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Estas galletitas con forma de botón están hechas con harina de maíz y leche condensada. Su sabor es suave y delicado y son muy agradables en el paladar.
A mí me encantan a cualquier hora, pero sobre todo con un buen café, por la combinación : café y leche condensada.
Son diferentes y deliciosas.
INGREDIENTES:
125 g. de mantequilla blandita, 200 g. de leche condensada, 350 g. de maicena, 4 cucharadas de azúcar, y una yema de huevo.
ELABORACIÓN:
1- Ponemos en un recipiente hondo la maicena, el azúcar y la mantequilla reblandecida.
2- Agregamos la yema de huevo y mezclamos.
3- Por último, añadimos la leche condensada y seguimos mezclando hasta conseguir una bola de masa con todos los ingredientes bien integrados.
4- Tapamos con film y dejamos reposar en frío durante media hora.
5- Recuperamos la masa y vamos tomando pequeñas porciones. Las extendemos con el rodillo sobre la mesa de trabajo.
6- Damos forma a las galletas con un cortador redondo y un tapón de botella ( para la parte interna del botón ).
7- Hacemos dos agujeritos con un palito en la parte central de la galleta.
8- Las colocamos sobre una placa de horno con papel vegetal.
9- Horneamos a 180 grados ( horno precalentado ) hasta que comiencen a tomar ligero color dorado por los bordes.
10- Dejamos enfriar completamente las galletas colocándolas sobre una rejilla metálica.
Su textura es similar a la de los alfajores, suave y delicada. Buenísimas!!!
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