| Twittear |
La base es un magnífico caldo casero que impregna las casas de aromas hogareños de toda la vida... Un caldo hecho a fuego lento con carnes escogidas y verduras frescas.
En este caldo se cuecen las galets rellenas, casi al momento de servir.
Estamos ante una sopa especial, festiva y de lo más tradicional.
He aprovechado el caldo de Navidad Aneto de mi lote Degustabox de este mes para elaborar mi sopa de galets de una manera cómoda, rápida y sencilla. El resultado ha sido superior, vereis...
INGREDIENTES:
1 litro de caldo de Navidad Aneto, pasta galets (al gusto, calculando 3 por persona aprox.), 200 g. de ternera picada, sal, pimienta, 30 g. de robellones, 1 huevo, 30 g. de miga de pan, 1 chorrito de leche, perejil fresco picado, 1 diente de ajo y un puñadito de piñones.
ELABORACIÓN:
1- Picamos el diente de ajo con una picadora o procesador de alimentos.
2- Agregamos la miga de pan remojada en la leche, el perejil picado y los robellones ( previamente salteados en sartén unos minutos). Trituramos de nuevo.
3- Agregamos la carne salpimentada y el huevo. Trituramos otra vez hasta que forme una pasta ligada.
4- Agregamos los piñones y mezclamos para que se repartan bien.
5- Metemos la mezcla obtenida en una manga pastelera con boquilla redonda ( he usado del nº 10).
6- Rellenamos los galets y reservamos tapados con film.
7- Ponemos el caldo a hervir y poco antes de servir la sopa, agregamos los galets rellenos al caldo hirviendo y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos. La pasta y la carne se cocinarán sin problema y estarán en su punto al llevar a la mesa.
8- Servimos 3 ó 4 galets rellenas por persona con un buen cucharón de caldo.
Deliciosa!!!
Degustabox nos ofrece la posibilidad de recibir en nuestros domicilios una vez al mes, una caja con 9 productos de alimentación recién salidos al mercado y siempre de prestigiosas marcas, por un precio muy inferior al que tendrían en el mercado. Sólo 9, 99, gastos de envío incluidos.
En esta ocasión mi lote ha estado compuesto por productos: Aneto, Popitas, Gerblé, Vichy Catalán, Trident, Oatly, 3 Toques y Gallo. Realmente vale la pena!!!
Pinchando aquí podeis apuntaros y empezar a recibir vuestras cajas Degustabox por 9,99 euros al mes. ¿Qué os parece?
Entradas
