Bebida refrescante de sidra, manzana y miel con frutas.

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Nada más apetecible para celebrar una ocasión especial que regalarnos una deliciosa bebida bien fresquita y frutal para compartir.
Eso es lo que yo hice aprovechando la fabulosa sidra que los chicos de Degustabox me enviaron.
La sidra Moho es una bebida innovadora de reciente lanzamiento elaborada con manzanas de cultivo ecológico cien por cien, presente ya en los restaurantes, clubs y eventos gourmet más exclusivos.
Así que vamos a mezclar cuatro ingredientes y regalarnos unos instantes de placer... ¡Porque nosotros lo valemos! Je, je...

INGREDIENTES: (2 bebidas)

200 ml. de zumo de manzana, 150 ml. de sidra Moho flor de saúco, 1 cucharada sopera de miel de flores, coco rallado para decorar y trocitos de pera, mandarina y uva para las brochetas de fruta fresca.

ELABORACIÓN:

1- En una jarra pequeña mezclamos la sidra con el zumo de manzana.
2- Agregamos una cucharada sopera de miel y removemos.
3- Dejamos reposar en frío durante al menos una hora.

4- Insertamos en unos palitos de brocheta: una uva sin pepitas, un gajo de mandarina y una bolita de pera. Reservamos.
5- Pincelamos ligeramente con miel los bordes de 2 copas de martini y los pasamos por coco rallado.

6- Servimos una pequeña cantidad de bebida fría en ambas copas y acompañamos de brochetas de fruta fresca.
Mmm!!!

Merluza a la sidra.

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Vamos a cocinar hoy una buena merluza, fresca, fresquísima, a la sidra, con unas almejas y guisantes para acompañar.

Con pocos ingredientes y menos esfuerzo tenemos este estupendo plato en menos de media hora en la mesa.

La salsa es deliciosa y el pescado queda jugoso y riquísimo.

INGREDIENTES:

2 rodajas de merluza por persona, aceite de oliva, perejil, 1 cabeza de ajos, harina ( la que se necesite), sal, 12 cucharadas de tomate triturado, medio kg. de almejas, 2 guindillas,guisantes y sidra.

Si tenemos una cazuela de barro, es la ideal para cocinar este plato.Si no, ponemos en una olla grandecita el aceite de oliva, el perejil y 5 ó 6 dientes de ajo picados finamente.

Freimos todo hasta que los ajos estén doraditos .

Añadimos las rodajas de merluza, con la sal puesta y rebozadas en harina.

Cuando esto lleve menos de un minuto en la cazuela, incorporamos 12 cucharadas de tomate triturado, 2 guindillas ,los guisantes y las almejas.

Cubrimos todo con sidra de la mejor calidad que podamos y dejamos cocinar a fuego fuerte e intenso , durante unos diez minutos.

La salsa queda espesita y con un intenso sabor a sidra y almejas.

Como veis, es un plato muy fácil y rápido de preparar que resulta delicioso.

Espero que os guste.