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Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con textura y sabor similares al brownie, absolutamente irresistibles para niños y mayores, garantizado.
Con estos ingredientes que os proporciono salen unas 15 galletas de buen tamaño.
Os recomiendo que las probéis, son sencillas de elaborar y el resultado vale la pena. ¡¡¡Fabulosas!!!
INGREDIENTES:
225 g. de chocolate negro para repostería, 30 g. de mantequilla, 35 g. de harina, media cucharadita de levadura en polvo, pizca de sal, 2 huevos XL a temperatura ambiente, 125 g. de azúcar, 3 gotas de esencia de vainilla, 150 g. de chips de chocolate y 50 g. de nueces.
ELABORACIÓN:
1- Derretimos el chocolate junto con la mantequilla al baño María, mezclando con una cuchara hasta que se fundan completamente.
2- Montamos los huevos con el azúcar hasta que veamos que están cremosos, durante 5 minutos.
3- Añadimos la vainilla y mezclamos.
4- Tamizamos la harina, la sal y la levadura.
5- Tras batir los huevos durante 5 minutos con el azúcar, añadimos la mezcla de chocolate ya tibio. Mezclamos.
6- Agregamos la mezcla de harina y mezclamos.
7- Añadimos los chips de chocolate y las nueces y mezclamos.
8- Tapamos con film la masa y dejamos reposar durante media hora en la nevera.
9- Transcurrido este tiempo, formamos bolitas de masa con una cuchara de helado y las colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
10- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que tomen ligero color por los lados. Unos 9-10 minutos serán suficientes. Sin dejar que se tuesten demasiado o perderán esa textura interior de brownie que las hace irresistibles...
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