Bizcocho de queso fresco batido.

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 Morir de amor desde el primer bocado es posible, con este delicioso bizcocho, que además de bonito, es untuoso, aromático e irresistible.

La clave está en utilizar el queso fresco batido “ Flor de Burgos” @central_lechera_asturiana. Todo sabor y cremosidad.    

La receta.

INGREDIENTES:
4 huevos L, 200 g. de azúcar, ralladura y zumo de 1 limón, 160 ml de aceite de oliva, 185 g. de queso fresco batido @central_lechera_asturiana , 210 g. de harina para repostería y 16 g. de levadura en polvo.

 ELABORACIÓN:

1-  Bate a velocidad máxima los huevos hasta que doblen su tamaño y luego añade poco a poco el azúcar y bate 1 minuto más.
2-  Baja la velocidad al mínimo y añade por este orden: queso fresco batido, zumo y ralladura de limón y aceite de oliva. Mezcla hasta que se integren.

3- Tamiza harina y levadura y añade. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
4-  Viértela en un molde engrasado y forrado con papel vegetal.
5-  Mete al horno precalentado a 180 grados y hornea durante 40 minutos.
6-  Retira y deja templar antes de desmoldar. A disfrutar!!!

Bizcocho de maíz dulce.

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"Bizcocho de maíz dulce". Uno de mis favoritos para disfrutar por la tarde con una infusión. Super jugoso e irresistible. Como siempre digo, la repostería casera es un plus. Un lujo al alcance de todos poder disfrutar un magnífico bizcocho que siempre sale si seguimos al pie de la letra las pocas y sencillas indicaciones para su elaboración. Probad y repetiréis!!! Estoy segura.
La receta.

INGREDIENTES:

200 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 210 g. de azúcar, 4 huevos L, 150 g. de maíz dulce triturado, 50 ml. de anís, 200 g. de harina para repostería, 16 g. de levadura en polvo y 4 galletas Oreo.

ELABORACIÓN:

1- Batimos con unas varillas eléctricas a velocidad máxima la mantequilla reblandecida.
2- En cuánto veamos que se pone blanquecina, añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo un par de minutos más.
3- Bajamos la velocidad y añadimos los huevos, uno a uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior se haya integrado.




















4- Agregamos el anís y el maíz dulce triturado y mezclamos hasta que se integren.
5- Tamizamos la harina junto a la levadura en polvo y las añadimos al bol, poco a poco, mezclando hasta obtener una masa con todos los ingredientes bien integrados.
6- Vertemos la masa en un molde de corona engrasado y rociado con un poquito de harina y luego troceamos las galletas Oreo con las manos y las añadimos a la masa ya dentro del molde, hundiéndolas un poco con un tenedor.

7- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos a esta temperatura durante 45 minutos.
8- Retiramos del horno, dejando que el pastel se temple dentro de su molde durante 10 minutos. Luego, desmoldamos y dejamos que se enfríe del todo antes de su degustación.

Ciambellone.

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"Ciambellone". Uno de los bizcochos más consumidos en Italia. Elaborado con ingredientes sencillos y sin complicaciones. El bizcocho esponjoso que siempre sale bien y gusta a todos. El que recuerda a los bizcochos de madres, padres y abuelit@s que nos daban de merienda con un buen vaso de zumo, leche o chocolate.
Probadlo, está estupendo, para repetir!!!
La receta.

INGREDIENTES:

160 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 250 g. de azúcar, 4 huevos medianos, ralladura de 1 limón, 1 cucharada sopera de vainilla líquida, 300 g. de harina para repostería y 16 g. de levadura en polvo. Azúcar glas para espolvorear.

ELABORACIÓN:

1- Batimos la mantequilla con unas varillas eléctricas a velocidad máxima un par de minutos.
2- Añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo a velocidad máxima 2 minutos más hasta obtener una mezcla blanquecina.
3- Bajamos la velocidad y añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se integren.

4- Añadimos la ralladura de limón y la vainilla líquida. Mezclamos.
5- Tamizamos la harina junto a la levadura y añadimos al bol a cucharadas batiendo hasta obtener una masa lisa con todos los ingredientes integrados.
6- Vertemos la masa obtenida en un molde redondo con agujero central engrasado con mantequilla y forrado con papel vegetal.
7- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos a esta temperatura hasta que se vea doradito, unos 40 - 45 minutos y al pincharlo con un palito de brocheta veamos que sale limpio.

8- Retiramos del horno y dejamos que repose dentro del molde durante 10 minutos. Luego desmoldamos y espolvoreamos la superficie con azúcar glas. 

Bizcocho esponjoso de azahar y limón.

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"Bizcocho esponjoso de azahar y limón". Especial para endulzar nuestros momentos tranquilos. Nada como la repostería casera elaborada con ingredientes naturales, sabiendo lo que le ponemos y sin conservantes ni añadidos poco saludables.
Este bizcocho es suave, de textura apetecible y super aromática, con ralladura de limón y ese inconfundible aroma a azahar que tanto me gusta. 
La receta.

INGREDIENTES:

235 g. de harina para repostería, 1 sobre de levadura en polvo, 70 ml. de aceite de oliva, 3 huevos grandes, 50 ml. de azahar, ralladura de 2 limones y 225 g. de azúcar común.

ELABORACIÓN:

1- Montamos los huevos junto con el azúcar hasta obtener una masa blanquecina, unos 4 minutos ( con varillas eléctricas a velocidad máxima).
2- Bajamos la velocidad y añadimos el aceite desde el borde del recipiente, en hilito. Batimos hasta integrar.
3- Añadimos la ralladura de los 2 limones y el azahar. Mezclamos bien.

4- Agregamos poco a poco ( a cucharadas ) la harina previamente tamizada con la levadura en polvo y batimos hasta obtener una masa lisa con todos los ingredientes bien integrados.
5- Vertemos la masa obtenida en un molde rectangular engrasado con mantequilla y forrado con papel vegetal ( lo que nos facilita el desmoldado posterior ).
6- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos a esta temperatura hasta que el bizcocho se vea doradito y al pincharlo en el centro con un palito veamos que sale limpio.

7- Dejamos que repose en su molde 5 minutos y luego desmoldamos sobre un plato y espolvoreamos con azúcar glas.

Bizcocho de maíz dulce y copos de avena.

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Bizcocho casero al que hemos añadido maíz dulce y copos de avena, lo que le da un toque crujiente que me encanta.
Delicioso, extraordinariamente jugoso y con la gran humedad que le aporta el maíz dulce, este bizcocho se mantiene muy tierno durante varios días alegrando nuestros desayunos y meriendas con un dulce casero elaborado con ingredientes naturales.
La receta.

INGREDIENTES:

250 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 250 g. de azúcar común, 4 huevos grandes, 200 g. de maíz dulce ( de buena calidad ), 60 ml. de zumo de mango y manzana, 50 g. de copos de avena con chocolate (cereales Lion Granola ) Disfrutabox 375 g. de harina para repostería y 1 sobre de levadura en polvo.

ELABORACIÓN:

1- Batimos la mantequilla con unas varillas eléctricas a velocidad alta durante 4 minutos.
2- Añadimos el azúcar poco a poco y batimos 1 minutos más a velocidad alta.
3- Bajamos la velocidad de batido y agregamos los huevos uno a uno.

4- Añadimos el maíz dulce triturado y mezclamos hasta que se integre.
5- Ponemos el zumo de mango y manzana. Batimos.
6- Añadimos poco a poco la harina tamizada junto con la levadura en polvo y mezclamos hasta conseguir una masa con todos los ingredientes integrados.
7- Añadimos los copos de avena (Lion Granola ) y batimos suavemente para que se repartan por toda la masa.

8- Vertemos la masa obtenida en un molde engrasado con mantequilla y ligeramente espolvoreado con harina.
9- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos a esta temperatura hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio ( unos 45 minutos ).


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