Pannacotta con salsa de vainilla al tequila.

Twittear

Hoy vamos a elaborar un postre fresco y sencillo que resulta muy apetecible. Vamos a presentar nuestras pannacottas en pequeños vasos de chupito. La cantidad justa para terminar la comida con algo dulce, sin excedernos en las cantidades.
Mis pannacottas van acompañadas de una deliciosa" salsa de frambuesa con tequila" de la casa "La Mexica".  Qué bien combinan las pannacottas con salsas de fruta roja así de deliciosas!!!
Aquí está mi receta por si os apetece disfrutar estas deliciosas pannacottas, pequeños momentos de placer...

INGREDIENTES:

200 g. de nata para montar, 100 g. de yogur natural, 50 g. de azúcar y 2 hojas y media de gelatina.
Salsa de frambuesa y tequila para acompañar.

ELABORACIÓN:

1- Ponemos la gelatina en un cuenco con agua fría y la dejamos en remojo durante unos 5 minutos.
2- En un cazo ponemos la nata y el azúcar y llevamos a ebullición.
3- Retiramos del fuego, dejamos que se enfríe un poco y añadimos la gelatina bien escurrida. Removemos mezclando bien.

4- Agregamos a continuación el yogur y mezclamos con unas varillas hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.
5- Vertemos la crema obtenida en unos pequeños vasos de chupito.
6- Dejamos enfriar y luego metemos al frigorífico a enfriar durante dos horas al menos.

7- Vertemos una pequeña cantidad de salsa de frambuesa con tequila sobre cada pannacotta y servimos bien fría.