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Baba ganoush. El paté de berenjena tan rico y fácil de hacer, que se convierte en el rey de las fiestas y saraos. Nadie se resiste a dipear esta delicia tan rica y saludable.
No dejéis de probarlo, está tremendo!!!
La receta.
INGREDIENTES:
2 - 3 berenjenas pequeñas, 1 diente de ajo, zumo de medio limón, 1 c. de postre de sal, 1/2 de pimienta, 1/2 de cominos, 1 de pimentón dulce, 3 c. soperas de aceite de oliva virgen y 1 c. de postre de tahini ( pasta de sésamo ).
ELABORACIÓN:
1- Parte a la mitad transversalmente las berenjenas y les haces unos cortes en la carne con un cuchillo.
2- Ásalas en tu freidora de aire, microondas o en tu horno hasta que estén blanditas.
3- Retira la piel a las berenjenas y tritúralas junto a los demás ingredientes, hasta obtener una textura uniforme.
4- Conserva en frío hasta su consumo y sirve con pan pita, palitos de pan o bastones de hortalizas para dipear. A disfrutar!!!
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