Salchichón de chocolate.

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Hace unos cuántos días asistí a un taller de dulces navideños en las instalaciones de Thermomix Murcia invitada por mi amiga Ghislaine y pasamos una mañana deliciosa pensando ya en las fiestas que están a la vuelta de la esquina. Todos los dulces que elaboramos me gustaron muchísimo y pienso hacerlos en casa, pero el que me gustó especialmente fue este salchichón de chocolate que todos picotearon para probarlo y yo, olvidando la norma Escarlata O'Hara de que en público una señorita bien educada debe comer como un pajarito, creo que me engullí 250 gramos de salchichón de chocolate por lo menos yo sola, en fin, que le vamos a hacer...Sin comentarios...

INGREDIENTES:

200 gramos de galletas María, 130 gramos de chocolate fondant en trozos, 3 yemas de huevo, 40 gramos de azúcar, 100 gramos de mantequilla en trozos, 30 g. de nueces y azúcar glas para espolvorear.

ELABORACIÓN:

Ponemos en el vaso 170 gramos de galletas María y trituramos ( 10 segundos - velocidad 5 ).

Retiramos del vaso y reservamos.

Sin lavar el vaso, ponemos el chocolate, las yemas, el azúcar y la mantequilla y programamos ( 3 minutos - 70 grados - velocidad 1 )

Troceamos con la mano las galletas restantes y las nueces y las añadimos al vaso, junto con las galletas trituradas reservadas.

Mezclamos ( 6 segundos - velocidad 3 )

Colocamos un rectángulo de papel film sobre la encimera y vertemos el contenido del vaso.

Le damos forma de cilindro y lo cerramos por los extremos con un cordelito.

Lo hacemos rodar sobre la superficie de trabajo para que quede bien apretado.

Metemos al frigorífico hasta que esté bien firme, unas 3 horas.

Transcurrido este tiempo, retiramos del frigorífico y espolvoreamos con azúcar glas. Volvemos a envolverlo con film apretando con las manos para que el azúcar se pegue y haga efecto piel de salchichón.
Retiramos el film y cortamos en rodajas.
Requetebueno!!!

Nota: Este salchichón puede hacerse perfectamente sin Thermomix. Simplemente debemos triturar las galletas con una picadora y los pasos restantes se hacen en una cacerolita, calentando el chocolate y los demás ingredientes y mezclando con una cuchara de madera.