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"Asado de pollo campero”. Plato especialmente recomendado para cuándo dispones de poco tiempo para dedicarle a la cocina y quieres que te hagan la ola. Te aseguras de elegir ingredientes de buena calidad, en poco tiempo los condimentas, programas tu horno.... Y listo.
La receta.
INGREDIENTES:
1 cebolla roja, 4-5 dientes de ajo, 2 tomates, patatas al gusto, pimiento verde, pimiento rojo, muslos y contramuslos de pollo campero, sal, pimienta negra molida, romero fresco, hierbas provenzales, perejil fresco, 1 chorrito de aceite de oliva y 30 ml. de brandy mezclado con un poquito de agua ( opcional ).
ELABORACIÓN:
1- Sobre una bandeja de horno haces una “cama” o lecho con la cebolla y tomates troceados y encima pones los muslos y contramuslos salpimentados y espolvoreados con hierbas provenzales.
2- Distribuyes por los huecos las patatas con su piel cortadas transversalmente ( dale unos cortes a la pulpa también ), salpimentadas y con hierbas provenzales, los pimientos troceados y los ajos chascados para que suelten su sabor.
3- Añade un hilito de aceite de oliva virgen y riega con la mezcla de brandy y agua ( esto es opcional ).
4- Pon unas ramitas de romero fresco y perejil fresco picado.
5- Mete al horno precalentado a 180 grados y hornea durante 1 hora y 10 minutos aprox. ( dependerá del tamaño y grosor del pollo que elijas ). Listo para disfrutar!!!
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