Guinnes Cake.

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 Exitazo seguro es este delicioso pastel “ Guinness”. Elaborado con cerveza negra, se ha hecho famoso por su delicioso sabor a chocolate y su inconfundible textura.

Pocas tartas la superan en elegancia. Su color negro coronado por la cobertura de queso crema que imita la espuma de cerveza la hacen irresistible. Si todavía no la habéis probado, aquí tenéis la receta para que os salga perfecta!!!

¿Cómo se hace??

INGREDIENTES:

 250 g. de harina, 75 g. de cacao en polvo sin azúcar, 370 g. de azúcar, 3 cucharaditas de bicarbonato, 250 g. de cerveza Guinness, 220 g. de mantequilla, 120 g. de nata líquida y 2 huevos XL.
Cobertura de queso: 175 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 150 g. de azúcar glas y 200 g. de queso crema.

ELABORACIÓN:

1- Ponemos en un cazo la cerveza y la mantequilla y cocinamos hasta derretirla, sin que hierva.
2- Tamizamos la harina, bicarbonato y cacao.
3- Le añadimos los huevos batidos, la nata y, por último, la mezcla tibia de cerveza y mantequilla.
4- Vertemos la mezcla obtenida ( no os preocupéis por qué sea muy líquida ) en un molde redondo forrado con papel vegetal.

5-  Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 55- 60 minutos.
6- Desmolda tras 10 minutos templando dentro de su molde.
7- Cobertura:
8-  Bate con unas varillas eléctricas la mantequilla hasta que blanquee.
9- Añade el azúcar glas y bate un par de minutos más.

10-  Añade el queso crema y bate hasta obtener una mezcla cremosa y deliciosa que guardarás en frío hasta que el pastel se enfríe del todo y le pongas la cobertura.