Ensalada de pasta. Deliciosa!

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 Ensalada de pasta. Fresca, apetecible e ideal para llevar a la playa, al trabajo, a la piscina o al monte. Tú eliges. Super nutritiva, sin grasas y para todos los públicos.

Ideal para la época veraniega, en la que queremos comer sano y rico y no meternos mucho tiempo en la cocina. 

La receta.

INGREDIENTES:

Pasta cocida al dente, maíz dulce, huevo cocido, champiñones en conserva, variantes, bolitas de melón, jamón York, queso fresco, pollo  a la plancha, grill o empanado troceado y un delicioso aliño de salsa de yogur.

Salsa de yogur:

1 yogur griego sin azúcar, un chorreón de aceite de oliva virgen, sal, pimienta molida, limón o vinagre al gusto y cebollino.

ELABORACIÓN:

1- Mezcla todos los ingredientes de la ensalada en un cuenco y conserva en frío hasta el momento de su consumo. Puedes servir tu ensalada en melones cortados a la mitad, en bonitos cuencos o en un tupper si la vas a llevar al trabajo o de picnic.

2- Salsa de yogur: mezcla todos los ingredientes de la salsa y conserva en frío. Aliña la ensalada en el momento en el que vayas a consumirla.

Ensalada de pasta, pollo al grill y piña.

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"Ensalada de pasta, pollo al grill y piña". Atractiva presentación para una deliciosa ensalada fresca y apetecible que da sabor y vida a nuestras mesas veraniegas. 
Estupenda opción para sorprender a nuestros invitados y ya veréis que muy pocos pueden resistirse a semejante delicia.
Pollo al grill o a la parrilla, piña natural, maíz dulce, aguacate y pasta. Ingredientes que bien combinados y aliñados son éxito asegurado!!!
Receta.

INGREDIENTES:

300 g. de pasta (Caracolas Gallo especial ensaladas ), 1 aguacate, 1 piña madura, 1 bote grande de maíz dulce ( de buena calidad ),  1 pechuga de pollo , Tomillo, aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel y sal.

ELABORACIÓN:

1- Cortamos la piña transversalmente con un cuchillo de sierra y la vaciamos cuidadosamente para no romper la cáscara.
2- Cortamos en daditos de igual tamaño parte de su carne y reservamos la otra parte para otras recetas.

3- Cocinamos la pasta especial ensaladas siguiendo las instrucciones del fabricante ( agua con sal, laurel y 1 diente de ajo ). Escurrimos y reservamos.
4- Cortamos la pechuga de pollo en pequeños daditos de igual tamaño y los cocinamos en una parrilla o grill hasta que estén bien hechos. ( Les ponemos sal y tomillo). Reservamos.

5- Mezclamos en un bol el pollo a al parrilla, la piña cortada en daditos, el maíz y la pasta ya fría.
6- Añadimos los daditos de aguacate rociados con zumo de limón.
7- Mezclamos todo muy bien y rellenamos las mitades de piña.
8- Aliñamos con sal y aceite de oliva virgen extra. Decoramos con láminas de aguacate. Reservamos en frío hasta su degustación.