30 de marzo de 2012

Cupcakes de naranja y chocolate.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 9:41
 Hoy es el cumpleaños de mi hermano Miguel. Mi único hermano, el favorito .Aunque vivimos lejos el uno del otro y hace unos días hemos celebrado una comida juntos, nada nos impide tomarnos una copita de cava y unos pastelillos de naranja y chocolate , aunque sea virtualmente, para celebrar su cumpleaños hoy.
Mi hermano, el mejor regalo que una persona puede tener, prudente, generoso, reflexivo, siempre tiene la palabra adecuada para todo el mundo, admiro tu prudencia, tu inteligencia, tu manera tranquila de ver y disfrutar la vida, das mucho a los demás sin pedir nada a cambio, eres un crack hermano!!!
Para tí estos cupcake de naranja y chocolate, mil besos!!!


INGREDIENTES:

170 g. de harina de repostería, 10 g. de levadura en polvo, 1 naranja pelada cortada en cuartos, 240 g. de azúcar, 3 huevos y 70 g. de mantequilla reblandecida.
Para la cobertura: una tarrina de queso mascarpone, 3 cucharaditas de cacao sin azúcar Valor , 120 g. de azúcar glas y bolitas de azúcar para decorar.


ELABORACIÓN:

Trituramos la naranja y el azúcar hasta que quede una crema casi líquida.
Batimos los huevos hasta que veamos que están bien esponjosos y los añadimos a la mezcla de naranja.


Agregamos la mantequilla blandita y continuamos mezclando.
Por último, tamizamos la harina con la levadura y la añadimos al bol, mezclando todo muy bien hasta que veamos una masa sin grumitos con los ingredientes integrados.


Vertemos la masa en cápsulas de papel colocadas en moldes rígidos, para que no se deformen al hornear. Llenaremos las tres cuartas partes del molde nada más.
Horneamos a 180 grados hasta que veamos la superficie doradita.


Retiramos y dejamos que se enfríen en una rejilla.
Mientras vamos preparando la cobertura, que debe estar bien fría antes de colocarla en la manga pastelera para proceder a decorar.


Mezclamos con un robot de cocina el azúcar glas, el queso mascarpone y el cacao en polvo hasta que veamos todos los ingredientes perfectamente integrados.
Con una lengua de pastelería vamos retirando la masa y colocándola en la manga pastelera y metemos unos minutos en el frigorífico para que se ponga bien firme.


Decoramos a nuestro gusto y salpicamos con unas bolitas de azúcar.
Deliciosos para acompañar un buen café o copita de cava.
¡¡¡Felicidades hermano!!!

65 comentarios:

Toni on 30 de marzo de 2012, 10:36 dijo...

Madre mía, que pinta!!!!!no queda uno para mi?
Besitos.

Alicia on 30 de marzo de 2012, 10:47 dijo...

Felicidades a tu hermano, si es que se quieren mucho, y me llevo uno de estos cupcakes, que pinta tienen, me encanta la cobertura con el mascarpone,bsitos de ladulceali

asj on 30 de marzo de 2012, 11:20 dijo...

Yo también tengo solo un hermano y también se llama Miguel! jajaja y bueno, vive a 200km así que lo de lejos es relativo... el caso, felicidades al cumpleañero y a la cocinera por ese resultado tan rico.

besos

Caty on 30 de marzo de 2012, 11:26 dijo...

Felicidades Miguel! seguro que le encanta, a mi me han encantado, guapa. Feliz fin de semana

Beth on 30 de marzo de 2012, 12:03 dijo...

Wow!!! ces cupcakes sont s'une beauté divine, bravo!

Bisous

Driwrgy on 30 de marzo de 2012, 12:07 dijo...

Mmmm, esta cobertura de queso mascarpone y cacao si que me gustan, no tiene nada que ver con el extragraso y empalagoso buttercream que tan de moda se ha puesto con los cupcakes. Me encanta la combinación y las fotos son chulísimas. Un besote y feliz finde.

Nikichan Zafeiry on 30 de marzo de 2012, 12:20 dijo...

Te quedaron muy bonitos :) y de chocolate con naranja umh una delicia besos y felicidades al cumpleañero!

Gnomito on 30 de marzo de 2012, 12:25 dijo...

Vaya una joya de hermano, no me extraña que estés tan orgullosa de el, seguro que le encantan tus muffins y aunque no los podais comer juntos, es todo un detalle por tu parte el haberselos preparado. Besicos

La Cocinera Mileurista on 30 de marzo de 2012, 12:26 dijo...

Felicidades a Miguel, que quedará muy contento por estos cupcakes tan ricos.Besos.

mary on 30 de marzo de 2012, 12:40 dijo...

Riquisimos!! y esa cobertura de chocolate tiene una pinta buenisima

Rebeca* on 30 de marzo de 2012, 13:20 dijo...

Felicidades para tu hermano!! Que cupcakes más chulos te han quedado, a parte de que deben estar buenísimos!! Seguro que aunque solo haya podido verlos se ha llevado una buena alegría!
Besos

Delicias Baruz on 30 de marzo de 2012, 13:40 dijo...

Unas palabras preciosas, felicidades a ambos por teneros. Qué ricos!! Para empezar y no parar de comer. Un abrazo, Clara.

são33 on 30 de marzo de 2012, 14:00 dijo...

MUITOS PARABÉNS PARA MIGUEL E QUE SORTUDO QUE VAI COMER ESSES MARAVILHOSOS CUPCAKES.
FICARAM TÃO LINDOS QUE ATÉ ME APETECE PEGAR UM.
BOM FIM DE SEMANA
BJS

Maria on 30 de marzo de 2012, 14:03 dijo...

Que ricas y que esponjadas, la conbinación de naranja y chocolate es cuasi perfecta, casi coincidimos ;) 1 besin

Eva on 30 de marzo de 2012, 14:11 dijo...

Felicidades a tu hermano por su cumple y a ti, por tener un hermano tan maravilloso, somos afortunadas de tener hermanos tan especiales.
Los cupcakes son preciosos.
Besos.

Helena Osés on 30 de marzo de 2012, 14:20 dijo...

Te han quedado chulísimos y seguro que estaban espectaculares.
Está claro que ambos hermanos os queréis mucho
Besotes

Lorena on 30 de marzo de 2012, 14:22 dijo...

Te han quedado muy bonitos. Adoro esa combinación de sabores que has elegido.
Me sumo al saludo de cumpleaños para tu hermano.
BESITOs

Ilusiones Color Pastel on 30 de marzo de 2012, 15:48 dijo...

Que bonitas palabras hacia Miguel!!! Y que merienda tan deliciosa, me encantan estos cupcakes y el buho tb!!

Rocio on 30 de marzo de 2012, 15:49 dijo...

WOW que cupcakes mas bonitos, te han quedado de lujo, un beso y felicidades al cumpleañero !

Juani on 30 de marzo de 2012, 16:03 dijo...

Por Dios además de buenísimos......preciosossss!!!!!!! Eres una maestra. Besossss.

Evelyn on 30 de marzo de 2012, 16:10 dijo...

Muchas felicidades para tu hermano y para ti por esta maravilla de cupcakes. Me llevo la prueba. Besiños.

Virginia on 30 de marzo de 2012, 16:10 dijo...

Que ricos y que bonitos ¡llenos de color! Seguro que tu hermano está encantado!

Las Recetas de Manans on 30 de marzo de 2012, 16:16 dijo...

Que bonitas palabras cargadas de sentimiento!.Pues felicidades para Miguel y me tomo un cupcake a su salud.

Comonacasa on 30 de marzo de 2012, 16:20 dijo...

Parabens por estes cupcakes tan bonitos, e a Miguel polo seu cumpleanos, seguro que estará encantado de disfrutalos ainda que sexa virtualmente!
Bicos

BOLITAS DE ANIS on 30 de marzo de 2012, 16:22 dijo...

Preciosos Mary y seguro que riquísimos. Tu hermano tendrá que estar encantando con este detalle. Muchas felicidades para él y para ti.
Un abrazo.

Los blogs de María on 30 de marzo de 2012, 16:30 dijo...

Preciosos

Lila on 30 de marzo de 2012, 16:38 dijo...

Que ricoooo!!
Guardame uno por fi :)
Un besito

Juana on 30 de marzo de 2012, 16:58 dijo...

Oh oh oh!!!!! que suerte tiene Miguel de tener una hermana como tu :) es super bonito llevarse tan bien y quererse tanto, porque no siempre es así entre hermanos :)
Tus cupcakes son preciosos, con esos churritos perfectos hechos con la manga pastelera que tan bien dominas....ya quisiera yo!!!!:)
Feliz fin de semana preciosa Mary :) MUASSSSSSSSS!!!!!

Recetario Spanglish para mis hijos on 30 de marzo de 2012, 17:04 dijo...

Preciosos cupcakes y fotos! Felicidades a tu hermano :)

Te de Ternura on 30 de marzo de 2012, 17:16 dijo...

FELICIDADES A MIGUEL... Y a tí por ser una hermana tan ESPECIAL.. que MARAVILLA DE CUPCAKES, y que recetas tan deliciosas durante la semana. UN ESTUPENDO FIN DE PARA TI QUERIDA AMIGA... MIL BESOS :)

Carolina on 30 de marzo de 2012, 17:19 dijo...

Seguro que si estuviera cerca como poco tu hermano Miguel te comía a besos, porque la verdad es que son muy bonitas las palabras que le dedicas y esos cupcakes,se ven deliciosos
Besitos

Sory Escudero on 30 de marzo de 2012, 17:26 dijo...

Lo único que va a sentir Miguel es no poder dar un buen bocado a estas delicias y a su hermana jajajaja. Muchas felicidades al cumpleañero. He estado un par de días un poco desconectada y me he perdido ese delicioso pan de nombre impronunciable y esos deliciosos bizcochitos que quitan el sentido. Qué maravilla ver tantas cosas ricas a la vez.

Feliz finde.

Carmen on 30 de marzo de 2012, 17:26 dijo...

Bueno, primero felicidades a tu hermano y después a ti, por estos cupcakes que además de bonitos son una delicia.
Besitos y feliz fin de semana

Carolina on 30 de marzo de 2012, 17:44 dijo...

son preciosos y no es para menos... tienen que estar a la altura de ese pedazo de hermano que nos has descrito! felicidades para él ^^

Tânia on 30 de marzo de 2012, 17:45 dijo...

Lindos e tantadores cupcakes!

Susana on 30 de marzo de 2012, 18:14 dijo...

Que bonitos!. Han quedado perfectos para dedicárselos a tu hermano. Maria, que al final me apunto a la quedada en Madrid, así que nos conoceremos. Besitos y buen finde.

paulambetadas on 30 de marzo de 2012, 19:13 dijo...

Una delicia de cupcakes, lógico si se hacen con tanto amor. Yo tengo 6 hermanos y todos son mis favoritos. Besos

Rosa on 30 de marzo de 2012, 19:20 dijo...

Felicidades a Miguel, pero aparte de estos pastelitos maravillosos vas a tener que mandarle unos pañuelitos de papel, porque si a mi me dijeran eso no pararia de llorar en días, disfrutalo muchos años Mary. Un beso y feliz Semana Santa

Dolores - Mi Gran Diversion on 30 de marzo de 2012, 19:33 dijo...

Que bonitos..tienen que estar riquisimos
Felicidades al cumpleañero!!
Besitos

jose manuel on 30 de marzo de 2012, 20:23 dijo...

Que delicia de cupcakes, me encantan como han quedado.

Saludos

Jose on 30 de marzo de 2012, 20:46 dijo...

Mary, muchísimas gracias por visitarme, ya que gracias a eso he podido conocer tu magnífico blog, del que no hay nada que no me guste, como por ejemplo estos cupcakes que te salieron genial. Creo que la magia de esto está en poder conocer gente y blogs como los tuyos, del que espero aprender muchísimo, así que si no te importa me quedo por tu cocina, que huele fenomenal. Un saludo y te reitero las gracias. Nos vemos por aquí

romo on 30 de marzo de 2012, 20:46 dijo...

Felicidades a tu hermano que me imagino estará encantado con tu regalo.
Buen finde.

Laura on 30 de marzo de 2012, 20:56 dijo...

Felicidades Miguel!! tienes que estar muy orgulloso de una persona que te describe como lo que he leido...es dificil encontrar personas generosas que te emocionen con sus palabras...e imagino que contento con los cupcakes...
cocinando hacia los picos

Yoli on 30 de marzo de 2012, 21:11 dijo...

Uis.... se me acaba de caer la baba.... con estes cupcakes.... esto no se hace!!!! madre míaaa pero que pinta.... ains quien pillara uno.

Por cierto, Felicidades a tu hermano.

Biquiños

La cocina de mi abuelo on 30 de marzo de 2012, 21:25 dijo...

que cupcakes más buenos, de lujo, decirte que Miguel también es mi hermano pequeño

La Magia de Sonia on 30 de marzo de 2012, 21:30 dijo...

una receta bueniisima !!! para chuparse los dedos... besazosss ahhhh y felicidades a tu hermanooo

Lidia de la O on 30 de marzo de 2012, 22:26 dijo...

Mary, yo también tengo un sólo hermano, aunque tengo la suerte de tenerlo más cerca que tú. Felicidades para él (por cierto celebráis los cumples con muy poca diferencia de días, je,je).
Estos son los terceros cupcakes que veo hoy por lo que me han entrado unas ganas tremendas de volver a hacer unos. Se ven preciosos y deliciosos con esa mezcla.
Besos.

rosmaryvalle on 30 de marzo de 2012, 22:46 dijo...

Felicidades a los dos, si tu tienes un hermano tan estupendo, el tiene una hermana estupenda. Los cupcake estan divinos. Un besin.

TREMENDITA on 30 de marzo de 2012, 23:13 dijo...

Maryy, FElICIDADES a tu hermano Miguel,,,con esos maravillosos cupcakes seguro que lo habras dejado pasmaoooo, vaya pinta bonica, vaya pintaaaa.

Besitos guapa

A Paixão da Isa on 30 de marzo de 2012, 23:31 dijo...

whoua mas que merveille super moelleuses hummmm que délice bravo bisous

noe on 30 de marzo de 2012, 23:45 dijo...

Felicidades a tu hermano, los cup-cakes se ven de 10 sin duda para chuparse los dedos que buenos se ven besos

Juanjo on 31 de marzo de 2012, 0:55 dijo...

Menudo regalo.. :) deben de estar buenísimos porque ese chocolate tiene una pinta genial, chocolate y naranja es lo que quiero usar yo para hacer las torrijas, besotes Mary!

Inma- The chocolate pocket on 31 de marzo de 2012, 4:13 dijo...

Muchas felicidades a tu hermano Miguel! Con estos cupcakes tan ricos, lo último que importa es cumplir años, lo que dan es ganas de cumplir de nuevo, para repetir! Te han quedado preciosos y con ansias de mordisco.
Buen fin de semana!
Biquiños.

vicky on 31 de marzo de 2012, 9:18 dijo...

UF!! al ver la ultima foto me he quedado sin palabras... el chocolate y la naranja hacen una pareja perfecta,Miguel tiene que estar orgulloso de tener una hermana como tu
Besitos

Susi on 31 de marzo de 2012, 10:02 dijo...

yo leo naranja y chocolate y allá que voy de cabeza, la pinta de estos cupcakes es buanísima, se nota que están hechos con cariño. Un beso.

geles on 31 de marzo de 2012, 11:25 dijo...

Qué delicia, son bonitos y me imagino el saborcito a naranja con el chocolate... Besos

Justme on 31 de marzo de 2012, 11:43 dijo...

Me ha encantado como has puesto el chocolate y luego la decoración con las bolitas de azúcar, donde se compran?? :)
un beso!
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

Tere on 31 de marzo de 2012, 21:18 dijo...

Felicidades para ese peazo de hermano que tienes¡¡
Seguro que le hubiera encantado no virtual, personalmente tomar estos cupcakes contigo. Un fuerte abrazo, Teresa

♥ Juana ♥ on 1 de abril de 2012, 13:06 dijo...

Qué bonitos te han quedado! Segur que habéis triunfado jeje
Un beso

SUNY SENABRE on 1 de abril de 2012, 15:11 dijo...

Te han quedado perfectos Mary, además me parece una combinación riquísima. El chocolate con naranja me parece algo extradordinario.

Besos,

Mijú on 1 de abril de 2012, 15:45 dijo...

Te ha quedado una entrada bien bonita :)
Un saludito

Teruca on 1 de abril de 2012, 20:38 dijo...

Tienen que estar deliciosos, felicidades a tu hermano, un besito.

Valentina Briceño on 2 de abril de 2012, 0:03 dijo...

Me encaaaaantan! Amo la combinación choco-naranja, los probaré!

Un besito

Guadalupe Zimmermann on 2 de abril de 2012, 13:30 dijo...

Hola Mary, están preciosos. Eres muy afortunada en tener un hermano como Miguel y él muy afortunado en tenerte a ti. Me uno a las felicitaciones para Miguel!

Un beso.

Aurélie on 2 de abril de 2012, 20:57 dijo...

¡Qué monada de cupcakes, por favor! Conozco a uno en casa que los devoraba en cero coma!!
:-) Un beso!
Aurélie

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