3 de marzo de 2012

Magdalenas de Carrión de los Condes.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 13:26
Os quiero presentar estas magdalenas que hacen las monjitas clarisas del monasterio de Carrión de los Condes. He seguido su receta al pie de la letra para poder disfrutar esta delicia de la repostería monacal en mi casa. Nos han encantado y esta tarde las van a merendar Gloria y sus amigas después de estudiar el duro examen de física que el lunes las espera. Hay que endulzarles la tarde a estas niñas tan aplicadas!!!


INGREDIENTES:

300 g. de mantequilla o un tazón de aceite, 300 g. de harina de repostería, 300 g. de azúcar, 6 huevos, medio sobrecito de levadura Royal, una cucharada de ralladura de limón.


ELABORACIÓN:

Ponemos en un bol grande los 6 huevos y los batimos con unas varillas hasta que queden espumosos.
Añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo.


Agregamos una cucharada de corteza de limón recién rallada, para que aporte todo su aroma y sabor.
Añadimos la mantequilla derretida y removemos.
A continuación tamizamos la harina con la levadura con un cedazo o colador grande y la vamos añadiendo poco a poco al bol, batiendo sin cesar, hasta conseguir una masa fina con los ingredientes bien integrados.


Metemos la masa en el frigorífico media hora y, a continuación, llenamos las capsulitas de papel colocadas en moldes rígidos para que no se deformen al hornearlas.


 Precalentamos el horno a 200 grados y en el momento de meterlas  bajamos la temperatura a 180 grados.
Hornearemos hasta que se vean doraditas.


Retiramos del horno y dejamos enfriar en rejilla para que no se humedezcan.
Espolvoreamos con azúcar glas y servimos templaditas o frías.


Se conservan estupendamente guardadas en una bolsa de tela o en una lata.
Difícil que duren más de un día, están estupendas, os las recomiendo mucho!!!

93 comentarios:

In cucina on 3 de marzo de 2012, 13:40 dijo...

Perfecto desayuno para el fin de semana!!

La cocina de mi abuelo on 3 de marzo de 2012, 13:42 dijo...

buenas no: buenisimasssssssssssssss

Justme on 3 de marzo de 2012, 14:08 dijo...

Como saben las monjitas estas:) Que buena pinta tienen las magdalenas! un beso
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

Michi Carrique on 3 de marzo de 2012, 14:37 dijo...

Qué buenas, vaya miga, amarillita. Si es que para la repostería las monjas son las mejores. Besos

paulambetadas on 3 de marzo de 2012, 14:40 dijo...

Qué ricas, yo no tengo que estudiar pero también quiero endulzarme la tarde. Besos

LA COCINERA DE BETULO on 3 de marzo de 2012, 15:01 dijo...

Me encantan. En mi casa ya te aseguro que no duran nada.
Besos.

Julia on 3 de marzo de 2012, 15:03 dijo...

las he probado....bueniiiiiiisimas.

Montse on 3 de marzo de 2012, 15:45 dijo...

Ahora mismo me tomaba un chocolate con tus madalenas¡¡¡¡¡

noe on 3 de marzo de 2012, 15:52 dijo...

Pues voy a tomar nota de la receta pq se ven estupendas, una merienda estupenda para Gloria y sus amigas besos

Delicias Baruz on 3 de marzo de 2012, 15:57 dijo...

Un pecado!! Un abrazo, Clara.

Mijú on 3 de marzo de 2012, 16:02 dijo...

Se ven bien, bien esponjosas.
Un saludito

Juani on 3 de marzo de 2012, 16:05 dijo...

la pinta el no va mas y el mordisco ni te cuento, de lujo Mary como todo lo que haces. Besosssss.

rosa on 3 de marzo de 2012, 16:06 dijo...

Hola Mary.

Qué buenísimas! Además con manteca debn tener un sabor delicioso, con tu permiso te las copio, y es que es imposible resistirse a una delicia como ésta. Te quedaron fabulosas. Y seguro que después de tanto estudio les va a saber a gloria la merienda que les has preparado.

Un saludo.

Aurélie on 3 de marzo de 2012, 16:06 dijo...

qué alegría que tu madre te prepare magdalenitas caseras, más aún en periodos de exámenes...
¡qué suertuda!
Un abrazo, Mary!
Aurélie

são33 on 3 de marzo de 2012, 16:20 dijo...

FICARAM LINDAS E QUE DELICIA QUE DEVEM SER ACOMPANHADAS COM UM CHÁ.
BOM FIM DE SEMANA
BESOS

Isa on 3 de marzo de 2012, 16:35 dijo...

Menuda pinta, si es que las monjitas saben lo que hacen.

fresaypimienta on 3 de marzo de 2012, 16:40 dijo...

que buena deben estar estas magdalenas, te han quedado perfectas! un beso

mavi on 3 de marzo de 2012, 16:48 dijo...

¿Salen ricas verdad? Es que esta receta nunca falla!! Besitos

http://saboreandoconmavi.blogspot.com/

maria on 3 de marzo de 2012, 16:50 dijo...

Está receta es una gozada, son mano de santo jijiji tienen una pinta buenisima! 1 besito

mamilu on 3 de marzo de 2012, 16:51 dijo...

Están de escaparate ...madre mía quien las pillara .
besitos.

mari carmen on 3 de marzo de 2012, 17:01 dijo...

Anda!!! he tenido que descubrir tus recetas para acordarme que tengo tu libro jejjeeje...soy un desastre. Buenísimas tus magdalenas bs

Los blogs de María on 3 de marzo de 2012, 17:18 dijo...

Ohhh que pintaaaaa

María on 3 de marzo de 2012, 18:13 dijo...

Como siempre digo que suerte tienen tus niñas y sus amigas de tenerte, que maravilla de magdalenas, me ha dado mucha alegria ver ese libro, yo tambien lo tengo y hay unas recetas fantasticas. Un besazo
cosicasdulces.blogspot.com

Nesa on 3 de marzo de 2012, 18:25 dijo...

Que buenas que deben estar con un cafetito para desayunar bueno para cuando sea, cuando no apetece algo tan bueno como una magdalena jejeje.

Besos Nesa.

Dolores - Mi Gran Diversion on 3 de marzo de 2012, 18:41 dijo...

Estas me las guardo para desayunar mañana
Besos

FELI GALLEGO on 3 de marzo de 2012, 19:02 dijo...

que ricas si es que la monjitas saben mucho de cocina tienen unas rectas ricas ricas ,disfrutas de sus recetas
te han salido muy ricas
un saludo

Eva on 3 de marzo de 2012, 19:05 dijo...

Guauuuuuuuu te han quedado preciosas, están perfectas y seguro que deliciosas.
Tus fotos son preciosas.
Besos.

Paquita on 3 de marzo de 2012, 19:07 dijo...

Tienen una buena pinta!!! Tu hija y sus amigas disfrutaran de esta merienda.Que les vaya muy bien el examen el Lunes , como bien dice mi amigo Ramón Campayo el resultado no importa hay que ir a disfrutar del examen , hay que perder el miedo a los exámenes y divertirse con ellos.
Te dejo el enlace de su pag web por si te interesa saber más del campeón del mundo de memoria . Ya te iré contando más sobre el tema que tengo mucho que contarte.
http://www.ramoncampayo.com/
Besitos guapa!!!

El Palacio de Martín on 3 de marzo de 2012, 19:21 dijo...

La verdad es que no me extraña que se acaben en un día, se ven tan esponjosas, que tienen que estar buenísimas.
Besos

Vino y Miel on 3 de marzo de 2012, 19:35 dijo...

Sólo con ver estás magdalenas ya te imaginas el sabor y el aroma tan rico que tienen que tener.

thermo on 3 de marzo de 2012, 19:41 dijo...

Ay la física nos tiene amargados a más de uno!
Riquísimas estas magdalenas, tendré que probarlas que es de lo que más gusta en casa.
Besos.

jose manuel on 3 de marzo de 2012, 19:42 dijo...

Que buenas, estas me las apunto, que yo colecciono recetas de magdalenas.

Saludos

BeatriZ on 3 de marzo de 2012, 19:47 dijo...

Todos los ingredientes al mismo peso. Es una receta fantastica

Rocio on 3 de marzo de 2012, 19:56 dijo...

Pero que buena pinta tienen esas magdalenas ! son un lujo y mas para el finde que ricas con un cafecito con leche :) un beso

Veronica Cervera on 3 de marzo de 2012, 19:59 dijo...

Que ricas. Me dan ganas de ir a preparalas ahora mismo.
Un abrazo,
Vero

jantonio on 3 de marzo de 2012, 20:28 dijo...

Tienen una pinta estupenda. Y es que las monjitas de estos sí que saben.
Un besote.

Carolina on 3 de marzo de 2012, 20:34 dijo...

Tienen un copete genial y una miguita estupenda, Mary
Besitos

Caldebarcos on 3 de marzo de 2012, 20:34 dijo...

Simplemente perfectas. Y lo mejor esa miga.
Bicos

Elisa on 3 de marzo de 2012, 20:40 dijo...

Ummm, que buena pinta, si es una receta de las monjas seguro que no son pecado, jeje. Yo ya encontré mis magdalenas perfectas, pero creo que probaré estas, lo mismo pasan a ser mis preferidas!!!

Ángeles on 3 de marzo de 2012, 20:55 dijo...

Las chicas aprueban seguro después de merendarse las magdalenas.
Qué textura más estupenda y qué altura, están más que perfectas.
Un beso.

Mónica -saboreando las estrellas- on 3 de marzo de 2012, 21:00 dijo...

Reposteria de siempre, con años... a sus espaldas. Tomo nota

besos
http://saboreandolasestrellas.blogspot.com

Anita. on 3 de marzo de 2012, 21:07 dijo...

qué buena pinta y qué bonita presentación,
yo me llevo unas cuantas con tu permiso porque tienen que estar para no parar de comérselas...
besitos,
Ani.

Martiti on 3 de marzo de 2012, 21:31 dijo...

Mmm estas magdalenas con un buen cafeee, que pedazo de merienda, besos

TREMENDITA on 3 de marzo de 2012, 21:58 dijo...

Maryyyy, que he hecho yo tambien magdalenas y no me han quedado como las tuyasss, pero esto que es ?????mas elegantes la stuyas,,,,jejejejejeje.
Pinta extraordinaria,,te la copieteo.

Besitos guapa

En mi casa tienes sitio,,,por lo de gustarte la comida que hago

Teresa en "Casa Tere" on 3 de marzo de 2012, 22:09 dijo...

Muchas gracias por participar en mi concurso y traerte el logo. Que tengas mucha suerte !!!!!!
Besos

mar on 3 de marzo de 2012, 22:20 dijo...

qué estupendas y que color más chulo tienen las fotos

Iloveladolcevita on 3 de marzo de 2012, 22:34 dijo...

Coincidimos, yo tambien estoy experimentando con los dulces de convento y hasta ahora con buenos resultados. Un saludo

Isabel on 3 de marzo de 2012, 23:04 dijo...

Cualquier cosa con tal de que estudien con ganas, el azúcar es el combustible del cerebro!!
Exquisitas

La Magia de Sonia on 3 de marzo de 2012, 23:13 dijo...

Ideal !!! una receta rica rica !!! Un besote

sofiaaurora on 4 de marzo de 2012, 1:02 dijo...

Mary, que cantidad de cosas me he perdido estos días, desde las matriuskas que me han encantado son preciosas, no se si te las habras comido pero dan una pena hincarle el diente, pasando por las popietas de salmón que tienen una pinta buenisima, la tarta para el cumple de Flavia, es un primor, creo a ti te pasa como a mi nos encanta cocinar y para cuanta más gente mejor, muchas veces he pensado en hacer una carta y ponerla en la mesa como los restaurantes, bueno y las magadalenas ya ni te cuento, todo delicioso, besos

Maria Jose on 4 de marzo de 2012, 1:23 dijo...

Ya lo creo que no te dejan niguan por que vaya espongaditas que estan. ESE libro esta en mi casa y tiene cosas muy interesantes, buen domingo Mary

Pilar on 4 de marzo de 2012, 8:59 dijo...

qué colorcito tan apetecible, tienen un aspecto fabuloso. No creo que las monjas hagan algo que no esté bueno. todo lo bordan
Besos

Nathalia on 4 de marzo de 2012, 10:45 dijo...

Que contentas tiene que haber quedado las niñas con estas magdalenas. Se ven riquísimas y con una miga muy fina.
Además las fotos te han salido de lujo!!
Un abrazo y feliz domingo

garlutti on 4 de marzo de 2012, 10:48 dijo...

Estos dias que he estado malita y no he visitado vuestras cocinas ..me he perdio unas recetas buenisimas , estas magdalenas de las monjitas ..que buenas se ven ..yo tango un libro que me regalaron ...que se llama la receta de los Conventos ..y es una pasada ..este que tu tienes debe ser una joya ...haznos mas cositas ricas ..las fotos preciosas bsssMARIMI

SoulKitchen on 4 de marzo de 2012, 10:51 dijo...

Que delicadas y deliciosas se ven.
Ñam ñam!! Besotes.

Gloria on 4 de marzo de 2012, 11:24 dijo...

Maryyy, si un dia cuelgas una buena receta, al otro es mejor!!!

Luisi y Mari on 4 de marzo de 2012, 11:32 dijo...

Unas magdalenas mmmmmmmmmm con un cafe calentito, que ricooooo
Te han quedado estupendas, las monjas tienen unas manos para los dulces.
Besos, feliz domingo

Las Tres C on 4 de marzo de 2012, 12:00 dijo...

Que esponjosas que se ven, y el color ...bueno todo... no hay nada que se te resista, besicos

Juanjo on 4 de marzo de 2012, 12:22 dijo...

Hola Mary!! que buenas tus magdalenas, yo las hice y no me salieron tan bien ejeje, me ha gustado mucho tu receta, un besote.

Guadalupe Zimmermann on 4 de marzo de 2012, 12:36 dijo...

Hola Mary, se ven buenisimas! Gracias por compartir la receta y si son de las monjitas con mas razón, pues en todo el mundo ellas siempre tienen fama de ser unas cocineras y reposteras maravillosas.

Mucha suerte mañana para Gloria y sus amigas en el examen!

Un beso.

SUNY SENABRE on 4 de marzo de 2012, 12:53 dijo...

Mary te han quedado super-extraordinatias. Tienen una pinta de lo más ricas. El colorcito que tienen es genial.

Un besito guapa,

Carolina No Cocino Bien on 4 de marzo de 2012, 14:53 dijo...

muy sencillitas con unos ingredientes que todas tenemos por casa y sobre todo me encanta lo copetonas que te han quedado ^^
son fabulosas :)

Cristelicious on 4 de marzo de 2012, 15:07 dijo...

Ya puesto el babero, a disfrutar de lo que ha cocinado esta semana. La Matrioskas te han salido espectaculares, La Charlota la dejamos para los niños, las Popietas las devoré en un plis, eso si sin la salsa tartara, no es la que mas me gusta, y me guardo para el desayuno unas magdalenas que ya no me entra mas. Besos.

Home Baked on 4 de marzo de 2012, 15:41 dijo...

mmmmm se ven deliciosas, y muy tiernas! perfectas para justo despues de estudiar el examen de física! jaja todo un detalle!
besos

Carmen on 4 de marzo de 2012, 16:33 dijo...

Seguro que mañana bordan el exámen de física, porque les has aportado mucha energía y cariño con esas magdalenas tan ricas.

Buen domingo, Mary!

Carmela (Sunflower) on 4 de marzo de 2012, 16:39 dijo...

jo qué pinta tienen chica, da ganas de hacerse un café y meter la mano en la pantalla.Besos.

Calohe on 4 de marzo de 2012, 17:23 dijo...

Me pregunto cómo hacéis para cocinar tanto y tan variado, fotografiarlo todo, publicarlo, atender a vuestras familias y a vuestro trabajo..., a mi no me llagan las horas del día!
Las popietas se ven deliciosas!
Las matrioskas te quedaron espectaculares!
La tarta de cumpleaños es sensacional!
Y estas magdalenas me las llevo para desayunar mañana! Gracias!
Besotes super-woman!

Morguix on 4 de marzo de 2012, 17:39 dijo...

Madre mía, ¡si están espectaculares!.
Esa última foto, la que se ve la miga, lo dice todo...
No sé si ponerme a estudiar Física yo también, a ver si "cae" alguna magdalena, jejeje.
Un besote, guapa.

Pastelito Valiente on 4 de marzo de 2012, 18:05 dijo...

Ya te digo que las quiero para el desyuno, vaya bocado!! Bs

Anna Hallado on 4 de marzo de 2012, 18:15 dijo...

Unas madalenas deliciosas y más de la fuente que provienen.
Me encanta recuperar recetas, la tradición es sabia.
Un abrazo

antonia on 4 de marzo de 2012, 18:23 dijo...

te han quedado perfectas, tienen que ser una delicia, todos los dulces de las monjas lo son

Sory Escudero on 4 de marzo de 2012, 18:36 dijo...

Divinas!!! hacer una pausa en el estudio para disfrutar de esta delicia pone las pilas a cualquiera. besos

Sofía. on 4 de marzo de 2012, 18:37 dijo...

La verdad es que no hay nada como la repostería tradicional, ¡qué pinta tienen estas magdalenas!
Un besito :)

Te de Ternura on 4 de marzo de 2012, 19:15 dijo...

QUE BONITAS Y DELICADAS TE HAN QUEDADO MARY!!!
Lo que no sepan esta MONJITAS..... :)

nieves on 4 de marzo de 2012, 19:42 dijo...

Sabía que al llegar a tu cocina, me iba a encontrar con algo rico de verdad, como así ha sido. Las recetas de los conventos son siempre una garantía, y hecha por tí, es un primor.

Un besín.

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" on 4 de marzo de 2012, 19:51 dijo...

Madre mía que buenas tienen que estar...que pinta...que colorcito y que esponjosas..no me gusta a mi ná una magdalena!!!
Besos

Karmela on 4 de marzo de 2012, 20:39 dijo...

Un chocolate y esas magdalenas ummmmmmmmmm que buena merienda, besitos

Miquel on 4 de marzo de 2012, 21:06 dijo...

te han quedado muy bien y muy bonitas,una merienda suprema con estas delicatesen, la cocina monacal siempre es muy buena
buena semana
beso

TeRe on 4 de marzo de 2012, 21:18 dijo...

Alaaaa, que pena no haberlas visto esta mañana...sino, me voy a tu casa a explicarles la fisica para poder merendar con ellas!!jaja...te han quedado perfectas! un besazoo

Lila on 4 de marzo de 2012, 21:55 dijo...

Madre mia que pinta!!!!
Por cierto unas fotos preciosas
Un besote

Julia on 4 de marzo de 2012, 22:00 dijo...

Te han quedado fantásticas, dan ganas de dar un mordisco a la pantalla.

Besos,

maBel on 4 de marzo de 2012, 22:04 dijo...

Tienen una pinta espectacular!!! las voy a hacer

Maribel - Belmari on 4 de marzo de 2012, 22:17 dijo...

madre mia que pintaza tieneen, en mi casa no tendria el problema de guardarlas...seguro que no duraban ni un asalto!!
Besitos guapa

A Paixão da Isa on 4 de marzo de 2012, 22:48 dijo...

hum mas que bonitas que ela estao gostei muito elas estao 5* bjs

rubi on 4 de marzo de 2012, 22:54 dijo...

que ricas me dejas algunas para el desayuno??? saluditos!!!!

Ilusiones Color Pastel on 5 de marzo de 2012, 8:35 dijo...

Se ven deliciosas!!! Me encantan las fotos, como siempre :)

Susi on 5 de marzo de 2012, 11:07 dijo...

Hay que ver como se cuidan en los conventos... tienen una pinta de pecado. Un beso.

geles on 5 de marzo de 2012, 14:39 dijo...

Qué pintaza tienen estas magdalenas. Me apunto las proporciones y a disfrutar. Besos

Cris Mini Món on 5 de marzo de 2012, 16:57 dijo...

Mmmm que ricas, no te sobraron alguna para merendar hoy??
Un abrazo

Carmen on 7 de marzo de 2012, 21:49 dijo...

Mary, por Dios, qué esponjosas se ven. Te han quedado de lujo.

Si las ven mis hijos me las piden...ya mismo !!!

Ghetta on 13 de marzo de 2012, 15:43 dijo...

que buena receta! y que lindas fotos!

Ghetta
lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

Lola velasco on 20 de junio de 2012, 14:51 dijo...

Me han gustado tanto el aspecto que las voy a hacer ahora Mary.
Ya te cuento. Besos

Lola velasco on 21 de junio de 2012, 9:33 dijo...

Vuelvo porque ha merecido la pena hacerlas, son sin duda auténticas magdalenas, tanto por la textura, sabor, humedad. El aroma al hornearlas es delicioso lo mismo que el sabor. Felicidades Mary.

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