Patatas con setas y chorizo al horno.

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"Patatas con setas y chorizo al horno". Un plato delicioso, que se cocina en menos de 1 hora y está de rechupete!!! Apto pata todos los públicos, se disfruta solo o como estupenda guarnición acompañando un pescado o carne.
Receta.

INGREDIENTES:

600 g. de patatas, 200 g. de setas variadas, orégano, perejil fresco, sal, pimienta, 2 dientes de ajo, 150 ml. de nata para cocinar Central Lechera Asturiana, 1 chorizo cortado en trocitos y 3 huevos.

ELABORACIÓN:

1- Retiramos la piel a las patatas y las cortamos en laminitas del mismo grosor. Las lavamos bien y reservamos en agua.
2- Salteamos las setas en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva virgen y los dientes de ajo laminados durante 3 ó 4 minutos. 

3- En una fuente apta para hornear colocamos una capa de láminas de patata y salpimentamos y ponemos orégano. Encima colocamos una capa de setas y trocitos de chorizo desmigados.
4- Alternamos capas de patatas salpimentadas y setas con chorizo, hasta agotarlas.

5- Batimos los huevos y los mezclamos con la nata (Degustabox) para cocinar. Ponemos un poco de sal y pimienta y vertemos esta mezcla sobre las patatas y setas colocadas en la fuente de horno.
6- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos hasta que las patatas se vean doraditas por arriba, unos 45 minutos. (Comprobaremos si están en su punto pinchando con un palito de brocheta ).
7- Espolvoreamos con un poco de perejil fresco y servimos.