24 de febrero de 2012

Cupcakes de oreo.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 0:54

Hoy mis niñas están de enhorabuena porque hemos preparado los famosísimos oreo cupcakes.
Hacía tiempo que los habíamos visto en las innumerables cocinas de la blogosfera y ya era hora de que en una casa tan aficcionada a las galletas Oreo como la mía probásemos esta delicia. No nos han decepcionado, al contrario, son un bocado delicioso, repetimos seguro!!!


INGREDIENTES:

(Para 16 cupcakes ):  150 g. de mantequilla blandita, 190 g. de azúcar, 2 huevos, 1 cucharadita de vainilla líquida, 2 cucharaditas de cacao en polvo Valor, 190 g. de harina de trigo, medio sobre de levadura Royal, 100 ml. de leche fría y 8 galletas Oreo .

Para el frosting o cobertura:  400 g. de queso Mascarpone , 150 g. de azúcar glas y 16 galletas Oreo mini.


ELABORACIÓN:

Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y comenzamos a batir con unas varillas hasta que se vea espumosa.
Añadimos poco a poco el azúcar glas y continuamos batiendo hasta conseguir una mezcla blanquecina y espumosa.


Agregamos los huevos, primero uno, batimos y luego el otro.
Ponemos la vainilla líquida y seguimos mezclando.
Tamizamos la harina y la levadura junto con 2 cucharadas de cacao en polvo Valor.


Añadimos la mezcla de harina, levadura y cacao tamizados al bol.
Continuamos mezclando con las varillas.
Ponemos ahora 100 ml. de leche fría y removemos hasta integrar.


Troceamos en un cuenco 8 galletas Oreo dejándolas bastante desmenuzadas y las agregamos a la masa.
Con una cuchara damos unas vueltas para que se repartan por toda la masa y, a continuación, la vertemos sobre los pirotines de papel colocados dentro de moldes de muffins ( para que no se deformen al hornear ).


Metemos la horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos aproximadamente.
Retiramos y dejamos que se enfríen en una rejilla.


Para el frosting, mezclamos 150 g. de  azúcar glas en la thermomix con 400 g. de mascarpone programando la velocidad 6 durante unos segundos . Retiramos y metemos en una manga pastelera.
La receta original de los Oreo cupcakes añade galletas Oreo troceadas al queso de la cobertura, pero yo las he omitido porque no me gusta nada ese color grisáceo que se le pone, me gusta la cobertura sin mantequilla y bien blanquita...Rarezas que tiene una!!!
Terminamos los cupcakes decorando con una Oreo mini cada cupcake.
Deliciosos!!!

89 comentarios:

Pi on 24 de febrero de 2012, 1:43 dijo...

Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh, que maravilla de cupcakes y encima de oreo, se me cae la baba con semejantes fotos.

Besossssssssssss

Yanina on 24 de febrero de 2012, 2:47 dijo...

Unos cup espectaculares! Me encantaron las fotos si con solo verlas dan ganas de clavarles el diente! Besos.

Mayte on 24 de febrero de 2012, 5:22 dijo...

Divinamente deliciosos y con una presentación que arrebata!

Mil besos.

Maria José on 24 de febrero de 2012, 6:28 dijo...

Mary, por la pinta tienen que estar muuuuuy buenas, las fotos geniales. bsos

Delicias Baruz on 24 de febrero de 2012, 7:54 dijo...

Tienen que estar de pecado, muy ricas y preciosas. Un abrazo, Clara

Loli on 24 de febrero de 2012, 8:27 dijo...

ay que ricuraaaa!!! con su traje de lunares y su peineta y todo jejejeje!! por cierto, me invitas a desayunar?? :-p
Un besote guapa

Beth on 24 de febrero de 2012, 8:55 dijo...

J'adore ces petits biscuits ils sont délicieux alors j'imagines le goût de ces cuupcake, mon Dieux...... sa doit être super délicieux, bravo ils sont superbes!

Hilmar on 24 de febrero de 2012, 8:57 dijo...

Se nota que están deliciosas, y además muy monas, me gustan!!
besos,

Cris Mini Món on 24 de febrero de 2012, 9:19 dijo...

Yo los probé en un mercado en Dublin este verano y me gustaron mucho, a ver si un día los hago en casa.
Un abrazo

Neus on 24 de febrero de 2012, 9:25 dijo...

Ricos y bonitos te han quedado.

Un beso

Paquita on 24 de febrero de 2012, 9:54 dijo...

Yo ayer preparé muffins con oreo porque mi niña a cogido la gripe y me pedía algo bueno.pero a la vista son más guapos estos cup cakes . Me apunto la receta porque le van a encantar.
Besos!!

Felicia on 24 de febrero de 2012, 10:01 dijo...

ya me has resulto la duda de que preparar este finde para llevar a la comida que voy, gracias guapetona, me encantan ;)

laury on 24 de febrero de 2012, 10:13 dijo...

deben estar tremendos! normal que quieran repatir,te quedaron muy lindos.
saludos.

Rosendo Hurtado on 24 de febrero de 2012, 10:37 dijo...

Oh! Qué locura! Menudo corte tienen! Te han quedado divinas! Y qué fotos... Mmmmm....

Raquel Carmona on 24 de febrero de 2012, 10:55 dijo...

Una tentación,estupendos y preciosos

Michi Carrique on 24 de febrero de 2012, 11:11 dijo...

Están preciosos, me voy a tener que poner a hacer yo unos, que me estáis dando una envidia... jeje. Besos

geles on 24 de febrero de 2012, 11:28 dijo...

Qué delicia de cupcakes, son además de bonitos, riquísimos. Besos y buen finde

BOLITAS DE ANIS on 24 de febrero de 2012, 11:39 dijo...

Qué preciosidad!! te han quedado geniales. Yo les tengo mucha gana, no me atrevo todavía con los frostings, bueno, mejor dicho, con la manga pastelera....
Un abrazo.

maria on 24 de febrero de 2012, 11:49 dijo...

Mary son alucinantes y su sabor tiene que ser delicioso,la presentación preciosa
Bsos

Chus (Dae) on 24 de febrero de 2012, 11:52 dijo...

Que aspecto más delicado y muy bien conseguido. Seguro que son tan adictivos como las propias galletas Oreo. Besos

jose manuel on 24 de febrero de 2012, 13:15 dijo...

Que chulería, te han quedado preciosos.

Saludos

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" on 24 de febrero de 2012, 13:31 dijo...

Nosotros tenemos publicado un bizcocho...pero estos cupcakes son insuperables...me encantan estas galletas...me recuerdan mi infancia...
Besos

Sory Escudero on 24 de febrero de 2012, 13:32 dijo...

Te quedaron adorables, elegantes...tienes unas manos de oro!!!
besos

Morguix on 24 de febrero de 2012, 16:21 dijo...

Me encanta lo chulos que te han quedado.
Y me gusta mucho la cobertura de mascarpone, más que la de mantequilla. Tienen que estar riquísimos.
Un besote, guapa.

mamilu on 24 de febrero de 2012, 16:29 dijo...

Que ricura , se come sólo con verlos ...esque eres un fenómeno....todo lo que haces tiene estilo !!!
Besitos.

Mijú on 24 de febrero de 2012, 16:35 dijo...

Te han quedado pero que muy bien :)
Un saludito

La enredadera on 24 de febrero de 2012, 16:36 dijo...

Estoy deseando preparar esta receta!! La he visto en mil sitios, y me da una envidia, sobre todo el frosting con Oreo, tiene que ser genial con cualquier base de cupcake.

Os han quedado preciosos!!!!! Qué envidia!!

Un beso!!

Bego on 24 de febrero de 2012, 16:42 dijo...

Mariiii ese corte es espectacular !!!

Porque son para tus niñas que sino te pedia un trocito , issssss me has puesto los dientes largos.

Qué arte por Dios, seguro que me he perdido un montón de cositas ricas, poco a poco iré poniéndome al dia.

Gracias por tus cariñitos y miles de besos.

Carmen on 24 de febrero de 2012, 16:52 dijo...

Qué ricos y qué bonitos te han quedado; seguro que las niñas los han disfrutado mucho.

Buen finde

Carolina on 24 de febrero de 2012, 16:52 dijo...

A besos te comerán tus niás después de comerse estos cupscakes. Me encantan como se ven en el interior
Besitos

TeRe on 24 de febrero de 2012, 16:56 dijo...

ohhhhhh, me encantan estos cupcakes!!!
Tienen un corte...mmm, y con la mini-oreo...qué suerte tienen tus hijas! :)
un beso y buen finde guapa

Las Recetas de Manans on 24 de febrero de 2012, 17:16 dijo...

Te cambio unas cuantas por mis tartaletas, hace?

corazon de crystal on 24 de febrero de 2012, 17:18 dijo...

quee ricos y bonita presentacion tienen,,, estos cupackes estan de envidia.. saluditosss

Pilar. Cook and Spoon on 24 de febrero de 2012, 17:30 dijo...

Maaaaryyyyy! ¡Qué cupcakes más ricos nos traes! Ahí están tan monos posando y la foto del corte ya me lleva a la cocina para hacerlos. Besos y buen fin de semana.

Maribel - Belmari on 24 de febrero de 2012, 17:36 dijo...

te quedaron divinos mary y me encanta la presentación!!
Beso guapa

thermo on 24 de febrero de 2012, 18:09 dijo...

Yo también les tengo ganas.
Oye el bocado es fantástico.
Besos.

Ilusiones Color Pastel on 24 de febrero de 2012, 18:40 dijo...

Me encantan!!! te han quedado fenomenal, son ideales para merendar verdad? un besazo!

Juani on 24 de febrero de 2012, 19:06 dijo...

Que arte niña!!! te han quedado de escaparate, buenísimasssss!!!! Besossss.

Anita. on 24 de febrero de 2012, 19:21 dijo...

he leído bien?? cupcakes de oreoooo...???? qué ricosss, tengo que probarlos,
un besito guapa,
ANi.

carmen on 24 de febrero de 2012, 19:30 dijo...

Te han quedado de escaparate del mejor salón de té. Qué bonitos!!! Un beso

Mª Luisa on 24 de febrero de 2012, 19:46 dijo...

Guau...!!! que cosa mas rica!!! Y las fotos impresionantes, me encanta!!!. Saludos

Nikichan Zafeiry on 24 de febrero de 2012, 19:51 dijo...

Umh muy ricas Me gustan mucho!
http://recetasde2.blogspot.com

noe on 24 de febrero de 2012, 20:16 dijo...

Quericas, se ven estupendas, me encanta como se ve esl corte, tomo nota besitos

Dolores - Mi Gran Diversion on 24 de febrero de 2012, 20:29 dijo...

Mira que están buenos, eh!!
Besos y buen fin de semana!!

Nieves on 24 de febrero de 2012, 20:44 dijo...

Hola Mary!! Gracias por visitar mi blog, encantada. Bueno momento para venir con estos cupcakes que me han dejado con la boca abierta y con ganas de hincarle el diente, se ven muy esponjosos y riquísimos. Por aquí me quedo.

Besitos.

Recetario Spanglish para mis hijos on 24 de febrero de 2012, 20:53 dijo...

Son los cupcakes que más me gustan! Divinos! Un beso,

Salomé on 24 de febrero de 2012, 21:00 dijo...

Preciosas y ricas, el primer bocado de la galletita con un poco del frosting..... Besos

A Paixão da Isa on 24 de febrero de 2012, 21:14 dijo...

bravo super bons adorei muito bonitos bjs

Home Baked on 24 de febrero de 2012, 21:17 dijo...

wow, te han quedado perfectos los cupcakes, sin duda tienen que estar muy muy ricos, porque por las fotos... me está entrando un hambre increible solo con verlas!!! para mí aun es una receta pendiente, provaré con la tuya
besos

orquidea59 on 24 de febrero de 2012, 21:17 dijo...

Hija...eres una artista. Así, sencillamente.
Que preciosidad y que ricooooooooooo.
Besicos

Guadalupe Zimmermann on 24 de febrero de 2012, 21:29 dijo...

Mary, están espectaculares! Me encantan.

Un besito y feliz fin de semana.

dosentrebambalinas on 24 de febrero de 2012, 21:31 dijo...

Te han quedado perfectos. Se ven deliciosos, te cambio mi cena por un par de tus cupcakes ;) cualquiera cena ahora agusto habiendo visto esta maravillaaaaa

Un beso y feliz fin de semana

Tarticas on 24 de febrero de 2012, 21:37 dijo...

Guauuuu una maravilla !te han quedado geniales y seguro deben estar riquísimos tal como se ven en esas fotos. un beso

Maria Jose on 24 de febrero de 2012, 21:43 dijo...

Deliciosos Mary te han quedado deliciosos no hay mas que verlo, con este gripazo que tengo me tomaria un cafecito bien caliente, co dos cupkaques,. Que tengas buen fin de semana besiños

Veronica Cervera on 24 de febrero de 2012, 22:00 dijo...

Wow! Que ricos! La perdición de cualquiera, jajajaja.
Un abrazo,
Vero

Nesa on 24 de febrero de 2012, 22:31 dijo...

Que pinta más buena que tiene seguro que de sabor estará mejor.

Besos Nesa

Magda on 24 de febrero de 2012, 22:52 dijo...

¡qué preciosidad! ¡enhorabuena!

Nytta on 24 de febrero de 2012, 23:31 dijo...

Te aseguro que no sé por dónde empezar,.. todo lo que veo es maravilloso!!!!!

A partir de ahora te seguiré bién de cerca ;-)

Me han encantado éstos cupcakes, aparte el frosting al llevar mascarpone tiene que quedar mucho más suave.

Gracias por la receta,... un besote

Gloria on 24 de febrero de 2012, 23:42 dijo...

tengo que hacerlas!!!me has convencido!!

SONIA on 24 de febrero de 2012, 23:43 dijo...

Que cupcakes mas ricos!!!!!! y con las galletas oreo, ya mi perdición.
Enhorabuena, besos.

LA COCINERA DE BETULO on 24 de febrero de 2012, 23:43 dijo...

Se ven muy bonitos, seguro que habéis disfrutado mucho al comerlos.
Besos.

Miquel on 24 de febrero de 2012, 23:57 dijo...

tremendos el corte lo dice todo,me estan diciendo comeme,comeme
buen finde
beso

Teresa on 25 de febrero de 2012, 0:00 dijo...

Me he estrenado en tu blog con estos estupendos cupcakes. Yo no los he hecho nunca, no se me da la manga pastelera!!!
Te han quedado preciosos y tienen una pinta exquisita!!
Besos y aquí me quedo!!!
Gracias por seguirme!!!

Isabel on 25 de febrero de 2012, 0:32 dijo...

Mary,
saben mucho a oreo estas cupcakes??
Es que no me agrada mucho el sabor de estas galletas, lo encuentro muy fuerte. Por eso no me atrevo a hacerlas.
Gracias.
Un besito y buen finde.

sofiaaurora on 25 de febrero de 2012, 0:32 dijo...

Estos cupcakes de oreo te han quedado para quitarte el sentido, muchas gracias participar en mi sorteo, guapisima muchos besos

Aurélie on 25 de febrero de 2012, 0:50 dijo...

Además de ricos, preciososss!!
Es que lo tienen todo!
Un beso,
Aurélie

El Chef Canario on 25 de febrero de 2012, 1:11 dijo...

Se ven perfectas, y cuando miras el corte, ya no te puedes resistir. Saludos.

VIRGINIA on 25 de febrero de 2012, 8:00 dijo...

He descubierto tu blog por el comentario que dejaste en "mis txipirones". Gracisa por tus palabras.

Tu blog me ha encantado. Esos cupcakes de oreo tan bien presentados son una preciosidad. Así que yo tambien me quedo cerca para seguirte.

Bss

Virginia "sweet and sour"

sweeetandsour-vir.blogspot.com

Pedro Saiz on 25 de febrero de 2012, 9:22 dijo...

IMPRESIONANTE, me he emocionado al verlos, a parte de bonitos tienen pinta de estar para perder el sentido, tomo nota porque me han encantado, ah¡ y las fotos para comérselas.
Un fuerte abrazo y feliz fin de semana.

Pedro

Irenes Leckereien on 25 de febrero de 2012, 10:19 dijo...

Hmmmmm, Deine Oreo Cupcakes sehen zum anbeißen aus ;o))
Besos
Irène

Eva on 25 de febrero de 2012, 16:12 dijo...

Te han quedado impresionantes!!!
Se ven muy ricos y a mis niñas les ha encantado, me temo que los tengo que preparar ya!!!
Besos.

Te de Ternura on 25 de febrero de 2012, 16:12 dijo...

Empezaría con la GALLETITA, seguiría con la COBERTURA, mordería el BIZCOCHO y con la cuchara rebañaría el papel, jajajaja. Aiss que pena... como dijo CALDERÓN y LOS SUEÑOS, SUEÑOS SON :)

Juanjo on 25 de febrero de 2012, 16:44 dijo...

Yo los probé y están deliciosos!!! tengo que probar a hacer el frosting con mascarpone, ya te contaré, besotes Mary!!

La Cocinera Mileurista on 25 de febrero de 2012, 16:45 dijo...

Desde luego tiene una pinta impresionante, y las fotos lo dicen todo, que ricos.

Catalina on 25 de febrero de 2012, 17:00 dijo...

me parecen unas cupcake geniales , felicidades¡¡¡¡¡¡

Karmela on 25 de febrero de 2012, 19:31 dijo...

Además de ricos te han quedado preciosos. Besitos

Chez Silvia on 25 de febrero de 2012, 20:03 dijo...

Que buenoa y que bonitos te han quedado!!!:) bss

Carmen Aranda on 25 de febrero de 2012, 23:05 dijo...

Que maravilla de cupcakes!!! Con lo que me gustan las oreo, riquísimos!!! Besitos.

rubi on 25 de febrero de 2012, 23:50 dijo...

PERO,QUE CHULAS OS QUEDAN LAS MAGDALENAS CON EL SOMBRERITO HUM!!!! SALUDITOS!!!

Isabel on 26 de febrero de 2012, 0:37 dijo...

Gracias Mary, igual las pruebo.
Es que el sabor tan intenso de las oreo no nos va mucho en casa...pero si no probamos...no sabemos, jejeje.
Las tuyas han quedado tan boniiiitaaassss.

Un besazo.

juani- la cocina de xua on 26 de febrero de 2012, 0:59 dijo...

¡¡Que chulada!!, ratifico lo de que están muy, muy ricos. Los tengo que hacer con el frosting y ya serán la perdición completa. Besos.

Calohe on 26 de febrero de 2012, 6:14 dijo...

Divinos! Y buenísmos que estarán/ estarían, ja, ja!
Las mini-oreo me parecen una "pocholada"...
La tatín de pera tiene que estar estupenda también (me encanta de manzana, de pera no la he probado...)
Quieres creer que el pan casero como que no le acabo de pillar el punto? Será por el tema de las masas madre y esas cosas, supongo, que en casa siguen prefiriendo el de la panadería, menuda afrenta, ja, ja!
La empanada se ve estupenda, pero con los calamares guisados no puedo..., sorry!
Besazos cocinera-repostera!

são33 on 26 de febrero de 2012, 17:13 dijo...

FICARAM LINDOS , O INTERIOR ESTA UM VERDADEIRO PECADO...APETECE ``ROUBAR``UM...OU DOIS.
BOM DOMINGO
BESOS

Marta y Cris (LA COCINA DE LAS PINUINAS) on 27 de febrero de 2012, 9:27 dijo...

Increibles
Perfectos
Deliciosos
Exquisitos
Maravillosos
Estupendos

¿Sigo?

Ufff que presentación más genial, y la foto del cupcake partido para comerselo de un bocado !!!!

Muacksssssssssssssss

Carolina No Cocino Bien on 27 de febrero de 2012, 13:04 dijo...

Qué ricura, las fotos son ideales me encanta la delicadeza que tienes al fotografiar! Ahora que estás distraida con los alagos, te robo unos cuantos cupcakes :P

Xys on 6 de marzo de 2012, 13:34 dijo...

Vaya cupcakes ricos, a mí las oreo me pierden también y así tiene que estar ricos.

Chocolate Chip on 5 de abril de 2012, 11:01 dijo...

ME he estado dando una vuelta por tu blog y me está encantando! Y estos cupcakes ya ni te cuento! se me cae la baba =)

Marisali on 17 de abril de 2012, 17:49 dijo...

Hola, soy de Argentina y me dieron muchas ganas de probar la receta pero me generó un par de dudas: cuando hablas de "Cacao en Polvo Valor" ¿significa cacao amargo?
El medio sobre de levadura Royal ¿significa polvo de hornear? ¿O levadura como la que se usa para hacer panes?

Muchas gracias!

Atte .Carmen on 22 de mayo de 2013, 12:27 dijo...

Que pintan tienen.Y yo que quería comenzar con la operación biquini...
Bss.
http://atentamente-carmen.blogspot.com.es/

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