26 de abril de 2012

Bollos rellenos de Nocilla.

Elaborado por Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor en 7:00
¡¡¡Qué maravilla de bollos!!! No tengo palabras para describir lo buenísimos que están estos bollos que he visto en el blog de la reina de las masas, Olga, "Cocinando con Kisa".
Si os gusta tanto como a mí la Nocilla, os recomiendo que reservéis un poco de vuestro tiempo para hornear esta maravilla y ya me contaréis. En cuanto salen del horno y se enfrían, los vamos guardando en bolsitas individuales y, al congelador. Hay que dosificar los placeres porque están tan buenos que corremos peligro de darnos un atracón, sí, sí!!!


INGREDIENTES:

500 g. de harina de fuerza, 250 ml. de buttermilk, 15 g. de levadura fresca, 60 g. de mantequilla blandita, 40 g. de azúcar, 10 g. de sal, 2 huevos y Nocilla para rellenar los bollos.


ELABORACIÓN:

Como el buttermilk es un ingrediente bastante difícil de conseguir ( a veces, en Lidl) vamos a prepararlo de forma casera. Para ello ponemos en un cuenquito 250 ml. de leche a temperatura ambiente y le añadimos el zumo de medio limón, removemos y dejamos reposar esta mezcla diez minutos.Tomará aspecto de leche cortada, ya tendremos el buttermilk casero listo para ser utilizado.


He utilizado mi panificadora para amasar estos bollitos, pero puede hacerse a mano perfectamente, disolviendo la levadura en el buttermilk y mezclando los ingredientes en el mismo orden hasta conseguir la bola de masa.
Con panificadora:
Ponemos primero los ingredientes líquidos en la cubeta: 250 ml. de buttermilk, mantequilla blandita y 2 huevos batidos.
A continuación los ingredientes sólidos: 40 g. de azúcar, 500 g. de harina de fuerza, 10 g. de sal y 15 g. de levadura fresca.


Programamos, en mi caso 4 ( pan dulce) y dejamos que la máquina complete su ciclo de amasado y levado, una hora y media más o menos.
Retiramos la masa de la cubeta y la ponemos en una encimera enharinada ( es una masa bastante pegajosa ).
Nos untamos las manos con unas gotitas de aceite para que no se pegue y cortamos en porciones de 70 g. Estiramos cada porción de masa con un rodillo y ponemos en el centro dos cucharaditas de Nocilla.
Cerramos el bollito dándole la forma que nos apetezca, redonda, alargada, de rosca... Procurando dejarlo cerrado por la parte de abajo.


Colocamos los bollos en una bandeja de horno con papel vegetal teniendo la precaución de separarlos bastante para evitar que se peguen al levar.
Dejamos levar hasta que doblen tamaño y al horno precalentado a 200 grados. Al meterlos bajaremos la temperatura a 180 grados y hornearemos unos 10 minutos hasta que tomen color dorado.
Vaya delicia!!!

Me hace mucha ilusión compartir con vosotr@s esta mini entrevista que me han hecho las maravillosas niñas del blog : "Somosdeco" . Os dejo el enlace por si os apetece verla, además aprovecho la ocasión para recomendaros una visita atenta a este magnífico blog, veréis las ideas tan estupendas que nos dan!!!

94 comentarios:

Te de Ternura on 26 de abril de 2012, 7:17 dijo...

Que DELÍCIA, encontrarse el CHOCOLATE fundiéndose en la boca!!!
BUEN JUEVES TESORO:)

_NuSkA_ on 26 de abril de 2012, 8:08 dijo...

Qué buena pinta! :D Me comería un par ahora mismo ^o^

Besos

jose manuel on 26 de abril de 2012, 8:11 dijo...

De estos me tomaba yo unos cuantos ahora

La cocina de Camilni on 26 de abril de 2012, 8:24 dijo...

Madre Mia!!!! al final tendré que hacerlo..jejjeje.
También se lo vi a ella y me encantaron.
Te han quedado ¿para comer sólo uno?....creo que serán para no parar...ainsss

Viví Taboada on 26 de abril de 2012, 8:24 dijo...

que bollitos tan deliciosos para merendar o ahora mismo con un café, besitos

Eva on 26 de abril de 2012, 8:30 dijo...

Una autentica delicia!!!!! me parecen que estos bollitos son de empezar y no poder parar.
Besos.

Cris Mini Món on 26 de abril de 2012, 8:36 dijo...

Ohh yo quiero uno!! Que rico! de pequeña me ponía las botas con ellos, gracias por la receta.
Un abrazo

María Jesús on 26 de abril de 2012, 8:37 dijo...

Yo tambien los he hecho :) estan de maravilla.......

M ehan gustado y quedaron geniales, a mi, tal vez un poco pequeños dudando cuanto crecerían

Jose on 26 de abril de 2012, 8:57 dijo...

GRRRRR! No, no, no estoy enfadado Mary, es mi estómago. Me he tomado un triste café y ha sido la respuesta de mi organismo ante las fotos de tus bollos. QUIERO UNO.....S CUANTOS!.... Un besito y no seas tacaña. COMPARTE CON TUS COMPIS.

Beth on 26 de abril de 2012, 9:02 dijo...

Ils sont superbes et très bien réaliser ce chocolat me rend folle!

Bisous

Salomé on 26 de abril de 2012, 9:06 dijo...

Un peligro hacerlos.... como vas a dejarlos ahí mirándote! Hay que acabar con ellos! Besos

Isabel on 26 de abril de 2012, 9:18 dijo...

Lo que más me gusta hacer en el mundo! pan dulce.
Ahora estoy levando masa de donut, pero cuando los acabemos me meto con el pan con nocilla!!

llimaverda* on 26 de abril de 2012, 9:27 dijo...

con lo que me gusta la nocilla buaaaffff qué pinta!!!!

LA COCINERA DE BETULO on 26 de abril de 2012, 9:28 dijo...

Qué tiemblen las casas comerciales que estos bollitos tuyos son insuperables.
Una perdición con ese colorcito y ese interior tan rico.
He leído la entrevista, una buena manera de conocerte un poco más.
Besos.

kisa on 26 de abril de 2012, 9:29 dijo...

Mary muchas gracias por mencionarme aunque la receta es de Pepi del blog las cosillas de islacris ya que cuando los hizo enseguida me puse con ellos y en ese entonces me estaba iniciando con las masas jaja, son una perdición ya que se comen solos y lo mejor que cuando lo comen nuestros hijos sabemos lo que lleva todo natural.

Cuanto me alegro de que os hayan gustado
mil besosssss

Notas en mi cocina on 26 de abril de 2012, 9:46 dijo...

Que belleza! te han quedado pintados! pero no los prepararé porque como los haga aumentaré 3 kilos por lo menos, porque no podré dejar de comerlos.
BESITOs

marta on 26 de abril de 2012, 9:48 dijo...

Me has dejado sin palabras, cojo la receta a ver si me salen tan ricos como a ti. besos.

Pilar on 26 de abril de 2012, 9:49 dijo...

¡Qué buenos! Así tan ricos es difícil resistirse y comerse solo uno. Me pondré con la masa, los congelaré e iré sacando poco a poco para que nadie se dé un atracón. Ayer ví tu entrevista. Besos.

Los blogs de María on 26 de abril de 2012, 10:35 dijo...

Q ricoooooo

Rocio Garces on 26 de abril de 2012, 10:45 dijo...

Que buenos a mi hija les encantarian, te han quedado geniales, un besote.
http://dulcestriplea.blogspot.com

Evelyn on 26 de abril de 2012, 10:56 dijo...

Pues fíjate que tengo pensado hacerlos esta tarde que libro. A ver que tal me salen. Los tuyos estupendos. Voy ver la entrevista. Besiños.

são33 on 26 de abril de 2012, 11:09 dijo...

QUE LINDOS APETECE-ME PEGAR UNS DOIS PARA O MEU LANCHE .
ESSE RECHEIO DÁ AGUA NA BOCA,GOSTEI MUITO.
BJS

Michi Carrique on 26 de abril de 2012, 11:17 dijo...

Qué esponjoso el bollo. Seguro que están deliciosos y encima son mucho más sanos que los comerciales. Besos!

Juani on 26 de abril de 2012, 11:34 dijo...

Como siempre de 10 Mary, esos bollitos se ven deliciosos, me imagino el bocado tan rico. Besossss.

El mundo con fieltro... sabe mejor on 26 de abril de 2012, 11:36 dijo...

¡MADRE MIAAAAAAA! Tienen una pinta fantástica!!!!

Magon on 26 de abril de 2012, 11:50 dijo...

Son una delicia, cuando los hice duraron un asalto, ni foto me dio tiempo a hacer, tenía a mis sobrinos en casa ¡imagina!

Enhorabuena por esa entrevista, la acabo de leer y me ha encantado.

Besos

Maribel - Belmari on 26 de abril de 2012, 11:52 dijo...

Dios mio Mary que delicia de bollitos y rellenos de nocilla ya ni te cuento...un lujazo!!
Besos guapa

Lola velasco on 26 de abril de 2012, 11:57 dijo...

¿Me puedo llevar unos cuantos? Porque con uno no me conformo. Me río yo de marcas compradas viendo estos.
¡Muchos besos guapa!

Mónica -saboreando las estrellas- on 26 de abril de 2012, 12:19 dijo...

Yo cuando se lo vi a Olga pensé lo mismo que tu, pero la conciencia de momento no me deja.....

Te han quedado espectaculares!!!

http://saboreandolasestrellas.blogspot.com.es/2012/04/concurso-participas.html

CARMEN on 26 de abril de 2012, 12:34 dijo...

Mary tienen una pedazo pinta que se me cae la baba de una manera que no veas, si quieres esta tarde quedamos jejeje. Besitos

Mónica on 26 de abril de 2012, 12:41 dijo...

Ohhhh! Me encanta. NO hay palabras.
Besos
Mon

Belenusky on 26 de abril de 2012, 12:41 dijo...

Con tu permiso me apunto la receta, buenísima.
Un besote.

Rebeca* on 26 de abril de 2012, 12:45 dijo...

Oiiiix que maravilla de bollitos, son como bollycaos pero mejores. Tienen que ser un vicio!
Besos

conchi on 26 de abril de 2012, 12:56 dijo...

Yo también los tengo en pendientes, a ver si los hago este finde, te han quedado muy bien.

Los Dulces de Claudia on 26 de abril de 2012, 13:21 dijo...

se ven buenísimos, para la merienda son ideales
bs

BOLITAS DE ANIS on 26 de abril de 2012, 13:21 dijo...

Jooo, qué buena pinta!!! y quién sabe hacerlos con la thx???. Te han quedado geniales, qué antojo me ha entrado!!!.
Un abrazo.

Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel. on 26 de abril de 2012, 13:36 dijo...

Mary....mandame cuatro para la merienda...que a mi no me salen seguro!!! Que manita teneis para la bolleria...!!!
Besos

Javier on 26 de abril de 2012, 13:38 dijo...

Estos bollos son de esas cosas que preparas y mientras los tengas a manos vas comiendo sin parar, como dices mejor congelar unos cuantos, me han encantado con este relleno de Nocilla

Abrazos

Ana on 26 de abril de 2012, 13:40 dijo...

Buenísimos, y con lo que me gusta la nocilla los hago fijo. Para desayunar perfectos. Te han quedado geniales.
Besos

Pilico on 26 de abril de 2012, 13:47 dijo...

Mary,acabo de encontrar tu pagina y me encanta esta receta de bienvenida, la probarè seguro, ahora voy a seguir viendo tu blog que pinta muy bien!!, un besito

Anna on 26 de abril de 2012, 13:59 dijo...

Que artista!!!. te han quedado perfectos!!!!. UN BESO.

El Palacio de Martín on 26 de abril de 2012, 14:21 dijo...

Que maravilla de bollitos, tienen muy buena pinta.
Me ha encantado tu entrevista en el blog somosdeco, te mereces ese reconicimiento.
Besos

Oliva on 26 de abril de 2012, 14:31 dijo...

Mary esta receta no la puedo enseñar en casa, porque como la vea mi hijo va a quererla todos los dias, pero la haré porque a la madre tambien le vuelve loca jajaa, besos

Karmela on 26 de abril de 2012, 14:46 dijo...

Ya viendo el brillito del bollo dan ganas de darle el bocado, con el interior de chocolate ya ni te cuento ja ja -Besitos

Justme on 26 de abril de 2012, 15:39 dijo...

Me encanta esta receta! Aunque cambio la Nocilla por Nutella..y mira que intento que me guste lo mismo para favorecer un poco las marcas españolas pero es que la Nutella esta tan buena:P
hoysonrioalespejo.blogspot.com

noe on 26 de abril de 2012, 16:28 dijo...

Ay madre pues seguro que me empacho pq tal y como se ven no me resisto y me los como todos de una sentada ejjee bueno vale voy a intentar ser fuerte aunque lo dudo así que me llevo la receta besitos

Mayte on 26 de abril de 2012, 16:30 dijo...

Que vicio estos bollitos!!!

Besos mil.

Carmen on 26 de abril de 2012, 17:14 dijo...

Tienen un aspecto delicioso, Mary; si se lo hago a mi hija, me hace la ola :D

Leí la entrevista y me gustó conocerte un poquito más.

Bss

Chicunini on 26 de abril de 2012, 17:17 dijo...

Jo, que ricos!!!! Acabo de ver otros bollitos de estos en el blog de "alimenta", pero si no me equivoco la receta es diferente. Ahora me habeis puesto en un dilema, jiji. Sitos

La Magia de Sonia on 26 de abril de 2012, 17:39 dijo...

deliciososssssss q ricura de bollines, besos

Carolina on 26 de abril de 2012, 17:45 dijo...

mary, tengo a mi maridín preparándome un café en la cocina. Sólo me falta uno bollito de esos para alcanzar la felicidad absoluta, jjeje
Besitos y me voy a ver esa entrevista

ALIMENTA on 26 de abril de 2012, 18:11 dijo...

jajajaj si que es verdad, hemos coincidido! si es que somos unas golosas sin remedio ni solución! tengo que probar estos con Buttermilk, me encantan las masas con este ingrediente.

Besitosss

romo on 26 de abril de 2012, 18:35 dijo...

Vamos Mary, donde estén estos bollitos que se quiten los........
A mi hijo le van a encantar.
Besos

La cocina de mi abuelo on 26 de abril de 2012, 18:41 dijo...

que buenos, Mary mandame un par

Sandoa on 26 de abril de 2012, 18:46 dijo...

Ahora mismo me guardo tu receta en favoritos, tengo que hacerselos a mis niños, bueno y a mí ja ja, pero como tu dices controlandose un poquito ja ja .
Un besito

Nesa on 26 de abril de 2012, 19:09 dijo...

EStos bollos tienen una pinta buenisima, es para comerse uno detras de otro jejeje,la entrevista nos ha echo saber un poco más de ti, y otra receta muy fácil.
BEsos Nesa

Vainilla y Coco on 26 de abril de 2012, 19:15 dijo...

Menudos Bollitosss!! Que buenooos y rellenos de Nocilllaaaaaaaaaaaa!!
Ñaaam ñaaaam
Pasate por mi Blog que hay una cosa para ti.
Muuak Muuak

orquidea59 on 26 de abril de 2012, 19:39 dijo...

Una entrevista muy coloquial y simpática.
Con más tiempo veré el blog.
Besicos

orquidea59 on 26 de abril de 2012, 19:40 dijo...

Anda...y de los bollitos no te digo nada. Que despiste, perdona.
Tiene un aspecto muy esponjoso, como siempre ricos como todo lo que nos haces.
Besicos

Joaquina on 26 de abril de 2012, 19:48 dijo...

Ahora mismo me imprimo la receta. Que bollitos más perfectos y tentadores.. me comia ahora mismo un par sin respirar... disfrútalos. Besos.

geles on 26 de abril de 2012, 20:01 dijo...

Ya me la he apuntado porque me ha dado un superantojo al verlos. Me encanta. Besos

Ángeles on 26 de abril de 2012, 20:29 dijo...

Impresionantes.No había visto nunca la receta con buttermilk.
Un beso.

luna on 26 de abril de 2012, 20:33 dijo...

Te han quedado fantásticos!!!! Yo ya los hice rellenos de nocilla y confitura de calabacín y me parecen una pasada. Es que a mí el bollo de leche o media lunas me encantan!!!!!! Un besito.

123 a comer on 26 de abril de 2012, 20:53 dijo...

TIERNOS RICOS Y ESE CHOCOLATE UMMMMM.BESOS

Ana on 26 de abril de 2012, 20:54 dijo...

Madre mía que pinta, para empezar y no parar. Como todo lo que haces. Mary, me encanta tu blog, es genial. Besos

evam on 26 de abril de 2012, 20:56 dijo...

Tienen una pinta deliciosa, Mary. La entrevista me ha encantado y el blog de Somosdeco es estupendo. Gracias por compartirlo. Un besito.

wada on 26 de abril de 2012, 21:12 dijo...

Es la segunda receta de bollycaos que veo hoy por la red y me está entrando un hambre... que pasada de bandejita, ¿no te habrá sobrado uno para mí? ;)
Un besito

Sory Escudero on 26 de abril de 2012, 21:26 dijo...

Creo que me pinzaré la nariz para cuando los saque del horno y los meteré rápido al congelador por que sino seguro que me doy el atracón jajajjaja.
Deliciosos Mary!!!

Besitos

María on 26 de abril de 2012, 21:30 dijo...

Mary, que ricos tienen que estar. Mañana voy a tu casa a merendar así que ve sacándolos del congelador jeje. Por cierto, ya he leído tu entrevista. un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Guadalupe Zimmermann on 26 de abril de 2012, 21:48 dijo...

Mary, están de repetir, pero seguiré tu consejo cuando los prepare, guardaré algunos, pero solo algunos, en el congelador!

Enhorabuena por la entrevista y me ha encantado!

Un beso.

Pastelito Valiente on 26 de abril de 2012, 21:48 dijo...

Tengo que confesarte que en cuanto se los vi a Olga los puse en pendientes y los pensaba hacer el sábado. Te han quedado estupendos. Bs

Dolores - Mi Gran Diversion on 26 de abril de 2012, 22:03 dijo...

Te han quedado igual de ricos que a ella..Besitos

TREMENDITA on 26 de abril de 2012, 22:12 dijo...

ESTO NO SE HACEEEEE, MARYYYYY, MIRA QUE ERES TRAVIESILLA, QUE TENGO COLESTEROOOOO.
ESTUPENDA PINTA POR FAVOR.

BESITOS GUAPA

Lidia Segura on 26 de abril de 2012, 22:52 dijo...

Unos bollitos deliciosos, tengo buttermilk,en la nevera y no sabia que hacer, pues me has dado una buena idea. Besitos

Lidia Segura on 26 de abril de 2012, 22:54 dijo...

Unos bollitos deliciosos, tengo buttermilk,en la nevera y no sabia que hacer, pues me has dado una buena idea. Besitos

marijose on 26 de abril de 2012, 22:59 dijo...

Pero que maravilla¡¡¡¡¡, que tiernecitos y apetitosos¡¡¡¡
estos me los apunto y ojala me salgan tan ricos como los tuyos.
Un bikiño

Sefa on 26 de abril de 2012, 23:10 dijo...

Entro de puntillas y me llevo uno para desayunar, te lo digo por si los tienes contados, bsssssssssss.Sefa

MABEL on 26 de abril de 2012, 23:11 dijo...

Mary, estos bollitos seguro que están para ponerles un piso!! Son como los bollycao, pero mucho más sanos!! Creo que sería una tentación demasiado poderosa para mí, aún estando en el congelador... que soy capaz de comérmelos congelados y todo!! jajaja
Un beso enorme.

Trini Altea on 26 de abril de 2012, 23:12 dijo...

Hola Mari

Hace tiempo que no vengo a visitarte estoy muy liada y no tengo tiempo para corresponder.....es una pena porque ya veo las cosas ricas que me estoy perdiendo.

anale on 26 de abril de 2012, 23:12 dijo...

Que buena pinta, creo que este fin de semana los haré. Besitos

rosa on 26 de abril de 2012, 23:32 dijo...

Hola Mary.

Me muero por un bollito. Se los vi a Olga y es que me encantan. Te quedaron de fábula y si además se pueden congelar mejor que mejor, así siempre los tenemos disponibles.

He visto la entrevista, personalmente se me hizo muy breve, con el blog tan bueno que tienes, tus conocimientos y tus habilidades en la cocina tienes mucho que contar, pero aún así me ha gustado escucharte.

Un saludo.

Teresa en "Casa Tere" on 26 de abril de 2012, 23:49 dijo...

La verdad es que tienen una pinta espectacular!!!! voy a prepararlos en cuanto mi gente se coma todo lo que tengo acumulado por casa.

Si copiaste la receta de las salsas vuelve a hacerlo porque me di cuenta de que me habia equivocado con la de cebolla, sabes que hice un "tanque" y al hace las cuentas para menos cantidad se me fué la pinza.
Besotes.

Home Baked on 27 de abril de 2012, 0:22 dijo...

wooooooow qué pasada de bollitos, tienen una pinta... encima con la nocila por dentro son toda una perdición! me voy a apuntar la receta sin pensarlo dos veces... qué rico!
besos

elena on 27 de abril de 2012, 0:28 dijo...

No me gusta la nocilla como a ti, me gusta un millón de veces más!!!! qué ricos!! apuntados!

Chus (Dae) on 27 de abril de 2012, 0:53 dijo...

Si que te han quedado estupendos, madre mía que pinta tienen!!!

María Jesús on 27 de abril de 2012, 1:43 dijo...

Mañana publicaré una receta que he sacado de tu blog...... por si te quieres pasar a ver.....

La Sopa de Tomate on 27 de abril de 2012, 3:45 dijo...

Pn y chocolate ¿algo mejor que eso? lo dudo. Mary me comí mis palabras por no tener a mano ya mismo uno des esto bollos tan ricos, quiero llorarrrrr!!!
Pero por otro lado menos mal que estoy al otro lado del charco y no acabo con tu bandeja de panecillos, jeje.
Un beso, espero más recetas tuyas, son tan ricas.

La Sopa de Tomate on 27 de abril de 2012, 3:50 dijo...

Ah!! tu entrevista está fabulosa y la recta la voy a buscar acá en tu blog para hacerla en casa, la combinación del relleno y la masa de hojaldre es deliciosa, gracias por compartirla.

Una pizca de azúcar on 27 de abril de 2012, 11:23 dijo...

Madre mía!!! Esto es un pecado y de los grandes.....Y lo "peor" es que se ve una receta tan facilita...y el resultado tan espectacular....No me lo pienso más, me la llevo!!! Besitos y gracias por compartir!!

Chez Silvia on 27 de abril de 2012, 18:27 dijo...

Ya se los vi a Kissa y me encantaron, mira que te han quedado monos, me los apunté para hacerlos en breve! Bss

Paquita on 27 de abril de 2012, 23:54 dijo...

Por diossss!!! Que vicio!!! , pero que buena idea eso de congelarlos , ideal para los desayunos de la mañana.
Besos !!!

Midnight Chocolate on 28 de abril de 2012, 14:18 dijo...

buf me encantan me encantaaaan! tienen una pinta estupenda!!! últimamente no los paro de ver, será una señal de que los tengo que preparar ya!!! a ver si me salen la mitad de ricos de lo que se ven los tuyos! un besito!

Aurélie on 8 de mayo de 2012, 22:35 dijo...

Enhorabuena por la entrevista, Mary!!
Me gusta mucho SOMOSDeco y no me extraña que a ellos les guste tu blog, si es genial!!
Y estos bollos de Olga, una verdadera delicia...
Un besito,
Aurélie

Me toca hacer de mamá on 25 de febrero de 2013, 20:45 dijo...

Los hice ayer y están de muerte! Tuve que añadir más harina, creo que es por mi peso que no va bien...
He puesto una entrada en mi nuevo blog acerca de tu receta, por supuesto te nombro, pásate si te apetece ;)

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