13 de abril de 2014

Bundt cake de chocolate.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 20:23
Vamos a elaborar un buen bizcocho de chocolate. Bundt cake irresitible para los amantes de tan apreciado ingrediente... Cunde mucho este bizcocho y se mantiene perfecto 3 ó 4 días. Exquisito, sabor intenso a chocolate, potenciado por el glaseado que le he puesto.
Os dejo al final la vídeoreceta que hemos preparado para vosotros por si os apetece ver la elaboración detalladamente. También os invito a suscribiros a mi canal de youtube, en el que seréis muy bienvenid@s.


INGREDIENTES:

200 g. de chocolate negro para repostería, 160 ml. de leche, 225 g. de mantequilla a temperatura ambiente, 320 g. de azúcar blanquilla, 1 cucharadita de vainilla líquida, 4 huevos XL, una pizca de sal, 330 g. de harina de repostería, 2 cucharaditas de levadura y una cucharadita de bicarbonato. 125 g. de chocolate de cobertura para glasear el bizcocho y 30 g. de mantequilla.


ELABORACIÓN:

1- Derretimos el chocolate junto con la leche en un pequeño cacito a fuego medio, removiendo hasta su completa disolución. Dejamos templar.
2- Montamos la mantequilla a temperatura ambiente, batiendo con unas varillas eléctricas a velocidad alta durante 7 minutos, añadiendo poco a poco el azúcar.
3- Agregamos la vainilla líquida y seguimos batiendo a velocidad alta.


4- Añadimos los huevos uno a uno y continuamos batiendo a velocidad media.
5- Bajamos la velocidad y agregamos la mezcla de chocolate desde el borde del recipiente, en hilito, alternando con la mezcla de harina, bicarbonato, levadura y sal tamizadas.


6- Vertemos la masa obtenida en el molde "encamisado" ( engrasado y pasado por harina ).
7- Dejamos caer el molde sobre la encimera varias veces, para que la masa se reparta bien, cubriendo todos los huecos y las burbujas de aire salgan a la superficie.
8- Metemos al horno precalentado a 180 grados, hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio de adherencias.


9- Dejamos reposar dentro del molde el bundt durante diez minutos y luego desmoldamos sobre una rejilla metálica.
10- Derretimos el chocolate de cobertura en el microondas junto con la mantequilla.
11- Vertemos sobre el bizcocho dejando que resbale por los lados.

Aquí podéis ver cómo elaboro este delicioso bundt cake chocolateado con todo lujo de detalles. Espero que os guste!!!

33 comentarios:

Susana on 13 de abril de 2014, 20:44 dijo...

vaya corte tan impresionante! tiene que estar de vicio!

Carmen on 13 de abril de 2014, 21:03 dijo...

¡Menúda tentación nos has puesto por delante, Mary! Ahora mismo no puedo "pecar", pero me guardo la receta para cuando pueda ser mala, malísima y caer en la tentación jajaja.

Un beso

Ángeles Ágora on 13 de abril de 2014, 21:04 dijo...

Bonito y delicioso;yo pruebo un poquito para que no me sature el chocolate :)
Un beso.

Marialuisa on 13 de abril de 2014, 21:46 dijo...

Fantástico tu bundt Maryluz.....
Besos guapa
El chocolate es lo que tiene....
Marialuisa

Jose L. Pérez on 13 de abril de 2014, 21:48 dijo...

Maravilloso el bundt cake y maravilloso el vídeo Mary. Ideal para los chocolateros como yo. Un beso y feliz Semana Santa.

Laurel y Menta on 13 de abril de 2014, 21:50 dijo...

Cielo Santo Mary!! Este bundt es una tentación irresistible...
Nos encanta su aspecto. Para fans del chocolate como nosotras, imprescindible.
Besos.

Pili on 13 de abril de 2014, 21:51 dijo...

Me tengo que hacer con un molde de Bundt, que tienen una pinta increíble y yo aun no los he probado!! Besos

Merchi on 13 de abril de 2014, 22:05 dijo...

Entero se lo comería mi hija, persona más apasionada al chocolate no sé si la habrá en el planeta. Y ese glaseado ya ha sido la guinda, Mary :)

Bicos

INMA MAQUITO on 13 de abril de 2014, 22:13 dijo...

Que bizcocho mas rico este en mi casa gusta por que tiene chocolate me apunto la receta besitos

jose manuel on 13 de abril de 2014, 22:25 dijo...

Este lo tengo que probar, se ve una miga estupenda.

La cocina de Camilni on 13 de abril de 2014, 22:46 dijo...

Soy amante del chocolate, así que ni 3 días duraría en casa, qué rico Mary

mamilu on 14 de abril de 2014, 9:00 dijo...

Una receta perfecta, tu buen hacer siempre funciona, me encanta.
Un besito.

Cozinha Caseira on 14 de abril de 2014, 9:59 dijo...

Uma cobertura linda e brilhante em cima de um bolo fantástico de chocolate. Adorei,
Bjs

São Ribeiro on 14 de abril de 2014, 10:41 dijo...

Ficou lindo,tem um interior delicioso
A fatia esta uma tentação
Boa semana
bjs

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) on 14 de abril de 2014, 11:10 dijo...

Me ha encantado el vídeo, Mari. El bizcocho tiene que estar delicioso. Tengo ganas de probarlo.
Besos.

Aisha GnC on 14 de abril de 2014, 11:39 dijo...

Hola ,, uhmmmmm buenisimo ese bizcocho y vaya pinta más buena,,, gracias por compartirlo :)
Un saludo desde Aisha más que un -arte :*
Feliz semana

Fátima on 14 de abril de 2014, 11:43 dijo...

Con lo que me gusta todo lo que es chocolateadísimo!! Rico rico!!
Chocolatear es un placer

Michi Carrique on 14 de abril de 2014, 12:09 dijo...

Emmm... lo que me faltaba ya, videos, jajaja, qué hambre me da tu video!!! Está genial, por cierto, me gusta tu molde de bundt, verdecico. Qué bonica tu kitchen, yo me he comprado la Bosch Mum 5, y por ahora va bien, un poco peque el perol, pero bueno, tampoco es que haya yo grandes cantidades. Besicos!

María José on 14 de abril de 2014, 13:52 dijo...

Precioso por fuera y delicioso por dentro, tiene un corte que invita a darle un mordisco. Me apunto la receta, en casa tengo dos chocolateros y todas tus recetas me han salido perfectas y nos han gustado mucho.
Un fuerte a brazo y un beso de maricacharros.

Raúl García on 14 de abril de 2014, 14:03 dijo...

Como siempre, de lo más apetecible y rico, encima te ha quedado precioso, y espero que gracias a ese fabuloso vídeo, no se me vuelvan a pegar nunca, jejejeee.
Delicioso!!
Mil besitos!!

Apfelstrudel Kuchen on 14 de abril de 2014, 14:26 dijo...

Ohhhhh, que miga tan jugosa tiene este riquísimo bundt cake de chocolate!!!! Una delicia guapa!!!

Un besito,
Sandra von Cake

Las Recetas de Manans on 14 de abril de 2014, 14:52 dijo...

Chocolate....., que gran tentación...

Evy Torrez on 14 de abril de 2014, 16:02 dijo...

Que buena pinta, se jugoso y esponjoso, besos.

Juana on 14 de abril de 2014, 16:20 dijo...

Pero bueno, mi Mary tiene canal de video y yo en la parra y sin saberlo :(...estoy segura de que con lo bien que lo haces tendrás mucho éxito...solo ver este bund de choco se me hace la boca agua y mira, porque me voy ahora en un par de días..pero en cuanto regrese lo hago..se que a mis pollitos les encantara!!!!
que descanses mucho estas fiestas...iras al norte??? :) o te quedarás por Murcia???
sea donde sea...que disfrutes muchísimo mi preciosa amiga!!!
cariños de tu Juana <3

Rosa Maria Romero on 14 de abril de 2014, 16:39 dijo...

Menuda pinta, me he quedado con la boca abierta y no la puedo cerrar jajajaja, made de dios, ni te cuento lo que hacia con el. Besos

Trinidad Solís on 14 de abril de 2014, 17:24 dijo...

Seguro que se mantiene perfecto 3 o 4 días, lo que pasa es que en mi casa no iba a dar tiempo a comprobarlo... qué rico por dios!!!
Besos

Evelyn on 14 de abril de 2014, 18:08 dijo...

Encantada me comía un buen trozo. Qué buena pinta! Un besiño.

Isabel Rescalvo on 14 de abril de 2014, 18:36 dijo...

¡¡Qué bundt cake más impresionante!! Y por si fuera poco, ¡¡con chocalete!! Sin duda mi gran perdición. Las fotos maravillosas. Este bundt cake se come solo, sin lugar a dudas. Besitos.

Azucena Martin Guillen on 14 de abril de 2014, 19:10 dijo...

Muy apetitoso, se ve esponjoso y tiene que estar muy rico de sabor, es fantástico. Un beso.

Nenalinda on 14 de abril de 2014, 19:29 dijo...

Espectaculaaaaaaaaaar para no variar de buena gana me iba a tu casa a disfrutrar de este delicioso bund cake de chocolate babeando me tienes no te digo mas.
Bicos mil y feliz semana wapisimaaaaaaaaa.

Viví Taboada. on 14 de abril de 2014, 21:20 dijo...

que maravilla! se ve impresionante y ese corte me ha enamorado! bicos

sandra neiva on 14 de abril de 2014, 21:33 dijo...

Lindo e guloso hum mais um para fazer.
já subscrevi o canal:)

beijinho

Silvia T. Clarasó on 14 de abril de 2014, 21:43 dijo...

Hola!, que esponjoso se ve, y que bueno tiene que estar, se ve precioso! besines
Silvia

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