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Buenos ingredientes, saludables, llenos de color, crujientes, bien combinados y aliñados convenientemente, hacen de esta ensalada una de mis favoritas para disfrutar en verano como plato único.
Apta para llevar a la playa o piscina y asegurarnos una alimentación completa, saludable y placentera.
La receta.
INGREDIENTES:
1 bote grande de garbanzos cocidos ( de buena calidad ), medio pimiento verde, 3 huevos cocidos, 1 lata pequeña de atún en aceite de oliva, 1 cebolla morada, 1 lata pequeña de maíz dulce, 2 tomates rizados bien maduros, sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre añejo de dulce de membrillo "Los Majos".
ELABORACIÓN:
1- En el fondo de una ensaladera o cuenco grande ponemos los garbanzos cocidos.
2- Sobre ellos desmenuzamos el atún y los huevos cocidos bien picaditos.
3- Añadimos el pimiento verde cortado en pequeños daditos y la cebolla morada troceada muy menudita.
4- Ponemos el maíz dulce y los tomates cortados en daditos del mismo tamaño.
5- Aliñamos con aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre de membrillo "Los Majos".
6- Mantenemos en frío hasta el momento de servir.
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