21 de febrero de 2022

Receta de magdalenas caseras.

Elaborado por Mariluz Piñeiro en 16:31

Magdalenas caseras. Ese dulcecito sencillo y delicioso al que nadie puede resistirse. El desayuno o merienda con magdalenas elaboradas en casa y recién salidas del horno... Adquiere otro nivel.  Tan fáciles de hacer y tan ricas que repetimos una y otra vez.

La receta.









INGREDIENTES:

4 huevos grandes, 250 g. de azúcar, ralladura de 2 limones, zumo de 1 limón, 250 ml. de leche, 225 ml. de aceite de oliva, 375 g. de harina para repostería, 16 g. de levadura en polvo y un poquito más de azúcar para espolvorear la superficie.





















 ELABORACIÓN:

1-  Bate los huevos con unas varillas eléctricas a velocidad alta, unos 4 minutos, hasta que estén súper esponjosos.
2-  Añade poco a poco el azúcar y sigue batiendo un par de minutos más.
3- Baja la velocidad y añade zumo y ralladura de limón, aceite y leche. Luego tamiza harina y levadura y añade poco a poco. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

















4- Tapa la masa y métela en la nevera 2 - 3 horas.
5- Vierte masa en papelitos para magdalenas colocados sobre molde rígido. No llenes los moldes hasta arriba, sólo los 2/3 de su capacidad.
6-  Espolvorea un poquito de azúcar sobre cada magdalena y mete al horno precalentado a 200 grados C y tras 5 minutos, baja la temperatura a 190 grados y hornea hasta que las magdalenas estén bien doraditas.



















7-  Retira y desmolda sobre una rejilla metálica. Deja que se enfríen por completo y luego guarda en un recipiente hermético para que se conserven perfectas e irlas disfrutando a tu gusto.












15 de febrero de 2022

Tarta de zanahoria.

Elaborado por Mariluz Piñeiro en 17:40

A la hora de disfrutar una tarta de zanahorias, tod@s tenemos nuestras preferencias y casi tod@s nuestra receta propia o favorita.
Para mí, esta es la mejor tarta de zanahoria, con canela, nuez moscada, zumo y ralladura de limón, pepitas de chocolate y muuucho puré de zanahoria cocida y triturada, por lo que queda un pastel de miga húmeda y densa, extra jugoso y con una cobertura de queso suave acompañada de arándanos y pistachos, que hace de este pastel un bocado irresistible. Digno de ser elegido como postre en las ocasiones más especiales.

La receta.












INGREDIENTES:

4 huevos L, 200 g. de azúcar moreno, 200 ml. de aceite de oliva, 320 g. de zanahorias cocidas y trituradas, zumo y ralladura de 1 limón, 1 cucharadita de postre de nuez moscada, 1 cucharada sopera de canela molida, 1 c. sopera de vainilla líquida, 240 g. de harina para repostería y 16 g. de levadura en polvo.
Cobertura: 100 g. de mantequilla, 250 g. de queso crema y 4 c. soperas de azúcar glas. Pistachos troceados y arándanos deshidratados cortados en trocitos.

















 ELABORACIÓN:

1-  Bate los huevos a velocidad máxima con varillas eléctricas durante 4 minutos.
2- Añade el azúcar moreno y sigue batiendo a máxima velocidad 1 minuto más.
3-  Baja al mínimo la velocidad de batido y añade desde el borde del recipiente el aceite de oliva y la vainilla líquida.
4-  Agrega a cucharadas el puré de zanahorias mezclado con el zumo y ralladura de limón. Mezcla hasta que se integren.


















5- Tamiza la harina junto a la levadura, canela y nuez moscada y añade a cucharadas mezclando suavemente hasta obtener una masa uniforme.
6-  Vierte la masa en un molde de corona engrasado y espolvoreado con un poquito de harina.

7-  Mete al horno precalentado a 180 grados y hornea durante 40 minutos.




















8-  Retira y deja 10 minutos en el molde antes de desmoldar sobre un plato o bandeja.
Mientras, prepara la cobertura:
9-  Trabaja la mantequilla con unas varillas eléctricas hasta que blanquee. Luego añade el azúcar glas, mezcla y sigue trabajando con las varillas.
10-  Añade el queso cremoso y bate a velocidad alta hasta obtener una crema homogénea. Viértela en una manga pastelera con boquilla redonda y deja que repose en frío unos 20 minutos.
11- Una vez frío el pastel, decóralo con la cobertura de queso y unos arándanos y pistachos troceados.  A disfrutar!!!!











7 de febrero de 2022

Tarta de queso con fruta fresca.

Elaborado por Mariluz Piñeiro en 14:16

Te regalo la receta de este delicioso pastel de queso acompañado de fruta fresca. Tan fácil de hacer y tan rico que triunfa y sale por la puerta grande allí donde lo lleves.

Rara es la persona que se resiste a un delicioso pastel de queso elaborado al horno, de textura suave y cremosa, irresistible!!!

La receta.










INGREDIENTES:

 4 huevos L, 650 g. de queso Philadelphia ,260 g. de azúcar, 250 g. de yogur natural azucarado y 40 g. de Maizena. Fruta fresca para acompañar.












 ELABORACIÓN:


1-  Mezcla todos los ingredientes excepto la Maizena, con la batidora eléctrica hasta obtener una crema homogénea.
2-  Tamiza la Maizena sobre la crema y mezcla suavemente.
3-  Vierte la crema obtenida en un molde redondo con papel vegetal ( arrúgalo y humedécelo para que se ajuste bien al molde y deja los bordes altos ).
4-  Mete al horno precalentado a 190 grados y hornea durante 55 minutos. Retira y deja templar dentro de su molde.






















5- Mete a la nevera un par de horas y decora con fruta fresca.
Ya la tienes!!! Tan fácil y rica que no hay excusas para poner sobre tu mesa un postre soberbio en multitud de ocasiones.













1 de febrero de 2022

Bizcocho de mandarina.

Elaborado por Mariluz Piñeiro en 13:45

 Este "Bizcocho de mandarina" es una auténtica locura . Tierno, aromático y esponjoso como pocos. Si estás buscando un delicioso bizcocho casero, éste es tu bizcocho . No sigas buscando y ponte manos a la obra con esta delicia que causa furor al que la prueba!!! Palabrita!!!

La receta.










NGREDIENTES:


3 huevos L, 240 g. de azúcar, 230 ml. de aceite de oliva, 100 ml. de zumo de mandarina, 1 yogur griego, 250 g. de harina para repostería y un sobre de levadura en polvo. Azúcar glas para espolvorear.












ELABORACIÓN:


1-  Monta los huevos junto con el azúcar con unas varillas eléctricas a velocidad alta durante 4 minutos.
2-  Baja al mínimo la velocidad y añade el aceite desde el borde y luego el zumo de mandarina.
3-  Agrega el yogur griego y mezcla hasta que se integre.
4-  Tamiza harina y levadura y añade, mezclando suavemente hasta conseguir masa homogénea.












 5-  Viértela en un molde redondo engrasado y forrado con papel vegetal.
6-  Mete al horno precalentado a 180 grados y hornea a esta temperatura unos 45 - 50 minutos. Luego retira y deja templar unos minutos en su molde antes de desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
A disfrutar!!!




















Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Cuchillito y Tenedor Copyright © 2012 Design by Ana Sanchez Aubrey and Me