10 de julio de 2013

Galletas de chocolate y nueces.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 8:52
Vamos a hornear unas galletas de chocolate y nueces para darnos un capricho chocolateado y alegrarnos el café de la tarde.
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con  textura  y sabor similares al  brownie, absolutamente irresistibles para niños y mayores, garantizado.
Con estos ingredientes que os proporciono salen unas 15 galletas de buen tamaño.
 Os recomiendo que las probéis, son sencillas de elaborar y el resultado vale la pena. ¡¡¡Fabulosas!!!


INGREDIENTES:

225 g. de chocolate negro para repostería, 30 g. de mantequilla, 35 g. de harina, media cucharadita de levadura en polvo, pizca de sal, 2 huevos XL a temperatura ambiente, 125 g. de azúcar, 3 gotas de esencia de vainilla, 150 g. de chips de chocolate y 50 g. de nueces. 



ELABORACIÓN:

1- Derretimos el chocolate junto con la mantequilla al baño María, mezclando con una cuchara hasta que se fundan completamente.

2- Montamos los huevos con el azúcar hasta que veamos  que están cremosos, durante 5 minutos.
3- Añadimos la vainilla y mezclamos.


4- Tamizamos la harina, la sal y la levadura. 
5- Tras batir los huevos durante 5 minutos con el azúcar, añadimos la mezcla de chocolate ya tibio. Mezclamos.


6- Agregamos la mezcla de harina y mezclamos.

7- Añadimos los chips de chocolate y las nueces y mezclamos.
8- Tapamos con film la masa y dejamos reposar durante media hora en la nevera.
9- Transcurrido este tiempo, formamos bolitas de masa con una cuchara de helado y las colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal.


10- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que tomen ligero color por los lados. Unos 9-10 minutos serán suficientes. Sin dejar que se tuesten demasiado o perderán esa textura interior de brownie que las hace irresistibles...

41 comentarios:

Mercè on 10 de julio de 2013, 9:25 dijo...

Me encanta el aspecto tan rústico que tienen, Mary. Viendo el interior tienen que ser absolutamente deliciosas. Y la bandeja antigua un primor. Besos.

Laurel y Menta on 10 de julio de 2013, 9:32 dijo...

Siiiií!!!, recuerdan muchísimo al brownie, uno de nuestros dulces favoritos. La textura se ve igual, por dentro y por fuera.
Qué ricas, éstas seguro que no fallan... Las haremos.
Un besazo.

Maribel on 10 de julio de 2013, 10:10 dijo...

Que buena pinta tienen Mary,nueces y chocolate...una verdadera delicia para acompañar el café !!
Besos

Lila GA on 10 de julio de 2013, 10:14 dijo...

Me encanta esta receta tuya!!
Tiene una pinta fantástica,así que con tu permiso me la llevo
Un beso

LALA on 10 de julio de 2013, 10:44 dijo...

Que galletas tan fantásticas!!!!
Tienen una pinta.....
Besitos guapa...

laura on 10 de julio de 2013, 10:56 dijo...

menuda pinta! y con esa combinación de ingredientes seguro que están para chuparse los dedos, qué ricas!

Roser on 10 de julio de 2013, 11:09 dijo...

mmmm que pinta! para chocoadictos es la perdición!! besos

sofiaaurora on 10 de julio de 2013, 11:28 dijo...

Por estas galletas la verdad que merece la pena encender el horno, tienen una pinta fantastica, besos
Sofía

Maritornes on 10 de julio de 2013, 11:41 dijo...

Estas galletas no sólo te alegran el café, sino que tienen que alegrarte cualquier hora del día. Estas en mi casa no duran ni un asalto. ¡Qué ricas!
Un besazo

Hojita de Hierbabuena on 10 de julio de 2013, 11:54 dijo...

Madre mía, ésto es brownie engalletado, jajajaja.
Si yo no iba a poner el horno hoy, que hace mucho calor. No iba. Pero....Es que hacéis cada cosa....que está de un rico....y tan fácil todo...
Creo que tengo merienda o desayuno de mañana (si llegan, jajajaja)
Un saludín! :D

KRIS on 10 de julio de 2013, 11:59 dijo...

Madre mía, que tentación, increibles por fuera y por dentro.
Seguro que son una delicia

Besotes

cquek on 10 de julio de 2013, 12:09 dijo...

Good golly !! These looks amazing!

Toñi on 10 de julio de 2013, 12:11 dijo...

Me encantan!!!
La verdad es que viendo el interior si que parece un brownie.
Te han quedado de lujo!!!
Besos.

Merchi on 10 de julio de 2013, 12:12 dijo...

Esa textura es matadora, yo sin café y sin nada Mary, me las comería directamente a palo seco !!!!

bicosssssss

Iratxe on 10 de julio de 2013, 12:17 dijo...

¡Esto es lo máximooo!. DELICIOSAS. Besotes,

www.cocinaamiga.com

COMO HE PUESTO LA COCINA!! on 10 de julio de 2013, 13:03 dijo...

Galletitas estilo brownie, ummm! Crujientitas x fuera y tiernas x dentro, te han quedado estupendas. Un bsito

La cocina de mi abuelo on 10 de julio de 2013, 14:10 dijo...

no me tientes Mary . que maravilla

Algodón de Luna on 10 de julio de 2013, 14:10 dijo...

Señora haga usted el favor de hacer cosas light !!!

Atentamente

Una q necesita fruta ,... Mucha

Jajaja. Luna

Michi Carrique on 10 de julio de 2013, 15:56 dijo...

Oy! Qué buenas! Vaya bocadito que tienen. Parecen fáciles, me has dado ganas de ponerme... pero todavía tengo que comerme unas de canelita que hice ayer. Besicos!

Rosa on 10 de julio de 2013, 16:15 dijo...

Que jugositas se ven por dentro, deben estar deliciosas. Bss.

Vero on 10 de julio de 2013, 16:20 dijo...

Ñam, ñam, Mary! Pero qué ricasss!!!! A mi me alegrarían a todas horas, jajajaja... Y me encanta el aspecto que tienen! Son estupendas :) Biquiños guapa y muy buena semana.

Mi próximo objetivo…será dulce. on 10 de julio de 2013, 17:03 dijo...

Se ven deliciosas!!
Con lo que gusta el chocolate en casa…
Seguro que acompañarán nuestro café en breve!
Un beso. Sonia

Ana Mesa on 10 de julio de 2013, 17:30 dijo...

¡¡¡¡ Maravillosas, buenisimas desde luego te las copio felicidades un besico

jose manuel on 10 de julio de 2013, 17:38 dijo...

Se ven estupendas.

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 10 de julio de 2013, 18:21 dijo...

ohhhhh, que ricas. Yo el otro día tuve un fiasco, hice unas cookies de almendra, y me quedaron super extrafinas, glups, eso sí, estaban riquísimas. Besos. Yolanda.

CHEZ SILVIA on 10 de julio de 2013, 19:01 dijo...

Madre mía que pinta!!!! No duran estas...Bss

Yolanda on 10 de julio de 2013, 19:52 dijo...

¿Por qué me gustará a mi tanto el chocolate? ¿Y por qué me gustarán a mi tanto las galletas? Pero no cualquier galleta, no. Estas, con su toque rústico, me encantan. ¿Tendré algo de monstruo de las galletas? Ja ja ja.

Un beso!!

La cocina de Camilni on 10 de julio de 2013, 19:58 dijo...

pues has unido dos ingredientes que me chiflan, las tengo que hacer Mary

Dezazu on 10 de julio de 2013, 20:29 dijo...

Umm que jugositas parecen!!besos
dezazu.blogspot.com.es

Joaquina on 10 de julio de 2013, 20:34 dijo...

Que buena pinta!!! y realmente son de chocolate..cualquiera se come solo una.. las haré!!! besos,

Maria Jose on 10 de julio de 2013, 20:35 dijo...

Guaauuuuu vaya que tinen que estar de locura, de las de no parar de comer, va ser mejor que no las haga jjajajaja, de eso nadaaaaa, caen como Dios manda, bikiños guapetona

Martiti on 10 de julio de 2013, 22:57 dijo...

Una de mis combinaciones favoritas, nueces y chocolate, mmmmm, yo las hago muy parecidas, aunque por dentro no me salen tan esponjosas como a ti, probaré tu receta haber que tal, besos

Raúl García on 10 de julio de 2013, 23:08 dijo...

Ohhhh Mary!!!! Que maravillosa tentación, no te haces una idea de lo que me gustan las galletas de chocolate!!! Ainsssss, que buenaaaaaas!! Te han quedado impresionantes!!
Un super abrazo!! Por cierto, no dudes que siempre estás entre nosotros :)
Un abrazo!!

LA COCINERA DE BETULO on 10 de julio de 2013, 23:12 dijo...

Buena ración de chocolate para acompañar un café y también con un helado de vainilla les veo yo futuro.
Besos.

Morguix on 10 de julio de 2013, 23:15 dijo...

¡Qué maravilla de galletas!. Me encanta la textura que tienen.
Me las apunto, aunque me da pánico hacerlas, porque me temo que, a la media hora, no quedaría ni una, ¡son irresistibles!.
Un besote.

MAIZENA on 11 de julio de 2013, 12:41 dijo...

Pero que manera de tentar al personal! Me encantan y me las llevo todas! Besos

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 11 de julio de 2013, 15:24 dijo...

Las de este tipo son las favoritas de mi princesa. Se las tengo que racionar porque se las comería todas en un santiamén.
Te han quedado geniales.
Besos.

Apfelstrudel Kuchen on 11 de julio de 2013, 22:03 dijo...

ohhhhh, me encantan como te han quedado por fuera!!!! Son preciosas y por dentro de sabor tienen que ser increíblemente ricas.

Un besito,
Sandra von Cake

María on 11 de julio de 2013, 23:55 dijo...

Mary cariño, quien pudiera estar cerquita de ti, para ese agradable cafe de la tarde acompañado de estas galletas, que parecen que han hechos los Angeles,no solo me gustaria estas cerquita, para con todo el gusto tomarme unas cuantas jejeje, tambien para echarte una mano en todo cuanto necesites, te lo digo desde lo mas profundo de mi corazon, Mil besicos para todos cielo

Marialuisa on 15 de julio de 2013, 19:23 dijo...

¡Qué buenas galletas Mary!, tan blanditas por dentro....hmmm, me lo estoy imaginando
Un besito
Marialuisa

jessica ghelman on 27 de marzo de 2017, 2:05 dijo...

levadura en polvo instantanea? o polvo de hornear?

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