29 de noviembre de 2013

Semifrío de melocotón y frutos secos.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:58
Un delicioso postre frío que me encanta y resulta muy adecuado para terminar una comida copiosa. Si ponemos algo fresco y suave tras la comida, pocos podrán resistir la tentación. 
Muy recomendable para las fechas navideñas que están a la vuelta de la esquina. Se prepara con antelación y en el momento de servir,  se corta en pequeñas porciones y se acompaña de una salsa de chocolate caliente, pura tentación!!! 

                                                                                                   Fuente: "Lecturas Navidad"

INGREDIENTES:

400 g. de melocotón en almíbar (de calidad), 3 claras de huevo, 40 g. de dátiles deshuesados, pizca de sal, 180 ml. de nata para montar, 180 g. de yogur natural, 2 hojas de gelatina, nueces y pistachos al gusto.


ELABORACIÓN:

1- Escurrimos bien los melocotones de su almíbar y los trituramos hasta obtener un puré fino.
2- Picamos en trocitos pequeños los dátiles deshuesados. Reservamos.
3- Montamos la nata bien fría. Reservamos.
4- Montamos las claras a punto de nieve firme con un pellizco de sal. Reservamos.


5- Remojamos en agua fría las 2 hojas de gelatina durante 5 minutos. Las escurrimos bien y añadimos al puré de melocotón previamente calentado unos minutos en el microondas. 
6- Mezclamos bien hasta que la gelatina se disuelva en el puré de melocotón.
7- Agregamos al puré el yogur y los dátiles troceados.
8- Añadimos la nata montada y, por último, las claras montadas a punto de nieve, con movimientos envolventes.


9- Vertemos la mezcla resultante en un molde tipo cake con papel vegetal y ponemos en el congelador al menos durante 3 horas.
10- Servimos acompañado de nueces picadas, pistachos y salsa de chocolate caliente.

50 comentarios:

AniMayo on 29 de noviembre de 2013, 7:34 dijo...

Me gusta mucho la textura que tiene; y seguro que el melocotón le da ese toque dulce tan característico :P

Bss
*Con Especias

sandra neiva on 29 de noviembre de 2013, 8:21 dijo...

Simples de fazer mas com tão bom aspexto ficou mesmo lindo e a cor é bem gulosa, sabe bem uma sugestão destas nos dias mais frios para recordar o Verão.
Fiz o Bundt Cake de Maçã ficou uma delicia e publiquei no blog.

Beijinhos

http://thatcakesweet.blogspot.pt/2013/11/bundt-cake-de-pure-de-maca-e-canela.html

Lola Velasco on 29 de noviembre de 2013, 8:37 dijo...

¡Hola Mary! Vaya cambio de look he tenido que leer dos veces el nombre para saber que realmente era tu blog. Esta receta me ha parecido tan rica, sencilla de hacer y espectacular que me la guardo para no perderla. Fantástica como siempre.
Besos.

Sylvi on 29 de noviembre de 2013, 9:16 dijo...

Hola!! una receta estupenda y fácil de hacer, gracias por la receta, en los días que vienen nos hacen falta buenas ideas... :)
Saludos

Algodón de Luna on 29 de noviembre de 2013, 9:29 dijo...

Esas fotos preciosassss ¡¡¡

ya tenemos un postre rico para el domingo

gracias Mary¡¡

buen fin de semana bollo

Luna

Ra S on 29 de noviembre de 2013, 9:40 dijo...

Tienes razón, es irresistible aunque la comida haya sido copiosa. Me lo llevo a mi cocina para estas fiestas.
Besos.

Cozinha Caseira on 29 de noviembre de 2013, 9:45 dijo...

Olá Mary
Que bela sugesão, muito fácil de fazer, Um semifrio é sempre uma delicia.

beijos
http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

Mayte Garcilles Garcilles on 29 de noviembre de 2013, 9:58 dijo...

Sencilla, rica y espectacular, me encanta, estaba leyendo la receta y ya sabia donde y como, hacerla mmmmm vamos que he tomado nota
Besos

LUCIA VILAPLANA on 29 de noviembre de 2013, 10:02 dijo...

Buenos dias.
Esta postres seguro que gusta a casi todos, debe ser de textura suavecita, como tu dices ideal para despues de una comida copiosa.
Me lo copio para una de las comidas de Navidad en mi casa.
Buen fin de semana.
Lucia

KRIS on 29 de noviembre de 2013, 11:31 dijo...

se ve estupendo este semifrio y encima con el toque crujiente de los frutos secos, me tienta mucho

Besos y feliz finde

sofiaaurora on 29 de noviembre de 2013, 12:11 dijo...

Que bonito te ha quedado el blog Mary , bueno como todo lo que tu haces con ese toque personal tan maravilloso, por cierto este helado me ha gustado mucho y como tu dices una tentación para despues de una comida copiosa, besos
Sofía

Afri & Loli on 29 de noviembre de 2013, 12:14 dijo...

Pues tienes toda la razón, es un postre de lujo que no puede faltar en nuestras mesas, y más en estas fechas que se acercan. la opción de chocolate caliente es una tentación, desde luego que si.

Bss
Afri

Lia Teixeira on 29 de noviembre de 2013, 12:23 dijo...

Que linda e que delícia Mary!!
Beijinhos e bom fim de semana,
Lia.

Raúl García on 29 de noviembre de 2013, 12:39 dijo...

Que rico Mary!!! Tu si que sabes manenizar un café con cosas ricas, jejejee, si fuera tu vecina me tenías todas las tardes, a las 4 para degustar tus deliciosos y delicados dulces!!1
Pasa un muy buen fin de semana querida!!!
Muchos besicos!!!

Ross on 29 de noviembre de 2013, 13:53 dijo...

El melocotón me encanta de seguro que estaba rico!
http://spontaneouslycupcakes-rrb.blogspot.com/2013/11/mi-primera-entrada-con-motivo-de-navidad.html

Juani on 29 de noviembre de 2013, 14:12 dijo...

Que rico Mary!!! se ve sensacional, me encanta!!! y con esta presentación....buaaalaaaaa!!!!! Besitos guapi.

Canal Comer Y Vivir on 29 de noviembre de 2013, 14:37 dijo...

Pues sí, esto es una pura tentación!!! Y para las fiestas viene genial este tipo e recetas, apuntada queda!
Un beso!!

Maritornes on 29 de noviembre de 2013, 14:59 dijo...

Ahora mismo este postre pasa a formar parte de la lista de ideas para las comidas de navidad. Normalmente, se me echa el tiempo encima y en los últimos días en mi casa nos volvemos locos con los preparativos, así que este año he hecho propósito de enmienda y creo que este semifrío va a triunfar en casa.

Un besazo

Carmen on 29 de noviembre de 2013, 15:36 dijo...

Estas son las recetas que me gustan, fáciles de hacer, sencillas y con un excelente resultado. Tomo buena nota.

Buen finde

carmen - Rezetas de Carmen on 29 de noviembre de 2013, 15:37 dijo...

oh!! que delicia!! además he revisado los ingredientes y más ligero y fácil de lo que esperaba, muy buena pinta!

Las Recetas de Manans on 29 de noviembre de 2013, 16:42 dijo...

Como siempre...de 10!

lala martorell on 29 de noviembre de 2013, 19:25 dijo...

Qué postre tan maravilloso Mari!!!! Te ha quedado espectacular y la presentación, preciosa como siempre....
Besitos guapa...

La cocina de Camilni on 29 de noviembre de 2013, 19:34 dijo...

Pues sí siempre viene bien algo ligerito después de una comida copiosa

mary ,virutillas de chocolate on 29 de noviembre de 2013, 19:53 dijo...

una delicatesen total ! me gustan los postres con melocon y este tiene que estar divino
besitos

Ana Palomares Sánchez on 29 de noviembre de 2013, 20:15 dijo...

Mary tiene que estar delicioso, me encanta!. Tomo nota, besitos y buen finde!

María on 29 de noviembre de 2013, 21:48 dijo...

Pero tentacion de las grandes mi querida amiga, y por si le faltaba algo esa salsa de chocolate, que me vuelve loca, que preciosas se ven las fotos en tu nueva cocina, ese mantelito que has puesto debajo del plato es un capricho me ha encantado. Un abrazo muy grande preciosa

Javier on 29 de noviembre de 2013, 22:42 dijo...

¡Vaya cambio de look! ¡Muchas felicidades! Es todo un acierto. Aunque veo que, como siempre, lo que no ha cambiado es el nivel de tu cocina, vaya postre rico que has preparado, el sabor a melocotón es de mis preferidos, disfrutaría muuuucho con tu receta.

Abrazos y buen fin de semana

Ángeles Ágora on 29 de noviembre de 2013, 23:17 dijo...

Me encantan esto postres para terminar grandes comidas.Lo tendré en cuenta.
Un beso.

LA COCINERA DE BETULO on 29 de noviembre de 2013, 23:35 dijo...

Como final de una buena comida me encantan este tipo de postres más refrescantes, además fácil de hacer, aunque más fácil es de comer. Una ricura!
Besos.

Lorelai on 29 de noviembre de 2013, 23:37 dijo...

Que textura más buena tiene, de esos que te metes una cucharada y se deshace en la boca.

Besitos

Carmen Mª López on 30 de noviembre de 2013, 1:05 dijo...

Tiene pinta de estar delicioso, y tiene un color precioso. Me encanta el contraste de los frutos secos

Mayte on 30 de noviembre de 2013, 2:05 dijo...

Que delicia, la presentación única y el toque de frutos secos, es irresistible!!

Besos.

jose manuel on 30 de noviembre de 2013, 17:11 dijo...

Nunca he preparado un semifrío, se ve estupendo.

Saludos

Calohe on 30 de noviembre de 2013, 17:40 dijo...

Me encanta! Y lo que más me gusta es que se pueda hacer con melocotones en almíbar, que siempre hay en mis despensa por sí falla todo lo demás, ja, ja
Las alubias con bacalao me las apunto, porque el huerto familiar produce habas en cantidades "no humanas" y hay que variar.
Los ensayos para las galletas de Comunión los puntúo con un 10! Creo que no es posible mejorarlas (ya sabes que la perfección no existe, ja, ja)
El pastel rosa: precioso!
Besotes y buen finde!

Nenalinda on 30 de noviembre de 2013, 18:40 dijo...

Como siempre una receta y presentacion de 10 points , las alubias con el bacalao y los pientos divivnisimaaaaaaaas tambien ,seguro que estan de muerte relenta a las fotos me remito no dejan de decirme comemeeeeeeee.
Bicos mil y feliz finde wapa.

Laurel y Menta on 30 de noviembre de 2013, 20:32 dijo...

Efectivamente, una idea fantástica como postre después de comer o cenar: el hecho de que esté fresquito hace que sea más digestivo.
Tiene una pinta estupenda Mary.
Besitos.

Violeta Pasat on 30 de noviembre de 2013, 21:37 dijo...

Olá Mary,que aspeto tentador.Adoro melocotón e é uma sobremesa deliciosa e para os dias de inverno.
bjns

Maria Jose on 1 de diciembre de 2013, 2:12 dijo...

Ya lo creo Mary para despues de una comida copiosa ideal, pero yo me la comeria en cualquiermomento, el saborcillo a melocoton me pirra es delicioso, como lo tiene que ser este tuyo, bikiños

Miquel on 1 de diciembre de 2013, 10:50 dijo...

desde luego Mary es una receta de Navidad y queda genial,buena idea¡
Bss

Morguix on 1 de diciembre de 2013, 12:08 dijo...

Me encanta este postre, tan suave y fresquito.
Un besote.

Proyecto Culinaria on 1 de diciembre de 2013, 12:20 dijo...

Sí que es una idea perfecta para acabar una comida copiosa. La combinación de sabores me parece perfecta.
Un beso y feliz domingo.

Nechy on 1 de diciembre de 2013, 13:58 dijo...

Ummm qué delicia!! y me encanta el nuevo look del blogg!! Este receta me la apunto para hacerla en cuanto tenga los ingredientes!! Qué buena pinta!!
Un besete y Feliz semana Guapa!!

dosentrebambalinas on 1 de diciembre de 2013, 19:08 dijo...

Que buena pinta tiene, sin duda una receta deliciosa!
un beso

INMA MAQUITO on 1 de diciembre de 2013, 19:27 dijo...

Una pregunta Mary el yogur lo puedo cambiar por? es que no puedo tomarlo , te quedo genial besos

El Palacio de Martín on 1 de diciembre de 2013, 22:36 dijo...

Que bueno!!! me parece un postre ideal y delicioso.
Un besazo guapa y feliz semana.

Encarnita on 1 de diciembre de 2013, 23:06 dijo...

Un postre muy rico y refrescante para las fiestas que nos llegan.besinos

Marialuisa on 1 de diciembre de 2013, 23:15 dijo...

Supongo que este es el postre que me comentaste por teléfono...la verdad es que tiene una pinta buenísima...también me lo apunto en mis favoritos.....el brazo gitano es buenísimo
Un beso guapa
Marialuisa

Churretosa on 2 de diciembre de 2013, 18:35 dijo...

Derechito al tablero de recetas de pinterest... me parece delicioso y super acertado para las fechas que se aproximan, que me ha encantado!!!
Besos

lnma Limón on 2 de diciembre de 2013, 21:56 dijo...

Con comida copiosa o sin ella, este postre es ideal. Con tu permiso me lo apunto.
Saluditos.

Isa on 11 de diciembre de 2013, 17:48 dijo...

Tiene una presentación espectacular, ideal para estas Navidades.

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