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Sencilla de preparar en casa y a la que podemos añadir otros ingredientes que la enriquecen y hacen diferente a la clásica: Manzana, cebolla, apio....
Muy saludable y apetecible, os la recomiendo.
La receta.
INGREDIENTES:
Media col blanca, 2 zanahorias, sal, pimienta negra molida, 5 cucharadas soperas de mayonesa suave, 1 cuchara sopera colmada de mostaza y 1 chorrito de vinagre de vino. Semillas de sésamo tostado para espolvorear.
ELABORACIÓN:
1- Lavamos la col, la secamos bien y la cortamos con un cuchillo afilado o con una mandolina en finas laminitas del mismo tamaño. La colocamos en un cuenco amplio.
2- Añadimos las zanahorias sin piel cortadas en laminitas finas. Salpimentamos y mezclamos.
3- En un pequeño cuenco preparamos un aliño con la mayonesa, la mostaza y el vinagre. Mezclamos muy bien y vertemos sobre la col y la zanahoria.
4- Mezclamos para que se impregnen bien, tapamos con film y dejamos que repose en frío al menos durante 2 horas antes de servir.
5- Espolvoreamos con semillas de sésamo tostado y servimos fría. Se disfruta sola o como acompañamiento de carnes a la brasa.
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