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Nada más apetecible y saludable que empezar nuestras comidas con una deliciosa ensalada que nos asegura nuestra ración diaria de vitaminas, fibra y calcio. Las ensaladas resultan muy atractivas si como ingrediente principal elegimos imaginación, cariño y ganas de vivir y alimentarnos saludablemente.
La receta.
INGREDIENTES:
Media sandía madura, 40 g. de aceitunas negras, 150 g. de gulas, 2 dientes de ajo, 100 g. de queso feta, aceite de oliva virgen, sal, canónigos al gusto y semillas de chía.
ELABORACIÓN:
1- Fileteamos 2 dientes de ajo y los salteamos en una sartén con una cucharada sopera de aceite de oliva virgen hasta que comiencen a dorar.
2- Añadimos las gulas y mezclamos bien. Cocinamos durante un minuto, retiramos y reservamos.
3- Cortamos la sandía en trocitos del mismo tamaño. Ponemos en una fuente o cuenco y mezclamos con el queso feta desmenuzado, los canónigos, aceitunas negras y gulas que teníamos reservadas.
4- Aliñamos al gusto con sal y aceite de oliva virgen justo antes de servir y espolvoreamos con una cucharadita de semillas de chía.
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