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Receta de donuts caseros super fáciles de hacer y absolutamente irresistibles. Podemos elaborarlos en familia, ya que no se necesitan artilugios especiales y el momento disfrute resulta una auténtica fiesta.
Si conseguís que sobre alguno, se envuelve en papel vegetal y al congelador.... Se descongelan luego a temperatura ambiente y, en menos de 10 minutos, están tan tiernos y esponjosos como recién hechos.
La receta.
INGREDIENTES:
400 g. harina para repostería, 25 g. levadura fresca prensada, 240 ml leche templada, 60 g azúcar, 2 cucharadas soperas vainilla líquida, pizca de sal, 3 yemas de huevo, 60 g mantequilla, azúcar y canela para rebozarlos y aceite de oliva suave para freírlos.
2- Añadimos 100 g de harina, mezclamos, tapamos el cuenco y dejamos que repose a temperatura ambiente media hora.
3-Ponemos en un cuenco grande ( o bol de amasadora), la harina restante, sal, yemas de huevo, azúcar y vainilla.
4- Mezclamos bien y añadimos la mezcla de leche que teníamos reposando.
5- Amasamos hasta que la masa se vea lisa y con todos los ingredientes integrados.
6- Tapamos la masa y dejamos reposar una hora a temperatura ambiente.
8- Damos forma a los donuts ( si no tenemos cortador utilizamos un aro o vaso y un tapón de botella para el agujerito ).
9- Dejamos que reposen 10 minutos y luego freímos por ambas caras en abundante aceite.
10- Rebozamos con una mezcla de azúcar y canela.
2 comentarios:
Hola Marylu,
¡Que ricos se ven!.
Los donuts me acompañaron durante muchos años de mi adolescencia: tenía poco azúcar en sangre y el médico me decía "si ves que te sientes como decaída o mareada, cómprate un donuts y te lo comes".
El sabor me encanata pero la visión de un donuts industrial me produce como dierto rechazo por el motivo por el que me los tomaba: encontrarme mal.
Un donuts de elaboración casera no me produce rechazo y estimula mis ganas de comerlo de nuevo.
Tomo nota.
Saludos y buena semana :)
hummm super bom bjs
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