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Queso emmental, semillas de amapola y semillas de sésamo sirven para elaborar estos deliciosos snacks de queso con los que disfrutaremos un aperitivo estupendo.
Ideales para picotear a cualquier hora. Intenso sabor a queso.
Me encanta tomarlos con cerveza negra y uvas blancas. Probad y vereis!!!
Aquí está mi receta.
INGREDIENTES:
250 g. de harina de fuerza, 150 g. de queso emmental, 150 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 1 cucharadita de sal, 200 ml. de agua, 4 cucharadas soperas de salsa de soja. Semillas de sésamo, semillas de amapola y queso emmental rallado para espolvorear.
ELABORACIÓN:
1- Ponemos en el bol de la amasadora la harina, sal y el queso emmental rallado.
2- Mezclamos a velocidad media.
3- Añadimos la mantequilla reblandecida y la salsa de soja. Seguimos mezclando.
4- Agregamos poco a poco el agua desde el borde del recipiente y seguimos amasando a velocidad media hasta lograr una masa con todos los ingredientes bien integrados que se despegue de las paredes del recipiente con facilidad.
5- La estiramos con un rodillo de cocina sobre una mesa de trabajo y cortamos en porciones de tamaño uniforme con un cuchillo afilado ( tiras, cuadrados, rectángulos...)
6- Las colocamos sobre varias placas de horno con papel vegetal.
7- Espolvoreamos algunas con semillas de amapola. Otras con semillas de sésamo y otras con queso emmental rallado.
8- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que se vean doraditas. ( Sin excedernos con el horneado).
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