Polvorones de chocolate.

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 Aquí os dejo la receta de unos deliciosos "Polvorones de chocolate": Dulce tradicional que no puede faltar en nuestras mesas navideñas. Son sencillísimos de hacer y el resultado es espectacular. Nada que ver con los industriales. Es el momento de ponerse manos a la obra, os los recomiendo muchísimo!!!

La receta.

INGREDIENTES:

 ( 34 polvorones de chocolate ): 1/2 kg. de harina, 30 g. de cacao en polvo sin azúcar, 240 g. de azúcar glas, 240 g. de mantequilla o manteca reblandecida, 215 g. de crema de cacao Milka ( en su defecto, Nutella o Nocilla ) y azúcar glas abundante para espolvorear.

ELABORACIÓN:

1-  Coloca la harina en una bandeja de horno con papel vegetal, extiéndela bien y mete al horno precalentado a 170 grados.
2-  Hornea a esta temperatura durante 20 minutos. De vez en cuándo abre el horno y mueve la harina con una cuchara de palo para que se tueste uniformemente. Retira y deja enfriar.
3-  Pon en un cuenco grande ( o en el bol de la amasadora ) el azúcar glas, el cacao, la crema de cacao Milka y la manteca o mantequilla reblandecida.
4-  Añade la harina tostada ya fría y mezcla hasta obtener una masa uniforme que se despegue de las paredes del bol sin dificultad.

5- Extiéndela entre 2 pliegos de papel vegetal y dale forma de rectángulo. La masa de polvorones es arenosa pero se trabaja sin dificultad.
6- Utiliza un cortador de galletas que te guste y da forma a tus polvorones. Luego los vas colocando sobre 2 bandejas de horno con papel vegetal.
7- Mete al horno precalentado a 180 grados y hornea a esta temperatura durante 10 minutos. ( No te excedas en el horneado ).

8- Pasa los polvorones horneados a una rejilla y deja que se enfríen del todo antes de espolvorearlos con abundante azúcar glas y guardarlos en un recipiente hermético. Si prefieres, puedes envolverlos en papel de seda. Ganan con los días y se conservan mucho tiempo buenísimos. Es el momento de ponerse manos a la obra para la Navidad. Haz muchos, están tan buenos que…. Desaparecen y son ideales para regalar.

Polvorones de Nutella.

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Seguimos elaborando los dulces más típicos de la época navideña, especiales para compartir con los que más queremos y alegrarles el café y la merienda.
Hoy toca ponernos las botas con unos magníficos polvorones chocolateados, de intenso sabor a Nutella. especiales para los más golosos.
Qué los disfrutéis!!!
Receta.

                                                                       
                                                               

INGREDIENTES:

500 g. de harina, 30 g. de cacao en polvo, 240 g. de azúcar glas, 240 g. de manteca de cerdo, 200 g. de Nutella, 1 pizca de sal y azúcar glas para espolvorear.

ELABORACIÓN:

1- Ponemos la harina en una bandeja de horno sobre papel vegetal y la extendemos bien.
2- La horneamos a 120 grados durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuándo para que se tueste uniformemente.
3- Retiramos del horno y dejamos que se enfríe  por completo a temperatura ambiente.

4- Tamizamos la harina.
5- En el bol de la amasadora mezclamos: harina tamizada, sal, azúcar glas, cacao en polvo, Nutella y manteca reblandecida a temperatura ambiente, hasta lograr una masa uniforme que se despegue de las paredes del recipiente con facilidad.

6- Extendemos la masa entre dos pliegos de papel vegetal y damos forma a los polvorones con un cortador redondo o cortapastas.
7- Los colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal, algo separados entre sí.
8- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 8- 10 minutos. No debemos excedernos en el horneado. En cuánto comiencen a agrietarse ya están listos.

9- Retiramos a una rejilla metálica y espolvoreamos con abundante azúcar glas. Se conservan sin problemas en recipiente hermético.