Postre cremoso de fresas.

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Vamos a elaborar un postre cremoso con queso y fresas frescas. Tan sencillo que parece un juego de niños y ha pasado con nota la cata de exigentes catadores. Os lo recomiendo al máximo!!!
Hará las delicias de los más pequeños de la casa y ya veréis que tiene intenso sabor a deliciosas fresas, por lo que resulta ideal como merienda.

                                                                                               Fuente : "Recetas confidenciales"

INGREDIENTES:

200 g. de queso cremoso tipo Philadelphia, 100 g. de fresas frescas, 100 g. de nata líquida, 50 g de azúcar y 1 hoja y media de gelatina.

ELABORACIÓN:

1- Hidratamos la gelatina en un recipiente con un poco de agua fría, durante 5 minutos. Reservamos.
2- Lavamos las fresas y les retiramos los tallos.
3- Las trituramos junto con el azúcar con una batidora o procesador de alimentos.
4- Vertemos esta mezcla en un cazo y llevamos a ebullición.

5- Una vez hierva, retiramos del fuego y añadimos la gelatina remojada bien escurrida de agua. Mezclamos con unas varillas.
6- Agregamos el queso crema y seguimos mezclando enérgicamente.

7- Ponemos la nata y mezclamos hasta obtener una crema fina y sin grumos. Vertemos en pequeños vasitos de cristal y metemos al frío durante una hora al menos.
Servimos bien frío.