el pan de molde a remojar con la leche. Reservamos.


5- Trituramos la carne de pollo en una picadora o procesador de alimentos, junto con la sal y pimienta molida, para que se mezclen bien.
6- Añadimos a la picadora la cebolla cocinada que teníamos reservada y volvemos a picar todo junto. 
7- Agregamos el pan remojado en leche y el huevo. Mezclamos bien.
8- Ponemos la mezcla obtenida en un bol y añadimos los granos de pimienta rosa y negra y los orejones y ciruelas en pequeños daditos. Mezclamos.
9- Extendemos sobre la encimera una lámina de film y encima ponemos la masa obtenida. Hacemos un cilindro haciéndolo girar sobre la mesa para darle forma y sellamos bien los bordes del cilindro con hilo de bridar o con gomas, presionando para que quede bien compactado.


10- Cocinamos en una cacerola con agua a fuego lento durante aprox. 1 hora.
11- Retiramos de la cacerola, escurrimos bien y dejamos que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Se conserva de maravilla envuelto en papel film en la nevera hasta el momento de ser consumido.

15 de abril de 2014

Monas de Pascua con huevo.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:14 Enlaces a esta entrada


Vamos a elaborar unas monas de Pascua con huevo, postre tradicional típico de esta época de Semana Santa. El origen de la receta se remonta a la llegada de los árabes a la península, con sus nuevos ingredientes y métodos de elaboración típicos de su cocina.
Llamándose "toñas", "bollos de leche", "monas" o cualquier otra denominación que usemos, lo cierto es que son un postre típico de la época de Pascua y hacen las delicias de pequeños y mayores degustadas con una buena taza de chocolate caliente.


INGREDIENTES:

550 g. de harina, 200 g. de azúcar, una pizca de sal, 250 ml. de leche templada, 1 cucharada sopera de ralladura de naranja, media cucharadita de esencia de naranja, 2 cucharadas soperas de agua de azahar, 2 huevos XL, 100 g. de mantequilla a temperatura ambiente y 20 g. de levadura fresca de panadería. 


ELABORACIÓN:

1- ponemos la harina en el bol de la amasadora ( o recipiente hondo, a mano) y le añadimos el azúcar y la sal. Comenzamos a mezclar a velocodad baja.
2- Templamos la leche en el microondas y disolvemos en ella la levadura removiendo hasta su completa disolución. 


3- Añadimos esta mezcla al bol con la harina y seguimos amasando a velocidad baja.
4- Batimos ligeramente los huevos y los mezclamos con la ralladura de naranja, la esencia de naranja, el agua de azahar y la mantequilla reblandecida.
5- Añadimos esta mezcla al bol de la amasadora y continuamos batiendo a velocidad media hasta que se forme una masa lisa y con todos los ingredientes bien integrados.


6- Tapamos la masa en su recipiente y dejamos que repose hasta doblar tamaño, aprox. una hora.
7- Ponemos la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y la cortamos en 5 partes de igual tamaño ( pesándolas).
8- A cada parte le damos forma ovalada y la colocamos sobre una placa de horno con papel vegetal ( las separamos bastante entre sí, ya que levan mucho durante el horneado).


9- En el centro de cada mona, colocamos un huevo cocido ( yo he pintado la parte de arriba de los huevos que no está en contacto con la masa para darle un toque de decoración de Pascua...)
10- Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con azúcar blanquilla la superficie.


11- Dejamos levar de nuevo durante media hora, doblarán su tamaño.
12- Horneamos a 180 grados ( horno precalentado) hasta que se vean bien doraditas. Enfriamos sobre rejilla metálica.

13 de abril de 2014

Bundt cake de chocolate.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 20:23 Enlaces a esta entrada
Vamos a elaborar un buen bizcocho de chocolate. Bundt cake irresitible para los amantes de tan apreciado ingrediente... Cunde mucho este bizcocho y se mantiene perfecto 3 ó 4 días. Exquisito, sabor intenso a chocolate, potenciado por el glaseado que le he puesto.
Os dejo al final la vídeoreceta que hemos preparado para vosotros por si os apetece ver la elaboración detalladamente. También os invito a suscribiros a mi canal de youtube, en el que seréis muy bienvenid@s.


INGREDIENTES:

200 g. de chocolate negro para repostería, 160 ml. de leche, 225 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 320 g. de azúcar blanquilla, 1 cucharadita de vainilla líquida, 4 huevos XL, una pizca de sal, 330 g. de harina de repostería, 2 cucharaditas de levadura y una cucharadita de bicarbonato. 125 g. de chocolate de cobertura para glasear el bizcocho y 30 g. de mantequilla.


ELABORACIÓN:

1- Derretimos el chocolate junto con la leche en un pequeño cacito a fuego medio, removiendo hasta su completa disolución. Dejamos templar.
2- Montamos la mantequilla a temperatura ambiente, batiendo con unas varillas eléctricas a velocidad alta durante 7 minutos, añadiendo poco a poco el azúcar.
3- Agregamos la vainilla líquida y seguimos batiendo a velocidad alta.


4- Añadimos los huevos uno a uno y continuamos batiendo a velocidad media.
5- Bajamos la velocidad y agregamos la mezcla de chocolate desde el borde del recipiente, en hilito, alternando con la mezcla de harina, bicarbonato, levadura y sal tamizadas.


6- Vertemos la masa obtenida en el molde "encamisado" ( engrasado y pasado por harina ).
7- Dejamos caer el molde sobre la encimera varias veces, para que la masa se reparta bien, cubriendo todos los huecos y las burbujas de aire salgan a la superficie.
8- Metemos al horno precalentado a 180 grados, hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio de adherencias.


9- Dejamos reposar dentro del molde el bundt durante diez minutos y luego desmoldamos sobre una rejilla metálica.
10- Derretimos el chocolate de cobertura en el microondas junto con la mantequilla.
11- Vertemos sobre el bizcocho dejando que resbale por los lados.

Aquí podéis ver cómo elaboro este delicioso bundt cake chocolateado con todo lujo de detalles. Espero que os guste!!!

11 de abril de 2014

Magdalenas caseras de miel y limón.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:53 Enlaces a esta entrada
Magdalenas caseras elaboradas sin prisas, dejando que la masa repose en frío unas horas antes de su elaboración. Así conseguiremos aumentar su ternura y esponjosidad, que crezcan más durante el horneado, por el contraste entre la masa fría y el calor del horno.
De los dulces más aplaudidos y que más éxito tienen en todas las casas. ¿Quién puede resistirse a una deliciosa magdalena casera?...


INGREDIENTES:

4 huevos Xl, 150 g. de azúcar, 1 cucharadita de ralladura de limón, 3 gotas de esencia de limón, 1 chorrito de miel de flores, 150 g. de mantequilla reblandecida, 175 g. de harina y 10 g. de levadura en polvo. Azúcar glas para espolvorear.


ELABORACIÓN:

1- Batimos con unas varillas la mantequilla reblandecida hasta que blanquee.
2- Añadimos el azúcar y seguimos batiendo un par de minutos más.
3- Agregamos los huevos, uno a uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior se haya integrado.


4- Ponemos la ralladura de limón, la esencia de limón y la miel. Mezclamos.
5- Tamizamos la harina y la levadura juntas.
6- Añadimos poco a poco a la mezcla anterior, batiendo a velocidad baja.
7- Vertemos la masa obtenida en un recipiente con tapa y dejamos reposar en frío durante 3 ó 4 horas, si es posible hasta el día siguiente.


8- Recuperamos la masa y la vertemos en moldes de papel para magdalenas colocados dentro de moldes rígidos.
9- Horneamos a 200 grados los 5 primeros minutos ( horno precalentado) y bajamos la temperatura a 180 grados hasta la finalización del horneado, cuándo las magdalenas estén bien doraditas y esponjosas.
10- Desmoldamos inmediatamente sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar glas. Conservación en un recipiente hermético.

10 de abril de 2014

Tarta helada de queso y fresas.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:06 Enlaces a esta entrada
Un delicioso pastel frío para aprovechar las fresas de temporada. El queso y la fruta fresca consiguen un postre cremoso e irresistible que no necesita horno y es sencillísimo de hacer. 
Les encanta a los más pequeños de la casa por su textura suave similar a un helado y si os gustan las fresas os animo a probarlo, no os dejará indiferentes. Delicioso!!!

                                                                                               Fuente: "Call me cupcake"

INGREDIENTES:

160 g. de galletas Digestive, 70 g. de mantequilla reblandecida, 250 g. de queso mascarpone, 300 g. de queso crema, 400 ml. de nata líquida, zumo de 1 limón, 160 g. de azúcar y200 g. de fresas.


ELABORACIÓN:

1- Trituramos las galletas con un procesador de alimentos o picadora y las mezclamos con la mantequilla reblandecida.
2- Colocamos esta mezcla sobre un molde redondo de aro desmontable forrado con papel vegetal, presionando para que quede  bien compactada. 


3- Metemos esta base en el congelador durante 20 minutos al menos.
4- Trituramos las fresas junto con el azúcar y el zumo de limón. Reservamos.
5- Mezclamos en un bol el queso mascarpone, queso crema y la nata. 


6- Añadimos la mezcla de fresas a la mezcla de quesos y batimos bien durante un par de minutos para que quede una mezcla homogénea.
7- Vertemos sobre la base ya congelada y extendemos bien con una espátula.


8- Metemos al congelador durante 4 ó 5 horas al menos.
9- Retiramos la tarta del congelador, media hora antes de ser servida y la decoramos con unas fresas bien lavadas y perfectamente secas.

9 de abril de 2014

Pizza. Una masa, dos rellenos.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:09 Enlaces a esta entrada

Vamos a elaborar pizza casera. Hoy toca masa fina y crujiente. Una masa y dos rellenos diferentes que hace tiempo teníamos ganas de probar en casa. Completamente distintas y muy diferentes las dos, igualmente sabrosas.
Aquí os dejo mi receta por si puede resultaros de utilidad y os apetece probarla.
Amasar pizza es muy gratificante y los niños de la casa se apuntan enseguida. En cuánto ven una bola de masa y un rodillo sobre la encimera, pocos son los que se resisten a ponerse a trabajar... Un momento especial ideal para compartir risas y charlas. La cocina une y para ellos no deja de ser un juego...


INGREDIENTES:

Masa: 500 g. de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, medio vaso de leche, medio vaso de vino blanco y un vaso de agua.
Relleno 1:  manzana, paté ibérico, reducción de Pedro Ximénez y canónigos.


ELABORACIÓN:

1- Vertemos la  harina en el bol de la amasadora y el añadimos la sal.
2- Ponemos la amasadora en marcha, a velocidad media y vamos añadiendo poco a poco el agua, la leche y el vino blanco.



3- Amasamos hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo y se vea lisa y elástica.
4- Cortamos la bola de masa en dos partes iguales.
5- Las extendemos sobre la mesa ligeramente enharinada con un rodillo de cocina, dándole forma redondeada y dejándola bien finita.


Relleno 1:  Alternamos los gajos de manzana pelada con lonchas finas de paté ibérico. Ponemos un poco de Reducción de Pedro Ximénez sobre las manzanas y el paté. Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que las manzanas estén bien hechas. Sacamos del horno y repartimos unos canónigos sobre la superficie.


Relleno 2:   Ponemos sobrasada sobre toda la superficie de la masa. Repartimos la mozarella sobre la sobrasada. Añadimos miel de flores en hilito sobre la mozarella.
Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que la mozarella y la sobrasada de fundan.


Deliciosas!!!

8 de abril de 2014

Pastel de pollo y salchichas.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:55 Enlaces a esta entrada
Aquí tenéis mi pastel de pollo y salchichas. A medio camino entre una quiché y una empanada. El relleno nos encanta: puerros, zanahorias, deliciosas salchichas frescas de pollo y pechuga en daditos. Se cocinan a fuego lento aromatizándolas con tomillo picado y luego nos sirven como relleno del pastel, cuajándose en el horno con leche y huevos y acompañados por una deliciosa y crujiente masa que resulta una combinación deliciosa.
Espero que os guste, aquí está. 


INGREDIENTES:

Relleno: 2 puerros , 2 zanahorias, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, media cebolla, 1 pechuga de pollo cortada a daditos pequeños, 6 salchichas de pollo, 3 huevos, un vaso de leche, sal, pimienta negra y 1 cucharadita de tomillo fresco picado.
Masa: 500 g. de harina de trigo, medio vaso de leche, medio vaso de vino blanco, medio vaso de agua y 1 cucharadita de sal. Huevo batido para pincelar la masa.


ELABORACIÓN:

1- Ponemos una sartén al fuego con  el aceite, el puerro cortado a rodajitas finas, la cebolla y el ajo picados finitos y la zanahoria a rodajas.
2- Cocinamos hasta que estén blanditos, añadiendo algo de agua si fuese necesario, para que se cocinen sin tostarse demasiado.
3- Añadimos la pechuga en daditos pequeños salpimentada y las salchichas troceadas.
4- Ponemos el tomillo fresco picado y dejamos cocinar unos diez minutos a fuego suave, hasta que pollo y salchichas estén e su punto.
5- Añadimos la leche, mezclamos y retiramos del fuego. Reservamos.


6- Masa:  Ponemos la harina en el bol de la amasadora ( o recipiente hondo, a mano) y agregamos la sal.
7- Amasamos a velocidad lenta y añadimos poco a poco, la leche, el vino blanco y el agua.
8- Amasamos hasta que se vea una bola de masa lisa y nada pegajosa. Debe despegarse de las paredes del recipiente con facilidad. Si no es así, añadimos algo más de harina.
9- Ponemos la masa sobre la encimera, ligeramente enharinada y la cortamos en dos partes.


10- Extendemos con el rodillo una de las partes de masa y la colocamos sobre la bandeja de hornear, cubriendo fondo y lados.
11- Añadimos los huevos batidos al relleno que teníamos reservado y lo vertemos sobre la masa ya colocada en la bandeja, extendiéndolo bien.
12- En la parte superior de la bandeja de hornear ponemos la otra parte de masa bien estirada, cubriendo toda la bandeja. Hacemos un pequeño orificio en el centro de la masa para que actúe como "chimenea" 


13- Pintamos la masa con huevo batido y metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que se vea bien doradita.

7 de abril de 2014

Barcelona. Visita a "Alimentaria 2014".

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:58 Enlaces a esta entrada
El pasado lunes 31 de marzo estuvimos en "Alimentaria 2014". La feria de alimentación más importante de España y una de las más importantes del mundo.
Alimentaria muestra las últimas tendencias en el sector y trae las últimas novedades nacionales e internacionales en la industria de alimentación y bebidas.
Pudimos comprobar las novedades en productos cárnicos, aceites, vinos, conservas, confitería, bebidas, congelados, alimentación ecológica, quesos, productos delicatessen, cocktails, licores...


Además alimentaria reúne demostraciones culinarias en directo y talleres gastronómicos protagonizados por más de 50 chefs de la categoría de Joan Roca, Arzak, Quique Dacosta, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana, etc...


Unos de los stands estrella en Alimentaria es el de Aneto, nuestros anfitriones en la feria.
 Nos dieron una calurosa bienvenida, mimando cada detalle y teniendo un trato inmejorable con los bloggers allí reunidos. En todo momento nos hicieron sentir especiales.


Más de 3800 exhibidores en este Salón internacional de la alimentación y bebidas en casi 1 km. cuadrado de extensión y 14 pabellones. 



Todas las comunidades autónomas representadas con lo mejorcito de sus productos y países como Japón, China, América Latina , Norteamérica, Emiratos Árabes, Francia, Reino Unido, Alemania...


Más de 140.000 visitantes, conferencias, presentaciones, encuentros de negocios con compradores internacionales, innovación, tecnología...


Los productos de Aneto exhibiéndose, a disposición de todo el que se acerca a su stand. Caldos variados elaborados con ingredientes frescos y naturales cocidos a fuego lento en olla, como lo haríamos cualquiera de nosotros en casa. Ese es el secreto.


Tomate frito ecológico Aneto. Un producto novedoso que está a punto de salir al mercado y nosotras pudimos disfrutar en primicia. Aneto evoluciona y piensa en nuevos productos que satisfagan las necesidades del consumidor más exigente.


Gracias al equipo de Aneto con Josep al frente hemos disfrutado de dos días inolvidables, una experiencia de la que guardamos muy grato recuerdo.



Los visitantes descubren la calidad, variedad y riqueza de los productos con los que se elaboran los caldos Aneto y pueden probarlos y disfrutar de los estupendos arroces que a lo largo del día elaboran los chefs Aneto.


Con Amanda Laporte, en el stand de Dr. Oetker. Encantadora y muy amigable, nos encantó charlar con ella y llevarnos unas fotos para el recuerdo. Con Tere, "Las María Cocinillas" e Isabel, "Recetas y Sonrisas".


Últimas novedades en productos de pastelería, moldes, chocolates, bombones y todos los productos de confitería que podamos imaginar...


Más de 3800 expositores nacionales e internacionales presentando al público sus productos y últimas novedades.


Deliciosa sopa de cebolla con la que nos obsequiaron los chefs de Aneto. Super reconfortante. Magnífica!!!


Arroz y bogabante que disfrutamos en el stand de nuestra empresa anfitriona, Aneto. Los directivos de esta gran empresa, atendiendo personalmente a todos los que se acercaban a degustar sus productos y comprobar las últimas novedades, consiguieron un ambiente hogareño, cálido. Uno de los mejores stands de "Alimentaria 2014", sin duda.


Aneto apuesta por el proyecto blogger. Nos piden opinión y nos ven como parte importante del mundo culinario, contando con nosotros a la hora de mostrar sus productos al público a través de nuestras recetas.


Por la tarde, los chicos de Aneto tenían preparada para nosotros otra sorpresa: un "Taller de fotografía culinaria", de la mano de uno de los fotógrafos responsables de la prestigiosa revista culinaria catalana: "Cuina".


Nos resultó muy provechosa y entretenida la masterclas de fotografía culinaria, en la que pudimos preguntar todas las dudas que se nos presentan en nuestro trabajo diario, a la hora de enfrentarnos al plato que debemos fotografiar.


Muy contentas y con mucha información acumulada tras 48 horas sin parar de ver cosas nuevas, volvemos a casa con la promesa de volver pronto a Barcelona para visitar la fábrica de Aneto y seguir colaborando con ellos.


Adiós Barcelona. Gracias por la calurosa acogida y dos días maravillosos!!! Gracias Aneto!!


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