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Os dejo al final la vídeoreceta que hemos preparado para vosotros por si os apetece ver la elaboración detalladamente. También os invito a suscribiros a mi canal de youtube, en el que seréis muy bienvenid@s.
INGREDIENTES:
200 g. de chocolate negro para repostería, 160 ml. de leche, 225 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 320 g. de azúcar blanquilla, 1 cucharadita de vainilla líquida, 4 huevos XL, una pizca de sal, 330 g. de harina de repostería, 2 cucharaditas de levadura y una cucharadita de bicarbonato. 125 g. de chocolate de cobertura para glasear el bizcocho y 30 g. de mantequilla.
ELABORACIÓN:
1- Derretimos el chocolate junto con la leche en un pequeño cacito a fuego medio, removiendo hasta su completa disolución. Dejamos templar.
2- Montamos la mantequilla a temperatura ambiente, batiendo con unas varillas eléctricas a velocidad alta durante 7 minutos, añadiendo poco a poco el azúcar.
3- Agregamos la vainilla líquida y seguimos batiendo a velocidad alta.
4- Añadimos los huevos uno a uno y continuamos batiendo a velocidad media.
5- Bajamos la velocidad y agregamos la mezcla de chocolate desde el borde del recipiente, en hilito, alternando con la mezcla de harina, bicarbonato, levadura y sal tamizadas.
6- Vertemos la masa obtenida en el molde "encamisado" ( engrasado y pasado por harina ).
7- Dejamos caer el molde sobre la encimera varias veces, para que la masa se reparta bien, cubriendo todos los huecos y las burbujas de aire salgan a la superficie.
8- Metemos al horno precalentado a 180 grados, hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio de adherencias.
9- Dejamos reposar dentro del molde el bundt durante diez minutos y luego desmoldamos sobre una rejilla metálica.
10- Derretimos el chocolate de cobertura en el microondas junto con la mantequilla.
11- Vertemos sobre el bizcocho dejando que resbale por los lados.
Aquí podéis ver cómo elaboro este delicioso bundt cake chocolateado con todo lujo de detalles. Espero que os guste!!!
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