Bowl de semillas y frutas para después de entrenar.

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Mi bowl de semillas con fruta fresca me espera cada día al volver de entrenar. Hace tiempo que descubrí que una piel cuidada y bonita no depende solamente de la limpieza, hidratación y de protegerla adecuadamente del sol, sino también de cuidarla por dentro.
Por eso me aseguro de que no me falte ninguno de los nutrientes esenciales, vitaminas, aminoácidos y antioxidantes que las frutas y semillas me aportan con estos bowls tan estupendos.
La receta.

INGREDIENTES: 

4 yogures naturales, 8 fresas, arándanos frescos, frambuesas frescas, uvas negras, semillas de chía ( al gusto), copos de quinoa integral ( al gusto ), copos de espelta integral ( al gusto) 1 cucharada sopera de miel de romero por bowl.

ELABORACIÓN:

1- Ponemos en un vaso batidor los 4 yogures, las fresas limpias y trituramos hasta que se mezclen bien.
2- Repartimos en 3 cuencos o bowls el contenido del vaso batidor y añadimos 3 cucharadas soperas de copos de quinoa integral por bowl. Mezclamos hasta que se integren.

3- Ponemos 1 cucharada sopera de semillas de chía por bowl, 2 cucharadas soperas de copos de espelta integral y 1 cucharada sopera más de copos de quinoa integral.
4- Añadimos fresas cortadas en laminitas, frambuesas y arándanos frescos, uvas y 1 cucharada sopera de miel de romero por bowl. Servimos bien frío.

Crema de boniato asado y calabacín.

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"Crema de boniato asado y calabacín". Dedicada a todos los que no tienen apetito; pocas cosas les apetecen porque las medicinas y duros tratamientos les han quitado el hambre. Su paladar y olfato se alteran por la quimio. Les duele el estómago y saben lo que es sentir miedo.
Para tí que lees mi blog para distraerte, sólo por eso ya vale la pena mi trabajo diario. Aquí no se rinde nadie porque no estáis solos y sí se puede, claro que se puede luchar y superar los malos momentos. De entrada hoy ponemos fuerza y positivismo. Cogemos la cucharita y tomamos esta deliciosa y nutritiva crema que nos da energía y nos cuida por dentro. Ánimo y a por todas!!! 

INGREDIENTES:

2 boniatos grandes, 1 cebolleta, 2 calabacines, 1 patata grande, sal, caldo de pollo casero, 1 cucharada sopera de perejil fresco, 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra y semillas de chía al gusto para acompañar.

ELABORACIÓN:

1- Lavamos bien los boniatos, los secamos y cortamos a la mitad transversalmente. Salpimentamos y metemos al horno precalentado a 180 grados, cocinando los boniatos a esta temperatura hasta que estén tiernos ( los pinchamos con un palito para comprobar el grado de cocción).

2- Ponemos en una cazuela grande la patata cortada en rodajas ( sin piel), la cebolla en trozos, el calabacín sin piel troceado, el perejil fresco y el aceite de oliva virgen extra.
3- Salteamos un par de minutos removiendo constantemente.
4- Añadimos los boniatos asados ( sin la piel) y agregamos caldo de pollo hasta casi cubrir. 
5- Ponemos sal al gusto y cocinamos a fuego medio hasta que las patatas y calabacín estén hechos.

6- Trituramos la crema con batidora eléctrica y servimos caliente poniendo sobre cada cuenco de crema unas semillas de chía, un poco de perejil fresco picado y un hilito de aceite de oliva virgen extra.