Mousse de fresas.

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Hoy os regalo la receta de esta suave y deliciosa mousse de fresas. Uno de los postres más sencillos, rápidos y deliciosos que conozco. Si os animáis a probarla, estoy segura de que repetiréis porque enamora desde la primera cucharadita.

Si os apetece ver la vídeoreceta, os invito a pasaros por mi perfil de Instagram @maryluzpineiro, dónde tenéis una vídeoreceta diferente cada día a vuestra disposición.

La receta.

INGREDIENTES:

250 g. de fresas, 120 g. de azúcar, 3 g. de gelatina en polvo, 200 ml. de nata para montar, 2 - 3 c. de postre de azúcar glacé y 2 - 3 fresas para decorar las copitas o vasos.

ELABORACIÓN:

1- Lavamos muy bien las fresas y las cortamos en pequeños trocitos. Le añadimos el azúcar y cocinamos a fuego medio durante 5 - 6 minutos. 

2-. Retiramos, añadimos en caliente la gelatina en polvo y mezclamos bien.

3- Trituramos esta mezcla con una batidora eléctrica y dejamos templar.

4- Montamos la nata ( que deberá estar muy fría ) con unas varillas eléctricas y le añadimos 2 - 3 c. de postre de azúcar glacé. 

5- Unimos la nata montada con la mezcla de fresas que ya estará templada y mezclamos muy bien con una lengua mediante movimientos envolventes.

6- Vertemos la mousse obtenida en vasos o copas y decoramos con fresas frescas. Refrigeramos durante 3 - 4 horas antes de servir.