17 de mayo de 2013

Rosquillas de naranja al horno.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 6:58
Hoy os invito a unas deliciosas rosquillas de naranja que se elaboran en el horno. Su particularidad fundamental es la suavidad de la masa por la adición de queso crema. Van aromatizadas con naranja  y el glaseado de naranja y la ralladura que le he puesto, acentúa todavía más su sabor cítrico. 
Con estas cantidades salen 10 rosquillas hermosas de 40 gramos cada una. Lo cierto es que saben a poco, te quedas con ganas de más. Así que si os pasa como en mi casa que somos muchos, doblad las cantidades porque han volado las rosquillas... Ni me he enterado... 

                                                                       Fuente: "El Paraíso de los golosos" 

INGREDIENTES:


180 g. de harina de trigo, media cucharada de postre de levadura, 75 g. de queso crema, 35 g. de mantequilla, 1 huevo, ralladura de naranja, 3 gotas de esencia de naranja, 85 g. de azúcar.

Para el glaseado: zumo de naranja, azúcar glas y bolitas de azúcar.


ELABORACIÓN:


1- Batimos el huevo junto con el azúcar a velocidad alta hasta que blanquee.

2- Bajamos la velocidad y agregamos el queso crema, la ralladura y la esencia de naranja.
3- Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos mezclando.
4- Por último, agregamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos hasta obtener una masa lisa que no se pegue a los dedos.


5- Cortamos en porciones de 40 gramos y damos forma de bola a cada porción.
6- Hacemos un agujero en la parte central de cada bola girándola entre los dedos, para darle forma de rosquilla.
7- Las colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
8- Horneamos hasta que estén ligeramente doradas ( horno precalentado a 180 grados).



9- Colocamos sobre una rejilla y en cuanto se enfríen vertemos sobre ellas un glaseado de naranja ligero, que habremos hecho mezclando zumo de naranja con azúcar glas al gusto, hasta conseguir la textura deseada.
10- Salpicamos unas bolitas de azúcar para decorar.

84 comentarios:

vicky on 17 de mayo de 2013, 8:26 dijo...

Mary, las rosquillas junto a las magdalenas y bizcochos son un clásico que nunca fallan en casa, me gusta tu versión con queso crema y al horno , tienen una pinta divina
Besitos

Jose on 17 de mayo de 2013, 8:44 dijo...

Hola Mary, me encantan éstas rosquillas, tienen el aspecto de unas que comía por Chiclana hace muchos años, así que otra que te copia...jeje. Me vas a inundar el pinterest. Un besito y feliz finde.

Laurel y Menta on 17 de mayo de 2013, 8:48 dijo...

Madre mía, ese sabor a naranja en unas rosquillas...
Te han quedado de lujo, y las fotos preciosas.
Abrazos.

Pilar QyM on 17 de mayo de 2013, 9:26 dijo...

Con lo que a mi me gustan las rosquillas!!!, se ven increiblemente ricas, y encima están hechas al horno lo que hace que me apetezca mucho mas hacerlas.
Besitos.

jose manuel on 17 de mayo de 2013, 9:35 dijo...

Te han quedado preciosos además de ricos que deben de estar.

Lola velasco on 17 de mayo de 2013, 9:59 dijo...

Me ha gustado mucho cómo las has descrito, sin duda convences sin ver las fotos que eso ya, no hace falta ni palabras para ver que es cierto lo que estás diciendo.
Feliz fin de semana.

Mi próximo objetivo…será dulce. on 17 de mayo de 2013, 10:24 dijo...

Rosquillas y con toque de naranja… Mmmmmm!!
Quién puede resistirse??? Yo seguro que no
Un beso y buen fin de semana. Sonia

Cristina on 17 de mayo de 2013, 10:29 dijo...

Con el toque de la naranja tiene que ser exquisitas!! Me encantan, no me extraña que hayan volado!! hehehe

Besos y buen fin de semana!!

Catypol on 17 de mayo de 2013, 10:54 dijo...

Parece mentira la diferencia (a la vista) de hacerlas fritas a hacerlas al horno, porqué de sabor seguro que están ricas ricas, siempre me preguntaba qué tal quedarían al horno. Me gustan mucho las rosquillas pero siempre la elaboración terminaba en fritura, es bueno saber que está esta opción.
Un besito guapa

Rosa on 17 de mayo de 2013, 11:01 dijo...

Desde luego no me extraña que hayan volado, tiene una pinta magnifica. Besos y feliz finde

Pepi Pi on 17 de mayo de 2013, 11:14 dijo...

Me encantan, estas rosquillas caen prontito, ya te contaré. BIcos

Michi Carrique on 17 de mayo de 2013, 11:20 dijo...

Una pasada de rosquillitas, a mí me viene bien que salgan pocas, en mi casa estamos todos a dieta, jeje. Besitos

Clara on 17 de mayo de 2013, 11:35 dijo...

Yo no doblaría las cantidades, las triplicaría, te han quedado preciosas y seguro que están deliciosas!

Saludos!!

http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/05/ensalada-nicoise-o-nizarda.html

Apfelstrudelkuchen on 17 de mayo de 2013, 11:43 dijo...

Que bonitas te han quedado estas rosquillas!!! Son una maravilla y bien hermosas como tu has dicho!! Ideales para tomar en la merienda con un te o café!!

Un besito,
Sandra von Cake

Merchi on 17 de mayo de 2013, 11:47 dijo...

Al horno ideales, Mary. Nosotros somos "rosquilleros" en casa, y estas te digo desde YA , que no llegaban al día siguiente.

bicos

São Ribeiro on 17 de mayo de 2013, 11:49 dijo...

Lindas essas rosquinhas e com sabor a laranja agrada-me.
bjs

Algodón de Luna on 17 de mayo de 2013, 12:03 dijo...

Yo creo son las roscas del cristmde muchos sitios ,no ?


Pero aunque quebró no debo probar,no debo probar y me comería todo !
Valeeeeee a lo mejor las prueboooooo


Luna

Susana on 17 de mayo de 2013, 12:11 dijo...

Hola Mary, me han encantado y como tenía que hornear unos muffins me he liado con tus rosquillas, ahora mismo las estoy horneando, no sé muy bien cuántos minutos ya iré viendo. Lo que no tenía era esencia pero bueno supongo que saldrán ricas también. He pensado hacer el glaseado que indicas y ponerle líneas de chocolate fundido, seguro que a mi peque le llamarán más la atención. Besos

Makarmen on 17 de mayo de 2013, 14:53 dijo...

Con estas rosquillas, creo que puedo intentarlo. Tienen una pinta buenísima!!!
Un bico

Susana on 17 de mayo de 2013, 14:54 dijo...

Hola Mary, que pintaza tan fantástica, tienen que estar deliciosas!

j.mascaro on 17 de mayo de 2013, 14:56 dijo...

Todas igualitas, que ricas e las ve, tengo que probar eta equisitez

Maribel on 17 de mayo de 2013, 15:19 dijo...

Jolín Mary cada día nos pones cosas más ricas.... no hay quien se resista a estas rosquillas y el verano esta ahí mismo!! Besitos guapa, me han encantado y el toque que le das con las bolitas quedaron preciosas.

Las Recetas de Manans on 17 de mayo de 2013, 15:29 dijo...

Esta es otra receta que haré y que algún día verás en mi blog,je,je.

taim on 17 de mayo de 2013, 15:34 dijo...

que buena pinta, nunca antes habia visto la masa con queso de untar que bueno que tiene que estar

marijose on 17 de mayo de 2013, 15:43 dijo...

Ummmmmmmmmm ahora mismo me comia unas cuantas¡¡¡ besos

COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA on 17 de mayo de 2013, 16:08 dijo...

Ains Mary, que ya no me van a dar las horas, si es que me gustan todas tus recetas, pero que todas. Besos. Yolanda.

Nechy on 17 de mayo de 2013, 16:09 dijo...

Qué buena pinta tienen y al horno, sin freír, me apunto la receta, que me ha encantado!!
Un besete y Feliz semana!!

inestsai on 17 de mayo de 2013, 16:20 dijo...

Me he enamorado de éstas rosquillas! Qué pinta tienen! Ni bien compre naranjas las pruebo, me parecen una opción deliciosa para el desayuno o la merienda. Sólo una preguntita Mary, la harina es todo uso o de repostería? Gracias guapa!
Besitos

Gloria Te hago un Postre on 17 de mayo de 2013, 16:28 dijo...

Qué rosquillas tan originales con ese toque de queso... Te han quedado de lujo con ese glaseado de naranja y con las perlitas de caramelo. A esta hora es lo que apetece con el café :)

María on 17 de mayo de 2013, 16:29 dijo...

Mary, que maravilla!! con el agua que esta cayendo y el frío que hace con un café calentito todo un lujo para el paladar :) Un biquiño

CHEZ SILVIA on 17 de mayo de 2013, 16:37 dijo...

Buenísimas para el café o para cuando te entra ese gusanillo dulce. Bss

Aisha on 17 de mayo de 2013, 16:41 dijo...

qué bonitas y ricas se ven :)
besos

wada on 17 de mayo de 2013, 16:54 dijo...

Como en casa somos pocos tu receta me viene genial, y además así al horno vienen genial para aligerar un poquito la racha dulce :)
Besos

Ayla on 17 de mayo de 2013, 17:21 dijo...

ole que rosquillas tan ricas, me encantan los postres de citricos y encima horneadas (lo digo porque muchas recetas de rosquillas son fritas y bueno...se empapan quieras o no), hummmmm, de rechupete!!!! Me falta la esencia de naranja, pero no se si hacerlas igual, jajaja

thermo on 17 de mayo de 2013, 17:25 dijo...

Además al horno que la mayoría se hacen fritas.
Ese bocado que pinta tiene y sí con el queso en crema más suaves, me las llevo ya.
Besazos.

NENALINDA on 17 de mayo de 2013, 17:59 dijo...

Fantasticaaas y seguro que estaran de vicio cuando no han durado nada en tu casa.
Como siemprecte han quedado de relujo.
Bicos mil y feliz finde wapisimaaa.

La cocina de Cris y Laura on 17 de mayo de 2013, 18:00 dijo...

Otra receta espectacular,se nos acumula el trabajo con tanta receta rica. Besos cris y Laura.

La cocina de Camilni on 17 de mayo de 2013, 20:06 dijo...

gracias por decir que salen 10 porque son pocas para casa.
doblaré las cantidades, que ricas se ven

TeRe on 17 de mayo de 2013, 20:33 dijo...

mmmmnm, menuda merendola os habreis dado! que buena pinta tienen, se ven super crujientes y con ese saborcito a naranja..me encantan!
un besico y buen finde guapa

Adita Donaire on 17 de mayo de 2013, 20:34 dijo...

Que pinta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡te han quedado muy ricas me gustan besos

Carolina on 17 de mayo de 2013, 20:36 dijo...

Creo que yo también tendría que doblar las cantidades porque tl y como lucen estoy segura que vuelan
bEsitos

Geles on 17 de mayo de 2013, 20:39 dijo...

Qué espectáculo de receta, estos dulces son una pasada y el toque de queso es fantástico. Besos

Maritornes on 17 de mayo de 2013, 20:48 dijo...

Qué pinta más buena tienen!! Se me acumulan recetas tuyas para probar...
Un besazo

A Paixão da Isa on 17 de mayo de 2013, 22:12 dijo...

bem elas estao mt bonitas deu agua na boca e de laranja humm bjs bfs

Eva on 17 de mayo de 2013, 22:43 dijo...

Me encantan los ingredientes de estas rosquillas, queso y naranja excelente combinación, que ricas!!!!
Besos.

Vero on 17 de mayo de 2013, 22:50 dijo...

Ese toque de naranja!!! Mmmmmm..... me encanta! Las rosquillas son un clásico en nuestra casa, tanto en invierno como en verano, y estas hay que probarlas! Las fotos son la verdadera prueba de que estas rosquillas son un regalo de los dioses!..o mejor dicho, de una diosa!!! :) Biquiños y buen fin de semana, Mary!

La caja de mamá on 17 de mayo de 2013, 22:55 dijo...

Que ricas estas rosquillas!!! y que bonitas te han quedado, igualitas.....mmmmm
me relamo de pensar en su sabor...jejeje
Besitos
Victoria

LA COCINERA DE BETULO on 17 de mayo de 2013, 23:26 dijo...

En casa aunque ya no somos tantos las rosquillas también vuelan, claro que con tanto sabor a naranja y tan bonitas como te han quedado no es de extrañar que hayan sido un visto y no visto.
Besos.

Alfhuevo on 17 de mayo de 2013, 23:33 dijo...

Si ya no quedan rosquillas es porque estaban deliciosas y las fotos lo dicen todo..queso crema, naranja...puro sabor!!besiños

Dharma on 17 de mayo de 2013, 23:58 dijo...

Que receta tan rica y con el plus de no tener que añadir las calorías de una fritura.

Feliz fin de semana

Mercedes on 18 de mayo de 2013, 0:24 dijo...

Unas rosquillas estupendas, tengo yo que ponerme con esta receta que tanto me gusta, ademas de horno, eliminamos fritura que es lo mejor. Un saludo

Isabel Maria Rubio Soriano on 18 de mayo de 2013, 2:28 dijo...

Me encantan, me recuerdan a las que me hacía mi abuela de pequeña. Estarían deliciosas, no me extraña que volasen. Un beso.

Jissy Cocinitas on 18 de mayo de 2013, 10:09 dijo...

Qué buenas! Y encima en el horno muy originales! Me la apunto.

Besosss

Silvia on 18 de mayo de 2013, 18:20 dijo...

Me ha encantado la idea de hacer las rosquillas en el horno. Más sanas que fritas e igual de ricas.

Besos.

Tartantula on 18 de mayo de 2013, 18:28 dijo...

No me extraña que hayan volao en tu casa, con esa pinta habría que hacer el triple!!!

Ángeles Ágora on 18 de mayo de 2013, 18:53 dijo...

Cuando se acaban las cosas es que están buenas,seguro.
Nunca he hecho rosquillas al horno,temo que queden demasiado duras o secas,así que tendré que probar.
Un beso.

María on 18 de mayo de 2013, 19:16 dijo...

Mi querida Mary, que lindas y ricas estar rosquillas, nunca las he probado con ese queso crema, pero me hago la idea, lo que es merendar con un par de ellas, una maravilla, esas bolitas de tu copr preferido rosas, le adornan, y quedan preciosas, pasate a ver mi recetica de hoy, creo que te va a gustar, ya me contaras jeje. Un abrazo muy muy grande para toda la familia, te quiero mucho amiga

Kasioles on 19 de mayo de 2013, 1:13 dijo...

Hola, vengo del blog de María y hablaba de ti, te ha puesto por las nubes.
Ya veo que a ti también te han llevado un poco lejos de la tierra ¡qué morriña nos entra a veces!
Yo estoy más cerca que tú de nuestra querida Galicia, pero siempre la añoro.
Admiro tu habilidad para hacer esas rosquillas, no soy muy golosa, pero como llevan queso y me encanta, cuando las haga doblaré las cantidades.
Ha sido un placer visitarte.
Cariños.
Kasioles

juliana on 19 de mayo de 2013, 3:15 dijo...

q ricas! me las imagino de cualquier citrico y se me hace agua la boca... agendadisimas para un te, ahora q por aca empieza el frio!

Silvia on 19 de mayo de 2013, 9:43 dijo...

Hola Mary!!! Me quedan muchas recetas por probar y entre ellas unas ricas rosquillas como las tuyas, pero quedo con la receta porque se ven deliciosas, bsssss.

MAIZENA on 19 de mayo de 2013, 9:59 dijo...

Que ricas para una merienda o para el desayuno vienen genial y con ese sabor, me las llevo!

BesaZo

sofiaaurora on 19 de mayo de 2013, 11:10 dijo...

No me extraña que volaran, se ven muy ricas y con el detalle que le has puedo de las bolitas de anís, me han gustado mucho, al principio me creian que eran donuts, jejeje, besos
Sofía

Olivia on 19 de mayo de 2013, 15:36 dijo...

Te han quedado con una pinta estupenda. Me gusta mucho la decoración de bolitas rosas :-) Un beso

Suny Senabre on 19 de mayo de 2013, 17:19 dijo...

Mary que razón tienes deben saber a poco porque el aspecto que tienen es delicioso. Me ha llamado la atención el toque de queso crema, que les debe dar un sabor muy rico.

Besos,

KRIS on 19 de mayo de 2013, 17:45 dijo...

Mary ¿queso crema? ¿horno?

Deliciosas rosquillas, maravillosa entrada GRACIAS !!!

Besotes

Mara. Más dulce que salado. on 19 de mayo de 2013, 17:48 dijo...

Me encanta esta receta porque me gustan mucho las rosquillas y si van al horno mucho mejor. Me quedo como seguidora, besos

j.mascaro on 19 de mayo de 2013, 18:36 dijo...

te dejo una cosita desde lo mas profundo de mi admiración

http://principiantedelacocina.blogspot.com.es/2013/05/premio-21-para-el-blog.html

Encarnita on 19 de mayo de 2013, 18:58 dijo...

Muy ricas ,yo las hago casi iguales pero de limón ,en mi casa les gustan mucho.besinos

Morguix on 19 de mayo de 2013, 20:59 dijo...

Como para no volar, ¡si es que tienen que estar deliciosísimas!.
Me anoto la receta, pero no doblaré cantidades, ¡que se las zamparían todas, seguro!.
Un beso grande,guapa.

Alejandra Morán on 19 de mayo de 2013, 22:29 dijo...

Muy buenas Mary se ven deliciosas, y lo de hacerlas en el horno me gusta, tienen que estar divinas. Un beso

Marialuisa on 19 de mayo de 2013, 23:24 dijo...

¡fantásticas Mary!, y encima sin ese extra de calorías que supone el freírlas.
Un besito
Marialuisa

GOLONSEGUS on 20 de mayo de 2013, 0:25 dijo...

Hasta llegar a tu brazo de gitano de ensaladilla rusa, cuantas cositas ricas he visto!. Tomo nota de éstas deliciosas rosquillas, pues tienen que estar riquísimas!
Besitosss.

Esmerαlđα• [Recelanđia] on 20 de mayo de 2013, 3:14 dijo...

Hola Mary preciosa, disculpa la tardanza, las rosquillas me encantaron ya sabes que me maravillas con tus recetas, día a día!!
Oh, es que todo te queda precioso, una delicia!
Un besito

BeatriZ sinsalirdemicocina on 23 de mayo de 2013, 23:26 dijo...

¡¡¡Rosquillas!!!. Una de mis perdiciones. ME encanta tu receta y me imagino una de esas rosquillas bañadas por mitad en chocolate de cobertura. mmmmm que ricas para picar ahora.

eLrinCondeLaTaTa on 10 de junio de 2013, 16:03 dijo...

Menudas rosquillas mas ricas y fresquitas con el sabor de la naranja.
Un besín.

Julia Petites Sucreries on 10 de junio de 2013, 19:48 dijo...

Que rosquillas más ricas, se ven preciosas en las fotos. Un beso

sofiaaurora on 11 de junio de 2013, 0:43 dijo...

Mary, yo estoy segura que tendre que doblar las cantidades, porque pasa como en la tuya, somos muchos y nunca sobra nada, así que si nos dicen que estan ricas, seguro que van a faltar, nos sabra a poco, besos
Sofía

Atte .Carmen on 11 de junio de 2013, 1:15 dijo...

Preciosas y con una pinta deliciosa.
No me hagas hacer más dulces que me los como todos...
Bss.
http://atentamente-carmen.blogspot.com.es/

Julia Gonzalez on 12 de junio de 2013, 13:57 dijo...

Estas rosquillas son una auténtica maravilla, me encantan, las imagenes lo dicen todo.
Besos

Rosa Mª Fernandez Fajardo on 24 de junio de 2013, 16:45 dijo...

A través de una amiga que compartió la receta hace unas semanas conocí éstas Rosquillas y su pinta lo dice todo...además al horno...la semana pasada me decidí a hacerlas y desde entonces no he podido parar!!! Salen deliciosas y muy suaves, y con ese toque de la naranja...desde luego las recomiendo!

Rosa Mª Fernandez Fajardo on 24 de junio de 2013, 16:52 dijo...

A través de una amiga que compartió la receta hace unas semanas conocí éstas Rosquillas y su pinta lo dice todo...La semana pasada me decidí a hacerlas y desde entonces no he podido parar!!! Salen riquísimas y muy suaves, con ese toque a naranja...desde luego, las recomiendo.

Naranjas Ya on 19 de diciembre de 2014, 13:33 dijo...

Ni Homer Simpson haría unas rosquillas con tan buena pinta!

Carmen Ferrer on 19 de diciembre de 2015, 18:38 dijo...

Impresionantes tus rosquillas.
Esta semana pasada encontré esta receta y sin dudar la puse en práctica.
Lo único, por no tener en casa y no poder resistirme en hacerlas, no he utilizado la esencia de naranja, aunque con las naranjas que he utilizado no la he hechado en falta.
Son de una web de una familia valenciana, espectaculares. www.naranjasya.es
Muchas gracias por tus aportaciones

Cervantina palacio montes on 9 de marzo de 2016, 20:02 dijo...

hice las rosquillas de naranja al horno y estan buenisimas,asi que volvere a hacerlas, y voy hacer tambien las de sesamo ,tienen muy buena pinta ,gracias por tus recetas un beso

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