Cumpleaños de Pablo

Twittear

Pablo va a tener mañana una gran fiesta de cumpleaños, diez años no se cumplen todos los días.
Yo seré la encargada de que no falten chuches para sus quince invitados. así que, palito a palito, gominola a gominola, ese ha sido el resultado. Espero que les guste mucho, sobre todo a Pablo.
¡Feliz cumpleaños¡

Cubo de besos

Twittear

Este cubo de besos se puede utilizar como centro de mesa que hace las delicias  de la gente menuda y luego el cubo se aprovecha como bote de lápices o cualquier otra utilidad. Es un bonito detalle para regalar a una persona especial: besos, besos y más besos. 

Más trufitas de chocolate

Twittear

Estas trufitas se fueron a Alcantarilla, para Charo y sus amigos, que querían endulzar sus fiestas.
Espero que os hayan gustado.
Muchas gracias a Paco y a Charo por recibirme con las puertas abiertas.

Carrilleras con pasas y nueces

Twittear

Mi carnicero Antonio escoge las carrilleras con mimo y me las prepara como sólo él sabe hacerlo.

Luego yo disfruto con sus aromas a fuego lento, la cebolla, el vino tinto, la canela, zanahoria, y por último, pasas y nueces.

Es un plato estrella, la carne se deshace en la boca de tan tierna.

En este caso la acompañé de cus-cús, piquillos y espárragos.

INGREDIENTES:

1 Kg. de carrilleras, 1 cebolla grande, 3 dientes de ajo, 1 palito de canela, caldo de carne, 200 ml. de vino tinto, 3 ó 4 zanahorias, pasas, nueces, almendras, sal, pimienta negra, aceite de oliva, ralladura de naranja y de limón, pimientos del piquillo y espárragos.

ELABORACIÓN:

1- Ponemos la cebolla picada finamente en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen.Dejamos pochar hasta que se vea blandita. 
2- Añadimos el ajo picadito y dejamos cocinar unos minutos más, añadiendo un poco de agua si es necesario.
3- Añadimos las carrilleras y doramos removiendo constantemente.

4- Agregamos ahora el vino tinto y desglasamos. Dejamos cocinar unos minutos y cubrimos con caldo de carne.
5- Añadimos el palito de canela, las zanahorias cortadas a rodajas , la sal , la pimenta y las ralladuras de naranja y limón.

6- Dejamos cocinar a fuego lento durante una hora aproximadamente.
Las carrilleras estarán listas cuando se deshagan en hebras.

Trituramos la salsa con una batidora eléctrica y añadimos los frutos secos: almendras, pasas y nueces.
Damos un hervor y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

 

Para acompañar:  cus-cús, piquillos y espárragos.

Un plato delicioso!!! 

Tarta de Queso

Twittear

Ésta es la primera tarta que aprendí a hacer y por eso le tengo a esta receta un cariño especial. Somos como ... colegas.

Base de galleta, crema de queso y leche condensada, toque de yogur griego y mermelada de frutos rojos para decorar. Suave y deliciosa. Alegra la vida a cualquiera.

Es la favorita de mi mejor amiga y nunca va a faltar en su cumpleaños, mientras yo esté aquí...

INGREDIENTES:

Base: 1 paquete de galletas María y 150 g. de mantequilla a temperatura ambiente.

Relleno: 300 g. de queso cremoso, 1 yogur griego, 2 huevos y un bote pequeño de leche condensada.

Cobertura:  mermelada de fruta roja ( fresa, frambuesa, etc...)

ELABORACIÓN:

1- Ponemos en un vaso batidor el queso crema y lo trituramos junto con el yogur griego.
2- Añadimos la leche condensada y batimos de nuevo.

3- Agregamos los 2 huevos y mezclamos con la batidora. Reservamos en frío esta crema.
4- La base se prepara triturando las galletas María y mezclándolas con la mantequilla blandita.
5- Ponemos esta mezcla sobre un molde redondo con papel vegetal y presionamos bien para compactarla.

6- Metemos el molde con la base de la tarta en le congelador unos 10 minutos.
7- Transcurrido este tiempo, lo retiramos del congelador y vertemos la crema de queso que teníamos reservada sobre la base de galletas.

8- Metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que al pinchar el centro con un palito salga limpio de adherencias.

9- Retiramos del horno dejando entibiar durante 10 minutos sin desmoldar y luego desmoldamos sobre un plato o bandeja de presentación.

10- Cubrimos con mermelada de fruta roja de nuestro gusto y reservamos en frío hasta el momento de servir.

Cupcakes de primavera

Twittear

Estos cupcakes son de chocolate y están decorados con fondant de nubes con forma de flor.

¡Ya es primavera en Murcia ¡

 .

Peinetas

Twittear

  

 ¡¡ El hojaldre tiene tantas posibilidades !!  Dulce o salado, me encanta. En éste caso está relleno de cabello de ángel y es un bocado delicioso, a media mañana con un cafecito, de postre, por la tarde como merienda y .... a cualquier hora.

Trufas de chocolate

Twittear

Para los cumpleaños de los niños , nada mejor que estas trufas de colorines hechas con una base de bizcocho de chocolate, leche condensada, baño de chocolate y toppings a gusto del consumidor. ¡Les encantan!
Se pueden clavar en palitos de brocheta, como los chupa-chups, presentarlas en pirotines de papel, en una bandeja o caja. De todas formas son vistosas y gustan a los amantes del chocolate.